Collards Brassicaceae отбасының мүшесі болып табылады. Олар күйдіргідей, дайындалған жапырақтары үшін өсіріледі. Бұл пісіретін жасыл түсте көбінесе Оңтүстік Американың пісіруімен байланысты және өсімдіктер, шынымен де, жылы климатқа ие. Олар шығыс Жерорта теңізі мен Кіші Азияға тән, бірақ өсімдіктер көбіне климатта оңай өседі.
Қали сияқты, колласстар баспайтын қырыққабат болып табылады. Шын мәнінде, коллайдтар мен қалдықтар жиі бірдей көкөніс деп есептеледі.
Генетикалық түрде олар әртүрлі емес, бірақ көптеген жылдар бойы өсіру және өсіру әртүрлі текстуралар мен дәмі бар өсімдіктер шығарады. Collard жапырақтары кең, сопақша пішіні, өте әртүрлі тамырлары мен тегіс, дерлік балауыз текстурасына ие, ол калей мен коллардаларға қарағанда әлдеқайда көп пісіруді қажет етеді.
Аспаздық пияз - бұл А, С және К дәрумендеріне, еритін талшыққа, кальцийге, фолийге, марганецке және триптофанға толы ең көп қоректік көкөністер. Сіздің колладади жеуге тіпті жаман холестеринді төмендетуге көмектеседі.
- Жапырақтары: жалтырақ жапырақтары тегіс және дерлік балауыз болып табылады, олар айқын түрде жабылады. Олар өте үлкен және ашық-жасыл түсті болуы мүмкін. Саңылаулар өте талшықты және қатал.
- Гүлдер: Крест тәрізді отбасыларға қатысты, кольярдтық гүлдер крест тәрізді төрт сары жапырақтарды алады. Олар жеуге жарайды және тәтті, қырыққабат сияқты дәмі бар.
Латын атауы
Brassica oleracea L. subsp. ацефала
Жалпы атауы
Collards, Collard Жасылдар, Tree Cabbage
Дәрілік аймақтар
Collards шамамен $ USDA Қатты Деңгейлік аймақтары 6-дан жоғары қыста болады, бірақ олар тек екіжылдық болады .
Экспозиция
Толық күн , ішінара көлеңке.
Піскен өлшемі
Сіздің өсімдіктеріңіздің мөлшері өсіп келе жатқан алуан түріне, сіз жиі егін жинап, өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты болады.
Кемелденген өсімдіктер, әдетте, кез келген жерге жетеді 20 - 36 дюйм (h) x 24 - 36 дюйм (w)
Орақ үшін күндер
Көптеген сорттар 55-75 күн ішінде егін жинауға дайын. Сізге қажетті жапырақтарды жинауға немесе бүкіл өсімдіктерді кесуге болады. Егер әлі де жас болса да бүкіл өсімдіктерді кесіп тастасаңыз, тәжік кем дегенде 1 қосымша өнімге ие болуы керек.
Ұсынылған коллаж түрлерін
Collards жиі екі өсіп келе жатқан сипаттамалармен бөлінеді: бөртпе-жалпақ және бос бастарды қалыптастыратындар. Дәстүрлі сорттар, мысалы, «Vates» және «Georgia», бос, ашық өсімдіктерді құрайды. Моррис тақырыбы сияқты жаңа гибридтердің кейбірі тез өсіп, қисыққа айналады, борпылдақ бастарды және ықшамды өсімдіктерді қалыптастырады. Бос өсімдіктердің біртіндеп өсімдіктерді жинап алу үшін жақсы нұсқа болып табылады. Егер сіз жапырақтары тұрақты берілуін қаласаңыз, мен бос жапырақты алуды таңдауға болар едім.
- «Чемпион» - «Вейтс» гибридті. Қырыққабат тәрізді жапырақ жақсы сақталады. Кішкентай бақтарға арналған. (60 күн)
- 'Flash' - кішкентай өсімдіктер, бірақ өте күшті өсірушілер. Тегіс, тәтті жапырақтары. (55 күн)
- 'Джорджия' - биязы жапырақтары бар үлкен өсімдіктер. Жылуға төзімді және баяу болт. (75 күн)
- 'Жасыл жылтырау' - Шырындардан аз соқтыратын, жылтыр, қара-жасыл жапырақтар. (75 күн)
- 'Vates' - өте тегіс жапырақтары бар шағын зауыт. (75 күн)
Collard Greens пайдалану
Collard көк шөптер өте жан-жақты. Сіз оларды қайнатудың дәстүрлі әдісін қолдануға болады, бірақ мен оларды кейбір затпен немесе жеңіл бумен, сүтпен немесе бауыр шахтасынан қалдыруды ұнатамын.
