Кейбіреулер керемет піскен қызанақтан жақсы ештеңе жоқ деп есептейді. Таңдау үшін дайын піскен қызанақты анықтау, аспан мен мальчайлық шиеленістің арасындағы айырмашылықты жасай алады. Түс бойынша, әсіресе қызғылт қызанақпен , әртүрлі түстер болуы мүмкін (тіпті жолақ және боялған). Сонымен қатар, оны піскенін көру үшін қысыңыз, бірақ сіз оларды тым күшті ұстасаңыз, кейбір қызанақ бүлінеді.
Томаттың жинауға дайын екендігін анықтауға қатысты бірнеше кеңестер берілген немесе жүзімде біраз уақыт қалуы керек.
Түсі мен жылтырлығы
Томаттың піскенін білудің бірінші жолы - терінің күңгірт, күңгірт бетінен жылтыр және бірқалыпты жылтырға айналдырғанын тексеру.
Содан кейін, сіздің қызанақ тұқым пакеті бояғыш түсі анықтаса, өте терең болуы керек түсті тексеріңіз. Әдетте, қызыл қызанақ терең қызыл, сары қызанақ терең сары болуы керек және т.б. Сонымен қатар, түс біркелкі болуы керек; егер қызанақтың бір жағы қызыл болса, бөлігі әлі жасыл болса, ол әлі дайын емес.
Кейбір бағбандар толығымен пісіп болғанға дейін өздерінің қызанақтарын жинайды. Бұл әдіс жемісті жемдеуден қорғауға көмектеседі, бұл жаңбырдан кейін ықтимал. Егер сіз бұл әдісті таңдасаңыз, оларды үйге әкеліп, 70 градусқа дейін пісіруге рұқсат етіңіз.
Сезім және текстурасы
Сіздің піскен қызанақ сенсорға аздап береді - бұл жұмсақ болмауы керек, керісінше, аздап нәзік.
Томаттың ішкі жағынан пісетіндіктен, бұл өте жақсы көрсеткіш. Дегенмен, мұқият болыңыз. Оны өте жеңіл басыңыз; сіз әлі де піскен болса, дереу білесіз, өйткені ол әлі де қиын болады.
Тағы бір көрсеткіш - қызанақтың қаншалықты төзімді екендігі. Егер сіз оны жыртып тастаған кезде жүзімге ілінген болса, ол әлі дайын емес.
Тұздықты қызанақ жұмсақ түтікке апаруы керек.
Иісі және дәмі
Піскен қызанақ тамаша хош иісті береді, ал піскен қызанақ өте көп иісі жоқ. Томат жемісінің иісі жүзімнің иісімен шатастырмаңыз, ол әрқашан әрдайым ерекше және күшті.
Дәміне түсуден қорықпа! Үй бақшасында өсірілген вегетариалар кемелді емес және супермаркетте сатып алуға қолданылатындар сияқты үлкен болмауы мүмкін, сондықтан сіз нақты, піскен қызанақты біле алмайсыз. Жүзімдегі бір қызанақты дәмдеңіз, сізді кейінірек таңдап алу үшін көбірек қалдыруға тиіс - және сіздің қызанақ тым ұзын қалдыруға кедергі болуы мүмкін жүзім жүзінде, ол шірік пен жарылысқа әкеледі.
Жинау туралы кеңестер
Сіз қызанақ жинап бастағаннан кейін, күнделікті қызанақ пышыңызды тексеріңіз. Құстар немесе басқа критерийлер сіздердің әдемі піскен қызанақтарыңызға мұқият назар аударып, жеміс-жидек жүзім тым піскен кезде құлап кетеді - оларды жоғалтпастан бұрын алыңыз.
Егер сіз гомосексуалды қызанақты өсіріп жатсаңыз, оларды түстің тереңдеуіне дейін әдетте пісетіндіктен, оларды толық түстен түсіріп алыңыз.