Баклажандар қызанақ, бұрыш және картоппен бірге Solanaceae немесе паслен, отбасы болып табылады. Көптеген адамдар баклажанның үлкен, сәл сопақша, күлгін көкөністер деп ойлады. Біз өсіп-өнетін не оны қалай жеп қойғанымызда көп түрлі болды. Бақытымызға орай, бұл енді емес. Енді әртүрлі пішіндегі, өлшемдері мен дәмі бар жеміс-жидектерді (және сіз қолданатыннан гөрі аз ащы) көптеген өсімдіктерді таба аласыз.
Сипаттама
Оның атына сәйкес, баклажан шын мәнінде кішкентай, ақ, жұмыртқа тәрізді әртүрлілікпен келеді. Сондай-ақ, сары, жасыл және жолақты баклажандар бар. Дәмдері басқаларға қарағанда әртүрлі, ал кейбіреулері басқаларға қарағанда әлдеқайда оңайырақ болады, яғни бағбандың көптеген нұсқалары бар.
- Жапырақтары: Баклажандар тозаңды сабақтармен өрескел өсімдіктер болып табылады. Жапырақтары, әдетте, ұзындығы 4-8 дюйм.
- Гүлдер / жемістер: гүлдер ақ немесе ақшыл түске боялуы мүмкін, бес фут. Жеміс кішкентайдан және ұзыннан бастап ұзынға дейін және жұқа және қатты орбиталарға дейін өзгереді. Жемістер, шын мәнінде, жидектер болып табылады, оның ішіндегі кішкене тұқым көп.
Ботаникалық атауы
Solanum melongena
Жалпы атаулар
Баклажан, баклажан, мелонген
Дәрілік аймақтар
Баклажандар тропикалық көпжылдық болып табылады, яғни олар бірнеше жыл бойы Ыстық, ылғалды климаттарда, мысалы, 10 және 11-USDA Дәрілік аймақтар сияқты өмір сүре алады дегенді білдіреді. Дегенмен, көкөніс өсірушілердің мақсаттары үшін баклажан жыл сайын өсіп, 5-ден 12-ге дейін өседі.
Піскен өлшемі
Өсімдіктер биіктігі 2-ден 3 футқа дейін жетуі мүмкін және өте икемді болуы мүмкін. Жемістің өлшемі мен салмағы сабақтарының бүгілуі немесе үзілуі мүмкін.
Экспозиция
Баклажандар жылуды ұнататын өсімдіктер. Олар күн сәулесінің толық күнін ғана емес, жемістерді орнатуға емес, сонымен қатар өсімдіктерді жылы ұстауға қажет.
Орақ үшін күндер
Астық уақыттары әртүрлі сорттарға қарай өзгереді, бірақ көбіне баклажан кем дегенде екі айды жетілдіреді, кейбіреулері 70 күн немесе одан көп уақыт алады.
Баклажан жинайтын кеңестер
Тұмсығы жеміс-жидек жылтыр болады, саусақпен теріге нәзік басқанда, аздап береді. Жемістерді толық өсірмес бұрын жинау жақсы болады және көбірек жеміс жинағын көтереді. Жүзімімнен жемісті тартудан гөрі кесу керек. Баклажан сабақтарының түйіршіктері бар, сондықтан қолғап кию жақсы идея. Жемістердің піскеніне жол бермеңіз. Олар ащы және толық тұқым болады. Бұл сондай-ақ өсімдіктерді көбірек жеміс шығаруға жол бермейді.
Көкөністерді тоңазытқышта сақтаңыз. Оларды бірнеше күн ішінде қолдануға болады, бірақ екі аптаға дейін созылуы керек. Оларды дайындауға әзір болғанша кеспеңіз. Дене ауаға әсер еткенде бірден дерлік түссіздікке ұшырайды.