Тегіс және қатты болғандықтан, сабақ қалдырыңыз. Жас, нәзік жапырақтары аз ащы болады. Сіз оларды 3-4 күн ішінде дымқыл қағаз сүлгілерде сақтай аласыз, бірақ олар сақталады, соғұрлым олар ащы болады. Қажет болғанда егін жинау жақсы.
«Массаж жасыл» деген тіркесдің артында жақсы негіз бар. Бір фунт пісірілмеген жапырақтар піскен жасыл шырын 1/2 шыныаяқ туралы береді.
Collard рецептілері
- Оңтүстік стильдер
- Шикі коллард жасыл зімбірмен
- Сауд және Коллардс және Қали
- Бақыланған Collards Cajun стилі
Collard жасыл өсіретін кеңестер
Топырақ: Collards топырақтың рН-нің 6-дан 6-ға дейін 6,5-ке дейін кішкене қышқыл топырақта рН- іне отырғызсаңыз, clubroot-пен проблемалар аз болады.
Сіз жапырақтары үшін коллардаларды өсіріп келе жатқандықтан, сіз органикалық заттар көп, бай топырақ қажет.
Отырғызу: Сіз тұқым немесе трансплантациядан жабайы өсімдіктерді бастауға болады. Олар көктемгі салқын ауа райына қол жеткізе алады. Көктемгі көктемгі аязға дейін 2 апта бұрын көктемгі тұқымдарды бастаңыз немесе 4-6 апта бұрын үйде тұқым себу арқылы бастаңыз және соңғы аяз күніне қарай көшеттерді отырғызыңыз. Салқын климатта, жаздың ортасында өсімдіктердің күзгі егінін, бірінші аязды аяз күніне дейін шамамен 6-8 апта. Қорғаныспен, құмға жағуға болатын жасыл шөптерді жинай аласыз.
USDA күшті аймақтарында 8 және одан да жоғары деңгейде, қыста күзде және егін жинау кезінде отырғызып, дәмді астықты аласыз. Салқын ауа райы көкөністердің көптігінен дәміндіреді, ал жасыл түсті жасыл түсті қоспалар жоқ.
Тереңді 1/4 - 1/2 тереңдікте егіңіз. Collards ірі, ашық өсімдіктер болып табылады. Сіз оларды 18 - 24 дюйм аралығынан босатыңыз немесе оларды қалың әрі жұқа етіп отырғызып, жас өсімдіктерді жеуге болады, сонда сіз қажетті арақашықтыққа жете аласыз.
Техникалық қызмет көрсету
Жаңа жапырақтарды жөнелту үшін, өсімдіктерді жақсы суарып, үнемі егін жинаңыз.
Қайтадан жиналған өсімдіктерді өсіру үшін әр 4-6 апта сайын компостталған көңді немесе баяу босату тыңайтқышы бар бүйірлік киім.
Мульч жерді ылғал ұстайды және жапырақтары таза болады.
Балдыркөк көкөністер ашық аязды қабылдауы мүмкін, бірақ егер температура ұзақ уақыт бойы мұздатудан төмен болса, сіз өсімдіктеріңізді жоғалтасыз. Суық жерлерде егін жинауды жалғастыру үшін, жабысқақ көк шабақтарын қоршау үйінің немесе суық жақтаудың кейбір түрлерімен қорғаңыз. Collards екіжылдық болып табылады, сондықтан сіз өсімдіктер тұқым үнемдеуді жоспарласаңыз, қоян-төгуге болады.
Зиянкестер мен жасыл желектердің проблемалары
Ірімшіктерге қырыққабаттың басқа мүшелеріне ұқсас аурулар мен зиянкестер әсер етеді, бірақ олардың қатаң жапырақтары кейбір қорғаныс ұсынады.
Жәндіктердің зиянкестері Тұстардың, қырыққабат ілмектерінің, қырыққабат құрттарының , қырыққабат түбірі қасқырларының, бүркіттердің жыртқыштары мен тіпті шырындарын іздеңіз .
Көруге болатын аурулар ; қарлег, қара шірік, клуброт және қырыққабат құймалары.
Аурулар топырақта қалыптасуға бейім, сондықтан жыл сайын сол жерде ақшылдау жасамаңыз.
Барлық крестикалы көкөністерді айналдырыңыз, егер сізде ауру немесе зиянкестермен күресу проблемасы болса, оларды қыста тұрып қалдырмаңыз.