Бұл кескіш пышақ туралы не білуіңіз керек?

Әрбір асхана пышағы бірдей емес, сондықтан сапалы ас құралдары үшін бағалардың өзгеруі неге соншалықты өзгермейді. Сапалы пышақ бірнеше маңызды құрамдас бөліктерге ие және сіз осы компоненттің неге маңызды екендігін түсінгеннен кейін, пышақтар жиынтығын немесе бір өткір асханалық пышақты сатып алуды оңайырақ көресіз. Осы түсініктемелердің кейбірі сізде жиі қойылатын сұрақтарға жауап болады. Бұл, менің сатып алу мен қамқорлыққа арналған нұсқаулықтарға қосымша пышақ бөлшектерін ұсынатын прогрессивті тізім болуы мүмкін:

• Аспаз пышақтарын қалай сатып алуға болады
• Амазоннан сатып алыңыз
• Сіз пышақтарды қопсытып немесе құтқару керек пе?
• Алғашқы пышақтар жиынтығын сатып алыңыз
• Қауіпсіз пышақ сақтау

• 01-ден 12-ге дейін

  Пышақ қимасы және ол неге маңызды

  Пышақтың табаны жүздің бұрышына және формасына қатысты. Бұл маңызды дизайн ерекшелігі және түсіну, әсіресе пышақ өткірлігін қажет ететін кезде.

• 02-ден 12-ге дейін

  Пышақ күші деген не?

  Пышақ ұстағыш - бұл тұтқа мен пышақ жүзі арасындағы қалың түйіспе. Ол пышақтың тұтқасынан тегіс өтуді қамтамасыз етеді. Қауіпсіздік аспектісінен басқа, ол пышақты нығайтады, беріктікті қосады және қарсы балансты ұсынады. Тұтқа пышақпен жеңіл болғандықтан, күшейтілген тепе-теңдікті қамтамасыз етеді және бақылауды жақсартады.

  Ыдыс түптің түбіне дейін созылады немесе пышақ кесегін толық пайдаланған кезде, пышақтың толық қайрауына мүмкіндік береді. Пішінге байланысты, пышақты жақсы ұстап тұру оңай, сондықтан жақсы пышақтарды таңдауда жақсы нүкте.

• 03-тен 12-ге дейін

  Granton Edge - танымал пышақ дизайнымен ерекшеленеді

  Granton® термині - Granton компаниясының фирмалық пышақ дизайнының авторлық құқықпен қорғалған сауда белгісі. Дегенмен, көптеген пышақ фирмалары белгілі бір пышақ жүзінің қырын сипаттау үшін «Granton» терминін қолдануға бейім, бұл Saber Chef пышақпен көрсетілген.
  
  Гранкон® пышақ пышақ түрі белгілі бір пышақтардың пышақтарының әр жағына ілінген бірдей сызықшалар немесе сквальдар қатарына ие.

  Грантон пышақының өткір шетінен айырмашылығы пышақ болатымен жаңартуға немесе қажет болғанда өткір болуы мүмкін.

  Granton шеті кескіштің сапасына кедергі келтірмейді, бірақ пышақтың кесу және кесу жұмысын жақсартады. Көптеген адамдар, негізінен, Santoku пышақтарында болған кезде, бұл пышақтың жиектері шефтер мен пышақпен қоса көптеген түрлерде қолданылады.
  
  Грантон пышағы әдемі көрінеді, бірақ бұл пышақ дизайнын кәсіби шеф-аспаздар мен үй асханалары сияқты танымал етеді, бұл кесу қабілетінің жақсаруы (кесілуді азайту), кесу жеңілдігі және азық-түліктің жақсы шығарылуы.

  Пышақ өндірушілері әр түрлі пышақ түрлеріне және қараңғы бұрыштарын өзгерте отырып, смарт-грантан шетінің дизайнын жасау жолдарын іздеуді жалғастыруда. Granton шеті - ас пышақтар үшін сатып алған кезде іздейтін керемет пышақ жүзі.

• 04/12

  Жіңішке пышақ шеттері - кейбір тағамдарға не үшін маңызды

  Сіз пышақтар мен пештерді қоса алғанда, белгілі бір пышақ конструкцияларының өткір жиегін таба аласыз. Бұл басқа да азық-түліктерді пышақпен кесуге болмайды, сондай-ақ белгілі бір азық-түлік заттарын әлдеқайда оңай әрі жеңіл етіп кесу керек.

