Септуарларды жинап, сол картопты жинаңыз
Сіздің бақшаңыздан картопты қалай және қашан жинау керек екенін білу өте қиын ұсыныстар болуы мүмкін. Өйткені сіз пісіру, қайнату немесе пісіруді күтіп отырған өсімдіктің бөлігі жер асты, топырақпен және, мүмкін, сабанмен (немесе картоп төбесіңізді төсеу үшін қолданатын кез келген басқа нәрселермен) жабылады. Ең жақсы егін жинау үшін картопты қашан және қалай таңдауға болатынын білесіз бе?
Бақытымызға орай, картопты жинаудың керемет уақытта болғаны туралы әңгімелейтін екі қарапайым тәсіл бар.
Сізге сақтауға ыңғайлы «жаңа» картоп немесе картоп қажет болғанына қарай іздеуге болатын бірнеше нәрсе бар.
Картопты қалай таңдауға болады
Егер сіз дереу тұтынылатын жаңа картопты (жинауға емес) егуді іздесеңіз, онда сіз гүлденуді қадағалағыңыз келеді. Өсімдіктер гүлдене бастағаннан кейін, сіз жаңа картоп үшін жұмсақ қазуды бастай аласыз. Олар бірден жуып, пісірілуі керек, себебі олар жақсы сақталмайды.
Картопты жинауды және оларды біраз уақытқа сақтауды жоспарласаңыз, өсімдіктің шыңдары сары түспей, қайтыс болғанша күтіңіз. Содан кейін абайлап өсімдік периметрі айналасында қазып және түйнектерді қазып. Егер оларды сақтауды жоспарласаңыз, оларды жууға болмайды! Олар салқын жерде бірнеше күн бойы емдеулеріне рұқсат етіңіз, содан кейін салқын, қараңғы жерде ластануды және дүкенді жұмсақ түрде сүртіңіз.
Картопты жинауға арналған кеңестер
Картопты қалай таңдауға және сақтауға арналған бірнеше кеңестер:
- Егер топырақ маусымның көп бөлігінде әдетте дымқыл болса, бүкіл өсімдікті қазып алып, барлық картопты жинаңыз. Өсімдіктерді жерге қайта қойыңыз. Олар үзілісте аман қалады және көбірек картоп өндіруге кіріседі. Тек қазып, өсімдіктерді тез жерге тастаңыз; олар күнде ұзақ қалмауы керек.
- Картопты қазып алу үшін бес немесе алты бұрышты шанышқыны қолданыңыз. Алдымен, төбеден қазып алып, оны көтеріңіз.
- Піскен картоп бірнеше ай бойы жақсы сақталуы мүмкін. Бетін тазалаңыз, бірақ картопты жууға болмайды. Оларды екі апта бойы 45 ° F пен 60 ° F арасында қараңғы жерде қалдырыңыз. Екі аптадан кейін картопты тексеріңіз. Олар құрғақ болып көрінеді ме? Егер солай болса, оларды тастаңыз. Қалған картопты 35 ° F пен 40 ° F аралығында болатын қараңғы жерде сақтауға болады.
- Картопты 50 ° F-тан төмен тоңазытқышта сақтасаңыз, ол крахмалды қантқа айналдыруға әкелуі мүмкін. Бұл картопқа тәтті дәм береді және пісіргеннен кейін түсі өзгеруі мүмкін. Түссіздікті төмендету үшін картопты пісіру алдында тоңазытқыштан алыңыз.
- Алмады сақталған картоптан алшақ ұстаңыз - олар картоп өсіруге себеп болуы мүмкін.