Көбіміз қиярды жасыл, тұқыммен толтырылған салатқа бөледі деп санайды. Ұзын, жасыл қияр бау-бақшаларда өсірілген ең танымал түрі болып табылады, бірақ жүздеген қияр сорттары, соның ішінде дөңгелек күкірттер, сары күкірттер, терлік ағылшын тілімдері және экзотикалық армян кукалары бар. Қияр түрлі климатта өсіруге оңай. Үйде өсірілген күкірттер дүкеннен сатып алынған сорттардан гөрі дәмді және крещер болып табылады (және оларда бұл қалың жабындысы жоқ!).
Сипаттама
Қияр сквош пен қауын сияқты бір отбасында. Қиярды санаттаудың танымал тәсілі - оларды шелуштер немесе пиллерлер ретінде сипаттау. Екеуі де жаңа піскен тағамдарды жеуге болады, ал қайнатылған қияр өңдеу барысында оларды жақсы өңдейді.
- Жапырақтары: қияр жапырақтары үшбұрышты түрінде, саңылаулары бар. Бүкіл өсімдіктің құрылымы өрескел және ұсақ.
- Гүлдер: сары және әдетте моноэзиялық, жеміс-жидек өндіру үшін еркек пен әйелдің гүлін қажет етеді. Жаңа гибридтер parthenocarpic болуы үшін өсіріледі, тек гүлдену талап етпейді тек әйел гүлдері.
- Жемістер: жемістер ұзындығы 1 немесе 2 дюйм ұзындығы бойынша әр түрлі болуы мүмкін. Дөңгелек қияр да бар. Сыртқы былғары әдетте жасыл немесе сары болып табылады және нәзік немесе қатты болуы мүмкін. Көптеген сорттар оңайлықпен сүртілетін жақтармен шашырайды. Партенокарфикалық сорттары дәнді емес.
Ботаникалық атауы
Cucumis sativus
Жалпы атауы
Қияр
Дәрілік аймақтар
USDA-ның 4-ден 11-ке дейінгі қарқынды аймақтары
Экспозиция
Ішінара көлеңкеге толық күн
Піскен өлшемі
Зауыт мөлшері қияр сорттарының арасында айтарлықтай өзгереді. Қиярды кесу 4-6 фут жерді оңай жаба алады. Буштың сорттары алысқа бармайды, бірақ олар әр бағытта 4 фут тарата алады.
Орақ үшін күндер
Көптеген сорттар тұқымнан 48-70 күн ішінде өндіре бастайды.
Қияр жинау туралы кеңестер
Қияр жақсы жиналған сәл жетілмеген. Олар жетілуіне жеткеннен кейін, олар сарыға айналады және ащы болады, және егілген сорттар жүзім бұтақтарында қалдырып, соғұрлым көп ұрық целлюлоза жасайды. Тұқымдық буманы немесе жапсырмаңызды әртүрлі алу үшін ұсынылған жинау мөлшеріне тексеріңіз.
Қияр жүзімшелері қолды ұстауға жағымсыз және жағымсыз болғандықтан, жүзімнен қиярды кесу әдетте жақсы. Сондай-ақ, бағананы бұрап, қиярларды жүзімнен ажыратуға болады. Оларды тартпаңыз, себебі сіз жүзімге зақым келтіресіз.
Ұсынылған қияр түрлері
Cukes әртүрлі мөлшерде, түстер мен пішіндерді сынап көру үшін керемет, олар қандай сорттар жақсы көрінеді және өседі, және, әрине, сіз үшін ең жақсысын дәм тату.
- Marketmore: Ең өнімді, оңай өсетін сорттардың бірі.
- Лимон: Тұқымдардың көптігі бар дөңгелек, ақшыл сары реңк. Сіз тұқымдарды жинап, жеміс-жидекті жеуге жарамды ыдыс ретінде пайдалана аласыз.
- Армян: жіңішке және қышқыл, армян күкірттері экзотикалық болып табылады және оларды тастайды немесе тастайды.
