Heirloom Grapevines - Сізге не керек
Шарап пен үстелдік жүзім көптеген мәңгілік ұрпаққа, тарихтың ең көне тарихына негізделген. Көгалдандыру арқасында, бұл тарихтың бір бөлігі сіздің бақшаңызға, үстелге және шараптық жертөлеге үйге айналдырады.
Біз базарға барып, қызыл немесе жасыл жүзімді таңдаған кезде, шын мәнінде, көптеген басқа сорттар бар. Әрқайсысының өз мамандандырылған қолдануы бар - олардың кейбіреулері шырын немесе шарап сияқты жақсы, басқалары желе болады, ал басқалары жаңа піскен тағамға арналған.
Оны жинап алғаннан кейінгі жүзімнің артықшылықтарын қанағаттандыратын сорттарды таңдауға, сондай-ақ оларды отырғызғаннан кейін оңтайлы өсіру жағдайларын таңдауға уақыт бөліңіз. Сіздің кеңістікті жақсы дайындап, сортты мұқият таңдап , өсімдіктерді ұстап тұрсаңыз, бау-бақшаны органикалық түрде ұстап, шашыратпай және басқа химикаттардан оңайырақ ұстау оңайырақ.
Жүзімнің екі негізгі бөлімі - американдық және еуропалық. Барлық аталған сортты TreesofAntiquity.com сайтынан табуға болады
American Heirloom жүзім сорттары
Америкалық жүзім Vinis labrusca- дан келеді, олар әдетте қатты, ұнтақты зеңге және аурулар мен зиянкестердің басқа түрлеріне төзімді. Американдық жүзім маусымның басында жеміс береді. Дегенмен, олар жұмсақ жеміс болып табылады, қалың терілері бар, ол целлюлозадан оңай кетеді, қытырлақ, қалың былғары жүзімнен айырмашылығы, біз нарықта аламыз.
Жүзім шырыны бізді Конкорд жүзімімен таныстырды - қара түсті жүзіммен американдық хиромдық алуан.
Конкорданың әдетте үлкен тұқымдары бар, оларды алу оңай. Сіз көшетсіз жүзім сорттарын алуға болады, бірақ олар техникалық түрде екеуі де, ұрықсыз болуы мүмкін емес.
1870 жылы Конкорд әдеттегі күлгін Конкорд шырынына қарсы тұру үшін ақ жүзім шырыны үшін өте ыңғайлы Алмаз түріне айналды. Ниагара - басқа да ақ Конкорд әртүрлілігі, Алмастан кеш емес.
1920 жылдардың ортасында Алтын Мускат енгізілді - арбор құрылымдарында өсетін жеңіл жүзім. Мускат - шараптық жүзім, Москато шығарушылары.
Еуропалық жүзімдік жүзім сорттары
Біздің сатып алатын жүзім сияқты көп, еуропалық жүзім кең таралған жүзім. Vinis vinifera жеміс беру үшін ұзақ, жылы климатқа қажет. Егер сіз оларды орналастыру мүмкін болса, онда олар өсіп келеді.
Александрияның Маскаты 1900-шы жылдардың басында үстел мен жүзім жүзім ретінде қолданылған, кейде шарапқа да қолданылған. Еуропалық жүзімнің ұзақ өсіп келе жатқан кезеңіне мұқтаж болса да, олар шөл дала жағдайында жақсы болмайды.
Қара Коринфте немесе Шампанда жүзім Грекиядан келеді және жиі қарақатқа айналады.
Жыртқыш өсімдіктер
Жүзімжайлар - қоршау бойымен өрмелеу немесе әдемі шатыр алаңын жасау үшін керемет тұрақты құрылымдар. Бірақ біз олардың да қатерлі екенін ұмытпаймыз! Жүзім жүзім өте көп жүзім шығара алады, бірақ бұл сіздің отбасыңыз оларды жеуге болмайтын болса, бұғазды азықтандыруға болады.
Сізге қандай жүзім түрін - жүзім, мейіз, шырын немесе шарапты таңдау керек деп шешіңіз, сосын әртүрлілікті мұқият таңдаңыз. Балалар жіңішке, егілген жүзімнен жейді ма? Сіздің шарап үстелден жүзіммен жақсы шығады ма?
Сіздің климатыңыз еуропалық сортқа сай ма?
Ауру - бұл басқа фактор. Ежелгі сорттар кейде ауруға көбірек бейім. Оның тарихымен танысып, сау өсіруге қолайлы орта бар екеніне көз жеткізіңіз.
Тұтастай алғанда, хиром - дәстүрлі және жаңалық, органикалық бағбандықты көңілді және қызықты етеді. Алма немесе жүзім тәрізді тұрақты нәрсемен әртүрлі екендігіне көз жеткізіңіз, сіз сәтті өсіп, егін жинау уақытынан қуанасыз. Олай болмаған жағдайда, дәмді көкөністерге жабысып, жаңа сорттармен өсетін органикалық жүзімнен рахат алыңыз.