Мен ешқашан азық-түлік дүкеніндегі алмадан ешқашан қараған емеспін және «алманың қанша ресурсы пайдаланылғанын» ойладым деп ойлаймын. Бұл адамдар өз тағамдарын таңдаған кезде адамдардың ең ақылынан ең алыс нәрсе. Шын мәнінде, адамдардың көпшілігі өздерінің тағамдарын косметикалық шағымға сүйене отырып таңдайды. Неғұрлым алаңдатты, бұл адамдардың пайызы азық-түлікті тастайды. Егер тамақ өнімдерінің қоршаған ортаға тигізетін әсері туралы ешқашан ойламаған болсаңыз, қазір бастау керек.
Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің (EPA) мәліметтері бойынша, азық-түлік тұтынуы әлемдегі экологиялық ізденістің 28% -ын құрайды және оны білместен көп адам оған көмектеседі. Негізгі әсердің кейбіреулері мыналарды қамтиды:
Азық-түлік тасымалы нәтижесінде пайда болатын көміртегі шығарындылары
Адамдарды сатып алатын азық-түлік көпшілігі жергілікті емес. Шын мәнінде, азық-түліктің көп бөлігі мыңдаған миль қашықтықтағы шаруашылықтардан алынып, газды түсіретін жүк көліктері, қайықтар немесе ұшақтармен тасымалданады.
Ет өндіруден метан газы
Мал етінің өмір сүру мерзімі ішінде парниктік газдар шығарындыларының көлеміне байланысты ет өндіру проблемасы. Мысалы, бір сиыр әдетте 5 кг метан газын өмір бойы жарып жібереді.
Суды тұтыну
Адамдардың көпшілігі азық-түлік алу үшін қанша су пайдаланылғанын білмейді. Мысалы, брокколиді шығару үшін 41 литр су қолданылады. Тауықтан жасалған бір тағам 1250 литр суды тұтынып, стейктерге қызмет көрсету 4660 литр суды жұмсады.
Бұл үшін қандай шешімдер бар?
1. Өзіңіздің жергілікті өндірілген тағамдарды тамақтандыруды немесе тіпті өндіруді сіз қоршаған ортаға жағымды әсер етесіз. Адамдар өз өнімдерін үйде экологиялық тиімді жүйелермен өсіре алады. Төмендегі бейнеде сіздің үйіңізге экологиялық таза тамшылы суаруды пайдаланатын кішігірім азық-түлік бақшасын қалай жасай аласыз.
2. Адамдар етті азықтандыруды азайта немесе тіпті вегетариандық немесе вегетариандық бола алады.
Адамдар 'тамақ азығы әдеттерін жақсарту' қажет
Орташа үй шаруашылықтары жыл сайын $ 1,036 азық-түлік өнімдерін тастайды. Бұл жылына 8 миллиард доллар тұратын полигон ретінде аяқталатын 4 миллион тонна тағамға теңестіріледі. Азық-түлік қалдықтары әдетте келесі себептерге байланысты болады.
- Тамақ қолданылғанға дейін шығарылып тасталады.
- Тұтқыштар пайдаланылмайды.
- Адамдар үйде болған тағамдарды пайдаланбай, демалысын сатып алады.
- Адамдар тым көп тамақ әзірлейді.
Азық-түлік қалдықтары метан газы шығарындыларына, сондай-ақ азық-түлік өнімдерін өндіру үшін пайдаланылатын энергетикалық және су ресурстарына ықпал етеді.
Адамдар өз әдеттерін қалай жақсарта алады?
Дана болыңыз
Азық-түлік шығынын азайту халықтың сауда әдеттерінен басталады. Әдетте, жаман жоспарлау адамдарға тым көп азық-түлік сатып алуға мәжбүр етеді, олар сөзсіз тастап кетеді. Адамдар:
- Қажетті элементтерді толықтыратын сауда тізімін жасаңыз.
- Сатып алынғанға дейін қолданылған тағамды тексеріңіз.
- Қолданылатын мөлшерде сатып алу.
- Консервіленген көкөністер сияқты ұзақ өмірлік опцияларды сатып алыңыз, бұл тез тамақ дайындауды жеңілдетеді.
Тағамды дұрыс сақтау
Сіз азық-түліктің свежестігін және сақтау мерзімін жақсарта аласыз:
- Ұн, күріш немесе қант сияқты құрғақ ингредиенттерді сорғыш банктерде сақтау (мысалы, джем банкалар).
- Көкөністерді терлеуден және бұзбау үшін пластикалық қаптардан алып тастаңыз.
- Шикі етді бұзып алмас үшін дереу салқындатыңыз.
- Тамақ өнімдері, ет, жеміс-жидектер мен көкөністерден қалған тамақты кейінірек тұтынуға болады.
Сізге керек нәрсе
Адамдардың тамақ бөліктері тым үлкен болғандықтан, қалдықтар өте көп. Көптеген адамдар өздерінің азық-түлік сұранысын қанағаттандыру үшін үлкен бөліктерге қажет сияқты сезінеді. Адамдар тым көп дайындағаннан гөрі, қажет нәрсенің бәрін дайындауға тырысулары керек.
Бөлшектердің өлшемдерін жақсартудың тағы бір жолы - дұрыс энергия мен азықтандыру талаптарын қамтамасыз ететін тамақ бөлімдерін қалай дайындау керектігін үйрену.
Басқа да тамақтану кезінде тамақтануды пайдаланыңыз
Қалған тағамды ыдысқа сұқтырудың орнына, оны басқа тағамға сақтаңыз.
Тоңазытқыштағы немесе мұздатқыштағы қалған қалдықтарды жай ғана сақтаңыз және оларды басқа тағаммен қолданыңыз. Егер адамдарда үй жануарлары бар болса, қалған тамақ ішуге болады.
Тағы бір нәрсе - азық-түлік өндірісіне кіретін орау. Қоршаған ортаның жағымсыз орамасын пайдаланатын тамақ өнімдерін сатып алмасаңыз болдырмаңыз.
Берілген фактілер алаңдаушылық тудырады, дегенмен, айырмашылықты жеңілдетуге болады. Келесі жолы сіз азық-түлік сатып алуға шешім қабылдап, қоршаған ортаға тигізетін кері әсерін ескеріп, қоршаған ортаға теріс әсерді барынша азайтуға көмектесу үшін эко-сауатты әдісті қолданыңыз.