Тағамдар үйдің жүрегі болуы мүмкін, ол көбінесе үйдегі ең кіршіксіз орын. Қолданыстағы ыдыс-аяқтар, жабысқақ едендер немесе қатты пештер бар. Бірақ тазалауды ұмытып қалған басқа жерлер бар ма? Асүйлерде және сөрелерде - пісірілмеген, тазартылмаған және шикі азық-түліктерге, рюкзактарға және барлық жерде едендерде сөмкелерге отырғызылған қаптарға және тоңазытқыш тұтқалары мен шкафтар тетіктеріне қаншалықты жиі тиетініміз туралы ойланыңыз. Асхананың ішіндегі ең кіршіксіз орындарды және олардың қалай тазалануын көрейік.
01-ден 09-ге дейін
Тұтқалар, тұтқалар және сенсорлық тақталар
kwinwin / E + / Getty Images Сіздің ас үйіңіздегі әрбір құрылғыда басқару панелі немесе қолданған сайын оны ұстаған тұтқасы бар. Тұтқалардың, түймелердің немесе сенсорлық тақталардың бәрі шикі тағам дайын болғаннан кейін немесе қолдарыңыз жуылғанға дейін пайдаланылады, солардың топырақты және Salmonella, Listeria, E. coli, сондай-ақ көгеру және ашытқы сияқты бактерияларды қалдырады. Барлық осы ағзалар ас қорытудың бұзылуына әкелуі мүмкін, тіпті сізді де, отбасыңыздың да ауырып кетуі мүмкін.
Аспаптың шкафы тартылып, құралдың тұтқалары мен басқару панелдерін дезинфекциялаушы заттарды тазалау немесе дезинфекциялаушы заттарды тазалау арқылы немесе күнделікті тазартқышты немесе тазалағыш матаны немесе қағаз сүлгісін қолданып тазалау керек.
02/09
Рак
Оксфорд / E + / Getty Images Тағамдарыңыздағы судың көптігі бар болса да, әсіресе, раковина сорғышты қосқанда, төгілген төгінділер мен қоқыстардың қоқыстарына айналады.
National Sanitation Foundation International (NSF) мәліметтері бойынша, барлық үй сынамаларының 45% -ы E. coli немесе колиформаттағы бактериялардың бір түрі болған.
Ас үйдегі раковина әрбір тағам дайындаудан кейін немесе күніне кемінде бір рет дезинфекциялануы керек және раковинаның жанындағы сөрелер мен крандарды және қарсы аймақты ұмытпаңыз. Олар ластанған тағамдарды шайып жатқанда, барлық шашырандыларды ұстайды.
Дезинфекциялаушы агент және таза сүлгімен немесе бір рет пайдаланылатын дезинфекциялық майлықтарды қолданатын раковинді тазалағышты пайдаланыңыз.
03 09
Саңылаулар мен ыдыс-аяқтар
Джонатан Гелбер / Getty Images Қағаз орамалдарын және олардың қоршаған ортаға әсерін азайту мақсатында көптеген үйлерде целлюлозалық губкалар, сүлгілеу щеткалары және мата ыдыс-аяқтары қолданылады. Өкінішке орай, NSF зерттеуіне сәйкес, осы заттардың кем дегенде 75 пайызы колиформ бактерияларын (Salmonella немесе E.coli) қамтыды.
Егер сіз бұл өнімдерді пайдалансаңыз, онда олар әр тағам дайындаудан немесе тазалаудан кейін ыстық суда жуылады. Сондай-ақ бактерияларды өлтіру үшін микротолқынды ылғалды губкалар мен табақтарды 30 секунд бойы жоғары ұстауға болады. Раковиналар мен көкөністерді тазартатын щеткалар əрбір қолданғаннан кейін мұқият тазалау үшін ыдыс жуғыш машинада орналастырылуы мүмкін.
04 09
Тоңазытқыш
Шон Малион / Photolibrary / Getty Images Біз тоңазытқыштың тұтқалары мен сенсорлық табақтарға не жатқанын талқыладық, бірақ тіпті суық температурада да, кейбір әдемі бактериялар шын мәнінде сіздің тоңазытқышыңызда өседі.
Көптеген жемістер мен көкөністер сақтауға дейін жуылмаған болса, ұзақ уақытқа созылады. Мәселен, олар көкөніс тартпасына кіреді, әлі күнге дейін бактериялар мен пестицидтермен жабылған. Әрине, сіз оларды отбасыңызға дайындап, оларға қызмет етер алдында жуып тастаңыз, бірақ бактериялар мен микробтардың майысқақ суырмасында қалды.
Сонымен қатар тоңазытқышта сақталған шикі ет бар. Қаптамадан ағып кету және сұйықтықтар жәшіктерде және сөрелердің шеттерінде жиналады. Тіпті тоңазытқышқа кірмей тұрып, сүт немесе сары май тәріздес буып-түю өнімдері бірнеше рет өңделіп, сақталады.
