01-ден 08-ге дейін
Жабдықтарыңызды жинаңыз
Сурет © Lauren Ware Ежелгі тұнбаны жасау үшін бірнеше нәрсе қажет. Жабдықтарды алыңыз, соның ішінде:
- Масон ыдыстарын тазалаңыз. Жиі агарлы банкалар жақсы жұмыс істейді, өйткені оларды жидектерді алу жеңілірек болады, бірақ сізде бар банка бар. Олар тіпті дұрыс масон / консервілеу банка болуы керек емес - қатты қақпағы бар кез келген нәрсе жұмыс істейді. Металл емес, әйнек қолданыңыз.
- Ежелгі жидектердің көзі. Балғын, жергілікті жидектер жақсы, бірақ сіз құрғақ жидектерді үлкен көлемде тапсырыс бере аласыз. Егер жидектеріңіз мұздаса, оларды еріту керек, содан кейін нұсқаумен жалғастырыңыз.
- Шанышқы. Сары бұқаларды алып тастау үшін.
- Ыдыс және сұйық зат. Ежелгі жидектерді сақтау және жуу үшін.
- 100 пропилен арақ. Әдетте 100 тамақтандыратын арақ тұнбаны жасауда қолданылады, себебі бұл стандартты ерітіндіден тұратын 50 пайыздық су және 50 пайыз алкоголь. Дегенмен тұрақты арақ пен тіпті брендиді шымшу арқылы пайдалануға болады.
02/08
Еменді таңдаңыз
Сурет © Lauren Ware Elderberry, атап айтқанда, Sambucus nigra және Sambucus canadensis кіші түрлері, суықтандыру, тұмау және вирустық инфекциялармен күресу үшін өте пайдалы.
Сіз емізік шырынын, желе және басқа да дәмді хош иістендіргіштермен жасай аласыз, бірақ бұл оқулық емдік қасиеттері бар алкогольге негізделген алкогольдің сіріндісі - елендр тұнбасын жасауға бағытталған.
Алдымен, көктемгі бұталардың дұрыс түрін табыңыз! Егер сізде отырғызған біреу болса, бұл керемет. Олай болмаған жағдайда, ештеңе жинамас бұрын, бұқаны анықтаңыз. Еске салайық, шикі жаңғақ көкіректігі тудыруы мүмкін, сондықтан да жидектерді сынауға тырысу керек. Сондай-ақ, улы сусынның улы сусынмен, Cicuta mexicana- мен шатастырмаңыз . Айырмашылықты айқындауға болады, себебі судың қабыршағының қалыңдығы күлгін жолақтармен жіңішке. Судың барлық бөліктері токсикалық болып табылады, сондықтан зауытты ұстамаңыз.
Жидектері терең қара күлгін-қара түсті және сәл жұмсақ болған кезде піскен. Күлгін жидектің кластерлерін кесіп тастау үшін қайшы пайдаланыңыз. Бұл жидектерді «қолшатырлардан» жеңілдетуді жеңілдетеді, қолшатыр тәріздес, нәзік өседі. Жидектерді тазарту кезінде үлкен орталық бағананы тұтқа ретінде пайдаланыңыз.
03 08
Бөренеден алынған жидектерді алып тастау
Сурет © Lauren Ware Қолшатырды жәндіктерді қолшатырлардан жайлап тартыңыз. Кластердің түбінен бастаңыз және негізгі бағанға қарай жұмыс істеңіз.
08 04
Ежелгі жидектерді жуу керек
Сурет © Lauren Ware Жидектерді алыңыз, ыдысқа кірген сабақтарды алып тастаңыз (себебінен) және оларды үлкен сусынға салыңыз. Суық ағынды сумен және ағызуымен жақсы шайыңыз. Оларды тұнбалар кранына оңай итеріңізге болатын ыдысқа салыңыз.
Міндетті емес: картоп мышинасын алыңыз немесе блендеріңізге жидектерді салып, оларды сәл шайқаңыз. Бұл жаңа піскен жидектерге ғана қатысты, егер сіз кептірілген болсаңыз емес.
05 of 08
Ежелден жасалған құмыраға құйыңыз
Сурет © Lauren Ware Жуылған қылшықтарды алыңыз да, оларды таза, құрғақ құмыраға салыңыз. Құмыраны ыдыс-аяқтың құмырасынан шамамен бір дюймге дейін толтырыңыз.
08 08
Арақтарды жидектер үстінен құйыңыз
Сурет © Lauren Ware 100 данадан тұратын араққа немесе таңдап алу рухына ие болыңыз және жидектер үстіне құйыңыз да, жидектердің үстінен бір дюйм араққа қосыңыз. Шыныаяқты араққа толтырыңыз.
08 07
Сіздің тұнбаларыңызды белгілеңіз
Сурет © Lauren Ware Жаңа ыдыс қақпағы мен сақина сияқты тығыз қақпақпен қақпақты жабыңыз. Құмыраны белгілеу үшін тұрақты маркерді қолданыңыз:
- Тұндырылған күні
- Шөп пайдаланылды
- Қолданылатын алкогольдің түрі
08 08
Күлгін және тұнбаны штамптау
Сурет © Lauren Ware Тұнжыраны екі-алты апта бойы тік ұстауға рұқсат етіңіз. Күн сайын шанышқыны шайқаңыз. Бірінші аптаның ішінде қақпақты бұрап босатыңыз да, жидектер арақпен жабылғанына көз жеткізіңіз. Қажет болған жағдайда қосымша арақпен сығыңыз.
Алты аптадан кейін, мүмкін болғанша жидектерден тым көп тұнбаға басу арқылы тұнбаны дуршлаг арқылы араластырыңыз. Оны таза құмырада растаңыз, оны белгілеңіз және оны қараңғы жерде сақтаңыз.
Шөп тұнбалары бір-екі жылға жақсы болады; олар осы уақыт өткеннен кейін әлсіздікті жоғалтады. Егер сіз біреудің «қалыпты» иісін сезінсеңіз, тұнбаны қолданбаңыз.