- Ағылшын тілі: Ыстық үй деп те аталады, оларда жұқа тері және жұмсақ дәмі бар. Олар ұзақ өсіп келе жатқан кезеңді талап етеді.
- Буштың чемпионы, спасемастер, бушисты және басқалары: «Буш» деген атпен әртүрлі контейнерлерде өсіп-өну үшін керемет.
Зиянкестер мен қияр аурулары
Қиярды қосатын жәндіктерге өсімдік негізіне еніп, айналымын кесіп тастайтын сквош жүзім бұқалары кіреді. Сквош жәндіктер өсімдіктерде, әсіресе жас көшеттерді тамақтандырады. Қияр қызылшасы жапырақтарды тамақтандырады және қияр өсімдіктеріне өлімге душар болып табылатын қиярды немесе бактериалды балдыр деп аталатын бактериялық ауруды жібереді. Басқа да ауру, ұнтақты көгеру , көрінбейтін және өсімдіктерді әлсіретеді, бірақ олар оны аман алып қалуы мүмкін.
Қияр өсіру бойынша кеңестер
Қияр аз қышқылдық сияқты бейтарап топырақтың рН- нің шамамен 5,5-тен 7,0-ге дейін және олар жылуды жақсы көреді. Барлық аяздан кейін екі тұқым мен өсімдікті өсіреді. Сондай-ақ топырақтың кейбіреуін жылытып, кебуіне жол беріңіз. Қияр бақшаға тұқым себуге оңай. Сіз сондай-ақ қияр көшеттерін сатып алуға болады, бірақ олар әлі жас жасаған кезде жақсы трансплантациялау .
Егер сіз тұқымдарды сыртқа шығарсаңыз , оларды трансплантациялауды жоспарлағанға дейін 3-4 апта ішінде себіңіз. Шымтезек немесе қағаз кәстрөліне себу трансплантталған шоктың әсерін азайтады. Әйтпесе, жай ғана үш-төрт тұқымның кластерлерінде, 1/2 дюйм тереңдікте және 18-ден 36 дюйм аралығындағы тұқымдарды тікелей өсіруге болады. Егер топырақ жеткілікті болса, оларды қазыпсыз топыраққа тікелей батыра аласыз. Егер сіздің жүзімшелеріңізді асылдандыруды жоспарласаңыз, оларды бір-екі есе жақындастыра аласыз. Тағы бір тәсіл - тұқымның кластерлерін шағын топырақтың төбесінің жоғарғы жағында отырғызу, 5-6 фут қашықтықта қияр төгілуі немесе бұталардың 2-ден 3 фут аралығына бөлінуі.
Өсімдіктерге аптасына кем дегенде 1 дюйм су беріңіз, әсіресе жемістер болған кезде (қияр негізінен су). Олар дымқыл топырақта отыруға рұқсат бермеңіз. Жүзім дақылдары ретінде, қияр ауыр жемшөптер. Өсімдіктер гүлдене бастағаннан кейін компостпен бай топырақ пен бүйірлік киімнен бастаңыз. 3-4 аптадан кейін, маусымның ортасында оларға басқа киім немесе тыңайтқыш дозасын беріңіз.
Қияр өсірудің жалпы мәселелері
Егер сіздің зауыттарыңыз жеміс орнатпаса, нашар тозаңдануды көрсететін болса, бұл ауа-райының қолайсыздығынан, тозаңдатқыштардың болмауынан немесе әйелдің гүлденуінен туындауы мүмкін. Әйелдердің гүлденуі, ерлердің гүлденуіне қарағанда, маусымның соңында гүлдей бастайды.
Қияр ішудің бір ортақ шағымы - бұл ащы. Кейбіреулердің айтуынша, қияр теріге жақын және гүлдің аяғына жақындайды. Сондай-ақ, ащы емес өсірілетін сорттары бар, сондықтан қияр өсімдігінің басқа түрін тырысып, барлық айырмашылықты жасай алады.