  Нан пісіруге арналған бұйымдарға қатысты нан пышағы жақсы. Тегістелген жиек оны кесіп тастамайды, әсіресе ірі нандар үшін ұзын ұзындық қажет.

• 05-тен 12-ге дейін

  Пышақ болат шын мәнінде компонент емес

  Аспаздық пышақтардың көпшілігі болат болса да, пышақ болат асханалық пышақтардың жиегін тұрақты ұстау үшін арнайы құралды білдіреді. Алайда, сапалы пышақтарды сақтау үшін маңызды болып саналады. Егер асүйді кәсіби пышақтармен жабдықтасаңыз, сізге қажет.

• 06-дан 12-ке дейін

  Пышақ тянь - ұзындығы есептеледі

  Бұл пышақ бар ма, жоқ па, сонша қанша уақыт. Пышақ «қилы» - бұл пышақтың ұшынан сабақтың соңына дейінгі болаттың жалғасы.

  Танг немесе порты ұзындығы бойымен ұзартылған «толығымен танымал» болуы мүмкін, немесе «ішінара жалаңаштау» тұтқаға розетка немесе файлдың соңы ретінде бөліктің бір бөлігін ғана ұзартады. Қаншалықты маңызды.

  «Толық» кеңейтілген кеңею тұтқаны бекітудің ең жақсы әдісін ғана қамтамасыз етпестен, пышақтың салмағын және теңгерімін жақсартады, сонымен қатар беріктігі мен беріктігін арттырады. Тамаша ас пышақтарын іздеген кезде, толық реңк - пышақ болуы керек. Пышақты толығымен тану оңай, бірақ көрсетілгендей жоғарыдан қарау.

• 07-тен 12-ге дейін

  Сізде қиын қолдарыңыз болса, нені іздеу керек екенін біліңіз

  Нарықта көптеген пышақ ұстағыштары бар, әрқайсысы қолыңыздың бәріне сай болмайды және әрбір пайдаланушы үшін жақсы, сенімді ұстамайды. Бұл пышақ туралы көп емес, бірақ өткір қыры көмектеседі, бұл сіздің қолыңызға және пышақпен оңайырақ байланысты. Сондықтан кілті қолыңызға, қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін пышақты табуға арналған. Артрит немесе проблемалық қолы бар адамдар үшін жақсы пышақ жасау туралы көбірек біліңіз

• 08-тен 12-ге дейін

  Пышақ жастарға арналған

  Балаға кішкентай қолына жақсы сәйкес келетін және арнайы қауіпсіздік сипаттамасымен жабдықталған керек. Кішкене қуыру үшін қол жетімді нұсқалар бар және тиісті мөлшердегі пышақ - ерте үйренудің тамаша тәсілі, тамақты қалай кесуге болады.

• 09-дан 12-ге дейін

  Керамикалық пышақтар - басқа дизайн

  Керамикалық пышақ - бұл пышақтың мүлдем басқа тұқымы және сол сияқты болат пышақпен бірдей бөліктері жоқ. Бұл пышақ кейбір тағамдарды кесу және кесу үшін өте жақсы болса да, ол қиындықтармен күреседі. Күтім әртүрлі. Бұл керамикалық пышақты сатып алудан бұрын маңызды оқыған.

• 10-дан 12-ке дейін

  Пышақ нүктелері, ұсақталған және шүберек

  Сапалы пышақтар үшін сатып алу кезінде нүктенің пішіні мен бөлшектері туралы мәліметтерді жиі көресіз. Мына пышақ құрылысы элементтері туралы білуіңіз керек.

• 11-тен 12-ге дейін

  Практикалық ас пышақпен күтім жасау туралы кеңестер және аулақ болу керек

  Дегенмен, күнделікті пайдалану пышақ жүзін сөндіруге мүмкіндік береді, бірақ кейбір заттар осы болат пышақтарда қиын болады. Сіздің қамқорлықпен белсенді болыңыз және сіздің пышақтарыңыз көп жылдар бойы сізге қызмет етеді.

• 12 12

  Санкоки пышақтар түсіндіріледі (неге олар танымал)

  Санкоку компоненттен гөрі пышақ дизайны туралы көбірек біледі, өйткені бұл жүзді тұтынушы тұтынушы болып табылады, сондықтан неге екенін білуіңіз керек. Олар түрлі мөлшерде келеді; Сіз бір-екіден ғана қалғыңыз келуі мүмкін.

  • Санкоку пышақтары - түсіндірілген және конструкциялық бөлшектер