Роза жалбызы дегеніміз не?
Роза итбелері - раушанның тұқымдық қабығы. Біз оларды жиі көрмейміз, өйткені біз көбірек гүлдерді көтермелеу үшін гүлденген раушан гүлдерін кесуге бейім. Алайда маусымның соңында жұмсалған гүлдерді раушан бұтасына қалдырсаңыз, сабақтардың ұштарында қалдырылған бұл кішкентай, жидек өлшемді, қызыл түйіршіктерді көресіз. Олар, шын мәнінде өте сәндік болып табылады, кішігірім шаян тәрізді болып көрінеді.
Олар сондай-ақ жеуге жарамды және құстарды да пайдаланады.
Раушанның жіңішке үгіткісі ме?
Екі екеуі де жамбас өсті, ал раушан жапырақтары жеуге жарамды. Роза алма мен қопсытқыш сияқты бір отбасында, сондықтан жемістерінің ұқсастығы мүлдем кездейсоқ емес. Раушанның жамбастары сондай-ақ қопсытқыш құс етінің аздығына ие және С витаминінің үлкен көзі болып табылады.
Роза раушаларының ең жақсы дәмдік жамбастары бар деп айтылғанымен, барлық раушандар жамбас жасайды. Бұлар әдетте ең үлкен және ең мол.
Абайлаңыз: Пластидпен өңделген өсімдіктерден қызғылт жоңқалар қолдануға болмайды, олар қатерлі ісіктерге арналған.
Раушанның жиналуы
Раушанның жамбастарын жинаудың ең жақсы уақыты - алғашқы аяздан кейін. Аяз дәмді тәттілеуге көмектеседі. Олар әлі күнге дейін берік және жақсы болуы тиіс. Ұшқан немесе кептірілген итбалықтарды құстарды қуанту үшін қалдырыңыз.
Аяздан кейін, аяздан кейін жамбастың кесілуін тоқтату үшін раушанның жаңадан өсімді жіберуге ынталандыратындықтан, келесі аязда өлтірілетіндіктен аяздан кейін күте тұру керек.
Раушанның көкірегін қалай дайындауға болады
Сіз тұтас, жаңа піскен раушан жамбастарын қолдануға болады, бірақ ішіндегі тұқымдар тітіркендіретін, жүгері жабынқышы бар, сондықтан оларды жеу алдында оларды алып тастау ұсынылады.
Көктемді және гүлденуді аяқтаңыз. Хипті қауіпсіз ұстап, оны екіге бөліңіз де, ішкі тұқымдарды алыңыз. Сіз бұл пышақты қолдануға тым кішкентай болса, осы екі кескінді қайшымен бірге жасай аласыз.
Енді жамбастарды шайып, таңдағанша дайындаңыз. Төменде бірнеше ұсыныс бар.
Мен үшін раушанға қалай қолдана аламын?
Раушан жоңқасы үлкен піскен кілегей, тұздықтар, сироптар, сорпалар мен дәмдеуіштерді, тіпті жеміс-жидектерді жасайды. Раушанның жамбас дәмін сезіну үшін, өзіңізді бір шай қасықтан бастаңыз.
Роза Хип Чай: Сіз қарапайым раушан жамбас шай үшін жаңа піскен немесе кептірілген раушан жамбастарын пайдалануға болады. Егер жаңа піскен болса, сізге екі есе көп жамбас қажет болады. Жаңа піскен раушан хип-шайы үшін, шамамен 10-15 минут қайнаған суға құйылған 4 - 8 кебек.
Қысқаша: Егер сіз раушанның жамбас дәмін көргіңіз келсе, бірақ сіздің бақшаңызда жоқ немесе сіз барлық егістікке және дайындық жұмыстарына сәйкес келмейтін болсаңыз, онда хип-шай дүкендерде кеңінен қол жетімді.
Пісіруге қатысты кеңестер: Алюминий ыдыс-аяқты немесе жамбастың боялған ыдыстарын пайдаланбаңыз. Алюминий де С витаминін жояды. Баспайтын болат жақсы.