Колифиздік бактериялардан, сондай-ақ өсіп келе жатқан ашытқы мен пішіннен құтылу үшін, мүмкіндігінше, тоңазытқыш тартпаларын немесе сөрелерін шығарып алыңыз - беттерін жұмсақ жуғыш затпен және ыстық немесе жылы сумен жуыңыз. Құрғақ шүберекпен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Мұқият тазартудың кез келген төгілулерін сүртіп, ішкі беттерін дезинфекциялаушы майлықпен тез сүртіңіз.
Тоңазытқыштың ішіндегі ай сайынғы тазалауды жүзеге асырған кезде, құрылғының үстіндегі шаңға бірнеше минут салып, артында және төменгі жағында вакуум жасаңыз. Желдету қақпағын алып тастаңыз. Тоңазытқыштың шаңы тоңазытқышты әлдеқайда көп энергияны пайдалану арқылы салқындату үшін жұмсайды, ал жәндіктердің магниттері астында жасырынған тамақ бөліктері.
05 09
Кесу тақтайшалары
Instant / Image Bank / Getty Images ішіндегі мәңгілік Кесу тақтайшалары, әсіресе ағаш тақталар, тіпті бір рет қолданғаннан кейін пайда болатын кішкентай бұрыштар мен крандардағы бактерияларды ұстайды. Ең кем дегенде екі жеке кесу тақтасы болуы керек: біреуі жеміс-жидек және біреуі ет үшін. Бұл тамақ дайындау кезінде қақтығысуды азайтады.
Әрбір тақтайшаны ыстық, сабынды сумен жуып, ыстық сумен шайыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен немесе таза ыдыс сүлгімен құрғатыңыз. Бактериялар жылы, дымқыл ортаны жақсы көретіндіктен, тақталарды құрғатып тастамаңыз. Сондай-ақ, ыдыс жуғышта мұқият тазалауға арналған кесу тақталарын таңдауға болады.
06 09
Кофеқайнатқыш, блендер және шағын құрылғылар
pbombaert / Moment / Getty Images Кофеқайнатқыш сияқты жылы, дымқыл ортада жатқан таза су тіпті бактерияларға, ашытқылар мен пішінге айналады. Кейбір кішкене құралдарды әр қолданғаннан кейін тазалау керек. Кем дегенде апта сайын ұсақ техниканы мұқият тазалап, бөлшектеңіз. Кейбір құрамдас бөліктер ыдыс-аяқ жуғыш машинада қауіпсіз орналасады, басқалары ыстық, сабынды сумен жуып, содан кейін ыстық сумен шайып, толық құрғатылады.
Осындай тазалау рәсімін ыдыстарға және ашық қасықтар мен шыныаяқтарды өлшеуге болады.
07 09
Қайта қолданылатын түскі ас, сөмкелер, су бөтелкелері
Питер Дазели / Photographer's Choice / Getty Images Қайталанатын контейнерді немесе қайта пайдалануға болатын түскі асты, сауда қапшығын немесе су бөтелкесін пайдаланған сайын, дұрыс тазаланмаған болса, бактериялардан ластаудың әлеуеті бар.
Контейнерлер толықтай ыдыс-аяқ жуғышқа салынуы немесе ыстық, сабынды суда жуылып, ыстық сумен шайылып, толық құрғатылуы керек. Көптеген түскі астар мен қайта пайдалануға болатын сауда қапшықтары мұқият тазалау үшін киім-кешек ішіне салынады.
Сөмкені сатып алуға арналған қосымша ақпараттар оларды тазалауға арналған бір немесе бірнеше тағайындауды, шикі жемістер мен көкөністерді, біреуі шикі ет және біреуі оралған тауарларға арналған.
08 09
Тақтайшалар
Paul Bradbury / Caiaimage / Getty Images Ас үйіңіздегі сөрелерде не бар? Сіз бұл әмиянды немесе дүкеннің қаптамасын жылжытқанда, сіз сол жерде тамақ дайындайсыз ба?
Дезинфекциялаушы заттарды сүртіңіз немесе таза шүберекпен және дезинфекциялаушы спрейді алып, азық-түлікті дайындамас бұрын немесе күніне кемінде бір рет тазалаңыз. Бөртпе немесе қолданылған ыдыс-аяқты өткізіп жіберіңіз, себебі олар бактериялар мен микробтарды ұстап қалуы мүмкін.
Ең болмағанда апта сайын бұрыштарға, кішкене аспаптарға және пештің немесе тоңазытқыш пен үстелдің арасындағы шеттерге жету үшін уақыт бөліңіз. Бұл ылғалды, қараңғы кеңістікте жасырылған нәрсені елестетудің қажеті жоқ.
09 09
Тұз және бұрыш шәйлері
Jan Mammey / Stock4B / Getty Images Соңғы лас орын, ас тұзы және бұрыш шейкерлері. Тамақты дайындағанда оларды қолдандыңыз ба? Сіз оларға қол тигізуден бұрын қолыңызды жуусыз ба, не жай ғана басып, маусым?
Әрбір тамақ дайындаудан кейін әр апта сайын мұқият тазалаудан кейін дезинфекциялаушы майлықпен мұқият сүртіңіз.