Бірыңғай бақша арамшөптерін пайдалану

Егер сіз жыл сайын бақшалардың арамшөплерін бақылайтын сансыз сағаттардан шаршағыңыз келсе , олардың кейбіреулері шынымен жақсы пайдалануға болатындығына сенің құлағыңызға музыка ретінде келеді. Бұл фактіні білмей-ақ, арамшөптерді жояды: сіз өзіңіздің бақшаңызды қалаусыз өсімдіктермен айналыспау үшін қадамдар жасауыңыз керек. Бірақ, үйренуді қанағаттандыратын нәрсе бар, ол сізді арылтқан немесе ауруды емдеу үшін пайдаланатын арамшөпті жеуге болады.

• 01-тен 10-ке дейін

  Purslane: балабақша немесе балабақша көкөніс?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) танымал жыл сайынғы гүл , мүк раушанымен ( Портулака грандфлорасы ) байланысты. Соңғысы әртүрлі реңктерге түсетін гүлді гүлдер үшін бағаланған төсек-орын зауыты ретінде өсіріледі. Пурлана, шөп шабақ, қарайтын нәрсе емес. Бірақ оны омега-3 май қышқылының көзі ретінде салаттарда шикізат ретінде пайдалануға болады.

• 02-тен 10-ға дейін

  Dandelion Greens: шпинат альтернатива

  Dandelions ( Taraxacum ) үш жолмен жеуге жарамды:

  • Жапырақтарды («жасыл») қайнатыңыз және оларды шпинат сияқты жей аласыз.
  • Қуырғышты қуырып, оны кофе алмастырғыш ретінде қолданыңыз.
  • Гүлді бірнеше тәсілмен қолдануға болады, ең танымал - сарымай шараптарын жасау.

  Дәмдеуіш көкөністер өте қоректік, витаминдер мен минералдармен қоректенеді.

• 03 10

  Виоластар: жеуге жарамды, дәрі-дәрмектермен

  Виола сорориясы сияқты Виола өсімдіктері көбінесе « фиал » деп аталса да, бұл жағдайда ботаникалық есімге сүйену әлдеқайда жақсы. Адамдар, әрине, осы атпен аталатын танымал өсімдіктерді ойлайды. Бірақ олар африкалық күлгіндер (S aintpaulia spp. ), Олар жеуге болмайды. Керісінше, Viola өсімдіктерін пайдаланудың бірі азық-түлік ингредиенті (олар да дәрілік жолмен қолданылуы мүмкін). Кейбір адамдар оларды шикі салаттарда жейді. Басқалары оларды пісіреді. Өсімдіктердің барлық бөліктері жеуге жарамды.

  Бұл түрдегі ең танымал өсімдік - бұл кәуап ( Viola x wittrockiana ). Өсіргіштер басқа түрлерден артық, өйткені оның үлкен гүлдері. Бірақ сіз шөппен бәсекелесетін көгалдарға тағы бір нәрсе берсеңіз, Виола соратын жалғыз қалдырыңыз: Кішкентай ауқымда олар өте тартымды.

• 04 of 10

  Ақ жұмыртқасы: сорпа немесе салат?

  Клевер ( Trifolium spp .) Шөпке арналған шөпті алмастырғыш ретінде ғана емес, жапырақтары мен гүлдері де жеуге жарамды. Оларды шикі салаттарда қолданыңыз немесе оларды пісіріңіз. Гүлдер шай жасауға немесе пудингтерде қолдануға болады.

• 05 of 10

  Оксалис: Ұшқынды Look-Alike

  Шабандозға (әдетте «ағаш қияры» деп аталатын) көзқарас сізге бұл клевердің қандай да бір түрі екенін айтады, бірақ олай емес. Зауыттың ботаникалық атауы Oxalis stricta болып табылады және сіз салаттарда пайдалану үшін жапырақтың аз мөлшерін жинай аласыз. « Оксалис» түріндегі өсімдіктер қышқыл қышқылы бар, бұл «үлкен мөлшерде» жеуге болатын науқасқа себеп болуы мүмкін.

