Кешкі клуб мәзірлерінің жалғасы
Жапондық мейрамханалар мен тағамдар соңғы бірнеше онжылдықта танымал болды, бірақ біз қанша адам жапон тағамдарын дайындауға тырысамыз? Жапондық рецептілердің азық-түлік тағамдары мен әйелдер журналдарына қарағанда, біздің ойымызша, бұл үрдіс әлі көптеген үй асханаларына кіре алмады.
Бұл айдың Dinner Club мәзіріне арналған тақырыпқа бізді әкеледі. Жапон тағамдары кешкі асқа арналған клубтың тамаша тақырыбы болып табылады, себебі бұл сіздің мүшелеріңізге осы экзотикалық асхананың дәмін де, пісіру техникасын да зерттеуге мүмкіндік береді.
Егер сіздің клубыңыз рецепттерді әдетте тамақтанудан алдын ала дайындаса да, бұл бірлесе отырып, дәмді әрі дәмді болар еді. Сіз бір-біріне Saketinis бірге итеріп, жапон ингредиенттері мен пісіру әдістерімен танысу үшін көмектесе аласыз.
Көптеген курстардан ләззат алыңыз
Бұл мәзір көптеген курстарға ие, өйткені біз жапон асханасында білім алуды, сондай-ақ түскі асты үйренуді ойластырдық. Көптеген ыдыс-аяқтар дәмге бай, бірақ аз мөлшерде дәмдердің көп болуына мүмкіндік береді. Әрбір тағамның кішкене бөлігі үшін рұқсат ету үшін рецепт мөлшерін реттеңіз. Кешкі асқа дайындық пен тамақтану үшін жеткілікті уақыт беру үшін кешкі асты кешке жоспарлаңыз.
Алдын ала дайындалуды таңдауға болатын бірнеше рецептер бар, әсіресе miso сорпасының dashi қоры және бәрібір салқындатылған жасыл шай пирогтары. Сондай-ақ, сіз сушиге өзіңіздің маринадталған зімбіріңізді жасасаңыз, алдын-ала дайындалу керек.
Сахнаны орнату
Сіз осы асқа арнайы асүй жабдықтарын алуыңыз керек деп ойлауыңыз мүмкін. Сіз қолыңыздағы құралдармен жақсы жұмыс істейтін боларсыз деп сендіріңіз. Мысалы, күрішті дайындауға арналған кастрюль керек, ингредиенттерді кесу үшін өткір пышақтар, суши күрішін және екі үлкен скилланы дайындауға арналған үлкен қасық, барлық стандартты заттар.
Егер сіз өзіңіздің қолыңызды сүтті сусыздандыруға тырысқыңыз келсе, сізге бамбук маты қажет болады. Бірақ осы мәзірдегі рецепт қажеттілікті жойып жібереді, себебі қолмен сусынға арналған. Сіз тәжірибелі жапондық аспазшы бола отырып, түпнұсқа ыдыстарды сатып ала аласыз, бірақ бұл түскі асқа қажет емес.
Біз жапон асханаларын жақсы көреміз. Бөліктердің дизайны асхананың талғампаздығын арттырады. Қарапайым дөңгелек сорпа табақтары олардың хош иістендіргіші мазмұнын әдейі ұсынбайды. Ұзын және тіктөртбұрыштық кешкі астар негізгі бағытты дәл дәлдікпен көрсетеді. Ал әдемі шезлоның кескіндерін аяқтаған кезде, тамақ үшін керемет фон жасайды. Жапондық түскі асқа арналған тағамды ұсынып, үстеліңіздің орнын толтырмай-ақ арттырады. Алайда, егер сіздің клубыңызда ешкім жапон асханасына ие болмаса, онда сіздің коллекцияңыздағы қарапайым үлгіні пайдаланыңыз. Қарапайым ақ немесе қара тақталар қолайлы. Бамбук мотивімен бірдеңе бар ма? Бұл тағамға өте ыңғайлы болар еді.
Дәмдеуіштерді, сондай-ақ дәстүрлі ыдыстарды орнатыңыз. Клуб мүшелерінің жапондық құралдарды қалай қолданатынын білмесеңіз де, бәрін үйренуге тырысыңыз. Сондай-ақ, үлкен, терең бассейн қасық сорпа курсы үшін дәстүрлі болып табылады.
Кәдімгі жапон жапырақтары бар үстелшелермен безендіріңіз.
Атмосфераны аяқтау үшін фондық режимде дәстүрлі жапондық музыканы ойнаңыз.
Кеңестер
Жапондық ингредиенттердің кейбір мамандықтарын қадағалап отыруға немесе тапсырыс беруге жеткілікті уақытыңыз бар болу үшін бірнеше аптадан бұрын сіздің сауда тізіміңізді дайындаңыз. Мысалы, сіз тұратын жеріңізге байланысты, сіз сусын, васаби (жапон желкек) және нори (кептірілген балдырлар) интернет-дереккөзінен тапсырыс беруге болады.
Сізге дұрыс астық күрішті сатып алып, сусиыр күрішін жасау үшін дұрыс процедураны орындаңыз. Сіздің суши тағамыңыздың нәтижесі өте маңызды.
Тағамды ағартуға дейін ыстық суға малынған ақ сүлгімен немесе қол сүлгісін таза ұстаңыз.
Мәзір
Saketini - Бұл рецепт дәстүрлі наурызиниге жапон тілін береді.
Gyoza - Бұл жапондық пісірме сүйікті бастаушылардың бірі. Гиоза орауыштары ойлағаннан гөрі жұмыс істеуге оңай.
Мисо сорпасы - Сізге ұнайтын ең жеңіл, ең дәмді сорпалардың бірі. Егер сіз қажетті dashi қорын нөлден бастап жасасаңыз, оны алдын-ала дайындағыңыз келуі мүмкін.
Қияр және Дайон Салаты - сіздің тағамыңызға сергітетін сүйемелдеу.
Temaki Zushi - Қол сорпасы . Суши жасауға барлық адамдар қолын созуға мүмкіндік берудің қарапайым тәсілі. Setsuko Yoshizuka (Жапон тағамдары бойынша сарапшы) қияр, шикі тунца, авокадо, крабмеат, тарақан және тағы басқалары сияқты толтыру үшін көптеген нұсқаларын ұсынады.
Teriyaki Chicken - Бұл рецептте өз терияки тұздығын қалай жасауға және Жапон тағамының шынайы дәміне ие болатынын біліңіз.
Якисоба - сәбіз, қырыққабат және шошқа етінен дайындалған жапондық қуырылған кеспе.
Green Tea Pound Cakes - Сіз, бәлкім, өзіңіздің партияңыздың алдында бұл керемет әрекеттерді жасағыңыз келуі мүмкін.
Green Tea - Сіз осы шикі шайды өз тағамыңызда қолдануға болады.
Саке