Нан пісіруге арналған нан пісіру диаметрі нанға қарағанда әртүрлі нәтиже береді
Пісіру нәтижелері бір нан пісірушісінен екіншісіне қарай ерекшеленсе де, машинада пісірілген нанның текстурасы пештен жасалған наннан бірдей рецепт қолданылғанда да мүлдем өзгеше болады. Ашық және жеңіл емес, нан пісіруге арналған машина нандары, әдетте, тығыз және тығыз тығыз құрылымы бар.
Нан ұнтағы
Пісіру нәтижелерін нан тағамының ұнын (тағамдық ұннан гөрі емес) пайдаланып жақсартуға болады, бірақ айырмашылық көбіне мамандандырылған ұнның қосымша құнына кепілдік бермейді.
Нан пісіру өндірушілер нан пісіруге арналған ұнды ұсынып отырады, бірақ біз ұнның үздіксіз құрамымен жақсы нәтижелерге қол жеткізе алатынымызды таптық. Кейде ингредиенттермен және шаралармен тәжірибе жасап, пісіру нәтижелерін жақсартады.
Нан жасайтын нанның мұндай тығыз құрылымы неге әкеледі? Кесектің жабық кеңістігі көтерілу үрдісін сәл тоқтатады және нан осы деңгейде піседі. Нан пісіру циклын қалай құрастырылғаны, сондай-ақ белгілі бір ингредиенттер сияқты, қаншалықты ұзақ және қаншалықты өсетініне әсер етуі мүмкін. Нан пісіру табасының дизайнын қарай, машина тоқтыда стандартты нанға қарағанда, көбінесе басқа пішін немесе өлшемі бар.
Қатты тығыздалған нан қалай жақсы?
Иә, себебі ол бір ингредиенттермен жасалады және кейбір жағдайларда жақсы болуы мүмкін, өйткені сіз өзіңіздің наныңызды әртүрлі ингредиенттеріңізді жасап, сүйікті дәндеріңізді пайдалана аласыз. Кейбір адамдар нан пісіретін немесе дүкеннен алынған нанға қарағанда нан пісіруге арналған нанмені артық көреді.
Текстурендірілген тосттар үшін айтылатын нәрсе бар. Екінші жағынан, нанның бір бөлшегі әлдеқайда жақсы, егер ол жоғары көтерілсе, жеңіл және жұмсақ болады.
Суретте көрсетілген нан екеуі де сол рецепттен дайындалған және нан пісірушісінде, біреуі машинада пісіруді қамтитын циклде (биік нан) басталды, ал екіншісі қамырды орнатып, диапазонда пісірілген пеш (көлденең нан).
Машина нанының типтік ауыр құрылымы бар, ал пеште пісірілген нан жоғары және жеңілдей түсті. Осы тестте пайдаланылатын нан пісірушісі Sunbeam болды - бұл модель туралы қосымша ақпарат алу үшін Sunbeam Model 5891 Наншалықты шолу бөлімін оқуға болады.
Нанның текстурасы
Тұтынушылар үй нандарын ұнатады, ал кейбіреулер машинада пісірілген нанның текстурасын ұнатпайды және нан жасаушы нан беретіндіктен ыңғайсыздықты жиі ескермейді. Қамырды орнатқанда, машина илеудің барлық жұмыстарын жасайды және бастапқы көтерілу мен тынығу уақыттарын өтуге мүмкіндік береді. Бұл уақытты үнемдеп қана қоймай, сонымен қатар аз пісіруді азайтады. Сіз паста қамырын, тәтті қамырды және даршын тоқаштарына арналған негізгі қамырды, қамырды орнатуды және негізгі ақ нан рецептісін пайдаланып бірнеше нұсқаны атауға болады.
Нан пісіргенде нан пісіріп, оны пеште аяқтағанда қолмен араластырғаннан гөрі аз күш жұмсайды. Қамырдың циклі аяқталған кезде, сіз оны қалыптастырып, екінші рет көтерілуге мүмкіндік беріңіз. Содан кейін рецепт бойынша пеште пісіріңіз. Нан дайындау процесін тіпті бір бөлігі үшін нан пісіру құралын пайдалану басқа үй шаруасына немесе тағам тапсырмаларына назар аударуға мүмкіндік береді, ал қамыр циклі жұмыс істейді.
Мәселен, сіз мульти-тапсырмаға жауап береді.
Нан дайындаушылар әр түрлі функцияда
Нан дайындаушылары жұмыс істейді, кейбіреулері негізгі нан циклінен көп. Қымбатырақ болса да, кейбір нан машиналарында джемдер, десерт наны, тәтті қамыр, глютенсіз және торт циклдары бар, бұл оларды әмбебап ас техникасына айналдырады. Егер сізде нан машинасын қолданудың шабытын қажет етсе, бірнеше рецепт кітапшасын тексеріңіз, сіз көп идеяларды аласыз. Сіз, әрине, нан дайындаушы жоқ, дәстүрлі тәсілді жасай аласыз, бірақ бұл машина тазалауға, сондай-ақ алдын ала дайындау уақытын үнемдеуге ыңғайлы.
- Амазондағы нан өндірушілердің бағаларын тексеріңіз
- Amazon-нан жасалған нан машиналары кітаптарын бағасын тексеріңіз
Нан өнімдері мен шағын аппараттар туралы қосымша ақпарат:
Нан жасаушы деген не?
Тұздалған нан пісіру - нан пісіру құралымен бастаңыз
Нан сақтау параметрлері