Нан кесектерінің жанында ең жақсы нәрсе - бұл өзіңді кесіп тастайтын керемет пышақ . 1928 жылдан бастап кесілген нан ыңғайлы болу үшін айналады. Дегенмен, үйде өз наныңызды кесуге әрдайым дайын. Көптеген дүкендер өз нандарын кесуге арналған нан машинасын қолданады, бірақ сізге қажет емес. Жаңа піскен нандарды кез-келген өткір асханалық пышақпен кесуге болады, бірақ белгілі бір пышақ сапасы таза және жеңіл нан пісіруге мүмкіндік береді.
Ең жақсы нан пышағы үшін сатып алу
Оңай пышақ болу үшін мінсіз шеттермен тегіс ұнтақталған нан түседі. Электрлік пышақ, атап айтқанда, сізге біркелкі тілімдерді кесуге көмектесе алады, бірақ сердектелген пышақ да жұмыс істей алады. Шоппинг кезінде сіз өзіңіздің пышақшаңыздағы келесі қасиеттерге назар аударыңыз:
- Нанның кесілуіне жол бермеу үшін пышақ өте өткір болуы керек.
- Пышақтың ұзындығы жеткілікті және ұзындығы 7 дюймден кем болмауы керек. Пышақ ұзағырақырақ болса, соғұрлым жақсы. Ірі үй нандары үшін шын мәнінде, 9 дюйм немесе ұзын пышақ жүзі жақсы.
- Тереңдетілген пышақ - керемет таңдау. Ол таза, күшті тілмен қамтамасыз етеді. Кәдімгі пышақ нүктесі бар адамдар әсіресе нан кесуге арналған.
Global Bread Knife, Lion Sabatier және Kitchens Devils тәрізді брендтер - бұл нандарды кесуге жақсы пышақтардың мысалдары. Оң жақ пышақты таңдау қауіпсіздікті, жайлылықты және бақылауды қамтамасыз етеді.
Наныңызды оңай және нақты түрде кесу үшін кесу қозғалысын қолданыңыз. Сондай-ақ, ең жақсы нәтиже алу үшін нан жағын қосқыңыз келеді.
Нан кесу параметрлері
Кейбір адамдар кесілген аяғымен безендірілмеген ұзын пияз пышақпен нан пісіруді қалайды. Пышақтың бұл түрі піскен қызанақтарды кесу үшін жақсы, бұл кезде кесектерді кесіп алу үшін форсированный аяғын пайдалануға болады.
Нанды кесіп жатқанда, кесіп өткен соң оны нанмен кесіп, нан пісіретін нан пісіреді.
Әр түрлі пышақ ұзындықтары мен шетіне қарай орналасқан нан пышақтары өте өткір болуы мүмкін. Пышақтарды ұстау және сақтау кезінде абайлаңыз.
Электрлік және сарқылмаған пышақтар
Электрлік пышақтар сізді ет кесіп, нанмен қайнатуға мүмкіндік береді. Сіз өзіңіздің тағам пышағын басқа жобалармен ластауды қаламаңыз да, электр пышақтарды көптеген материалдарды кесу үшін өнер және қолөнерге пайдалануға болады. Тот баспайтын болат пышақпен жұмыс істейтін электр пышағы көбінесе іске қосу және өшіру тетігі арқылы қорғалған.
Қытырлақ пышақтар дәстүрлі болып табылады және әдетте сыртқа қиын және ішкі жағында шайнайтын тағамдарға қолданылады. Олардың тарақпен және тістерге ұқсас шеттер жиі күлше нанға арналған, мысалы, араға, ас үйге арналған. Нанға қоса, бұл пышақтардың түрлерін цитрус жемістерін, пісірілген филло қамырын және қабатты тортты кесу үшін пайдалануға болады.