  Басқа да Oxalis түрлері бар. Сатушылар Сент-Патрик күнін айналадағы «шамрок» ретінде пайдалану үшін өсімдіктердің клевердің импринациясын пайдаланады. Күлгін жапырақтары бар Oxalis regnellii жылдың кез келген сәтте керемет көрінеді.

• 06-дан 10-ке дейін

  Жапондық нотуфид: Егер сіз оны жеңе алмасаңыз, сосын жегіңіз

  Көптеген бағбандар жапондық жапондықтармен ( Polygonum cuspidatum ) уақыт пен қуат мөлшерінде соншалықты жеккөрінішті, олар жас бұтақтардың жеуге жарамды екенін білу үшін таңғаларлық жылдар бойы олармен күресуге жұмсады. Оларды көптеген тәсілдермен, соның ішінде дәстүрлі жапон тағамдарын да пісіруге болады.

  Бірақ мұнда абай болыңыз. Бау-бақша арамшөптерінің қашуын ондаған жылдар бойы жақсы танысқан жерлерде жинаңыз. Көптеген иелер мен муниципалитеттер гербицидтерді пайдаланып, жапондықтармен тоқтап қалуға тырысқандықтан, сіз жолдар бойында өсіп келе жатқан мүліктен ештеңе жинамаңыз.

• 07 ішіндегі 10

  Аспазшылдықтың сығындысын алу

  Қытырлақ қытырлақ ( Urtica spp. ) - бұл көптеген бақшалар, бұл көптеген адамдар азық-түліктің екіталай көзін қарастыруы мүмкін. Байланысқан кезде қышқыл бөртпелер тудыратын оның жіптері өсімдіктің тікенді сымды дуал сияқты тәбетіне айналады. Бірақ жапырақтары жас өсімдіктерден жиналған және жеткілікті дайындалған болса, бұдырлар алыстағы жадыға айналады. Темір мен С витаминіне бай, шпинат секілді пісірілген жапырақтарды емдеңіз немесе сорпа түрінде қолданыңыз.

• 08-тен 10-ға дейін

  Докты жұмыртқа, жабайы тағам ретінде пайдаланыңыз

  Бөртпе алудан аулақ болу үшін, қытырлақ қопсытқышты жинағанда, сақ болыңыз. Бірақ сіз қолғапты киюді ұмытып кетсеңіз және теріңізді осы бақша арамшөптерімен байланыстыратын болсаңыз, сары доктың ( Rumex crispus ) айналасына қараңыз. Соңғысынан кейбір жапырақтарды алыңыз, оларды саусақтарыңызбен және саусақтарыңыздың арасында итеріп, содан кейін терінің үстіне жабысқақ аймаққа жағыңыз. Бұл сілеусіз кеуденің жарқырауын алады.

  Жаңа жапырақтары да жеуге жарамды. Оларды шикі салаттарды салынады немесе сорпа дайындаңыз.

• 09-дан 10-ке дейін

  Poison Ivy Treat үшін Jewelweed

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) - бұл тағы бір ұлы тұзды, тек осы жағдайда өсімдікке зиянды қопсытқыш болып табылады. Jewelweed сарғыш немесе сары гүлдер болуы мүмкін. Бұл гүлдер, ақырында, поп-рахатқа бөлейтін тұқымдық шелектерге айналады Ілгерілген сабақтарды олардың тыныштандыратын шырындарын босату үшін және оларды уланған шырмауыққа кездейсоқ тиген тері аймақтарына сүртіп тастаңыз.

• 10-дан 10-ға дейін

  Пияздың қолданысы: Салваттан тамаққа дейін

  Ашық ауада қолдануға тырысып, бізді қолайсыздықты тудыратын өсімдіктер ғана емес. Ара шошқалары да қызықты емес. Кеңселік немесе «жалпы» өсімдіктің қиыршық жапырақтары ( Plantago ірі ) аары шабақтарын жеңілдету үшін тұздық ретінде пайдаланылуы мүмкін.

  Сіз сондай-ақ осы жалпы арамшөптердің жапырақтарын жеуге (жаңа жапырақ жақсы). Оларды шикі салаттарда пайдаланыңыз. Ескі жапырақтары қайнатылып, шпинат сияқты жеуге болады.