Баклажан өсіру бойынша кеңестер
Баклажанға орташа бай, жақсы ағынды топырақ қажет. Ол отырғызу алдында компост немесе басқа органикалық заттардың бірнеше дюймінде жұмыс істеуге көмектеседі. Топырақтың рН 6,5-тен 6,8-ке дейін (сәл қышқылдық) керемет, алайда платформалар ерекше емес.
Үйден тыс жерлерден бастау үшін, соңғы аяз күніне дейін 8-ден 12 апта аралығында бастаңыз. Баклажандар баяу стартерлер болып табылады, әсіресе егер сіз оларды жылы температурамен қамтамасыз ете алмасаңыз. Жақсы өсіру коэффициенті шамамен 75 F. Жылыту төсемі және сіздің тұқым табақшаңыз үстінде пластикалық қақпақ оны жылы ұстауға көмектеседі.
Егер сіз оны қамтамасыз ете алмасаңыз, оларды тоңазытқышыңыздың үстіне қойыңыз. (Тұқымдар егілген кезде ғана оларды жарыққа жылжытыңыз.)
Сіз тұқымдармен немесе сатып алынған көшеттермен басталасыз ба, өсімдіктерді қатайту үшін көп уақыт беріңіз. Оны соңғы аяз күннен кейін кем дегенде екі аптадан кейін оларды балабақшаға трансплантациялау. Температура салқындаған жағдайда ұзақ күтіңіз. Оларға ерте басталудың еш пайдасы жоқ. Олар 70-ші жылдары F-ның кешкі температура қалмайынша, жеміс-жидектерді орнатпайды. Ғарыштық өсімдіктер шамамен 2 фут. бөлек. Олар бөлінеді және қосымша ауаны қажет етеді.
Салқындатқыш климатта баклажаны өсіргенде, сіз төсекке немесе контейнерлерге отырғызу арқылы ерте бастамаңыз немесе сіз қара пластиктен алдын ала жылытуға немесе тіпті оқшаулау үшін өзгермелі жол қақпағы бар өсімдіктерді жабуға болады .
(Тозаңдануды қамтамасыз ету үшін гүлдер пайда болған кезде жолдың қақпағын алып тастаңыз.) Басқа нұсқасы - кейде 10 градусқа дейін жылыырақ бау-бақша топырақына қарағанда едәуір жылыырақ болатын қара пластик өсіретін өсімдіктерді өсіру. Кәстрөлдер өздерінің жылытуын кешке дейін ұстайды.
Зиянкестер және баклажанның мәселелері
Саңырауқұлақтар өсімдіктерді судан құтылуға жол бермейтін, өсімдіктерді сіңіріп, ақырында өліп кетуіне жол бермейтін тамырлы ауруды емдеуге бейім болуы мүмкін. Тігінен шыққан вент мәселе болса, томаттар мен бұрыштарды жақында өсірілетін жерде төзімді сорттарды таңдап, көгалдандыруға жол бермеңіз. Оларды контейнерлерде өсіруге арналған тұщы топырақпен өсіру жақсы таңдау болып табылады.
Flea beetles - сіз баклажанға тап болатын ең ірі жәндіктің мәселесі. Қоңыздар жапырақтарда ондаған тесіктерді шайнайды, бірақ жемістерді сирек ұстайды. Зақым негізінен косметикалық болып табылады, бірақ ол өсімдіктерді әлсіретеді және ауруды тарата алады. Сіз маусымның басында құбылмалы бүркіттерді өзгермелі қатпарлы қақпақпен жабуыңызға болады, бірақ зауыт гүл орнатқан кезде оны алып тастау керек. Кейбір бағбандар қоңыздарды сүртіп алу үшін өсімдіктердің айналасындағы пияз қабығын салады.
Ұсынылған баклажан сорты
Керемет дәмді жыртқыш баклажандар және ауруға төзімді және / немесе жылдам пісетін кейбір заманауи заманауи будандар бар. Өсіп келе жатқан жағдайларыңызда жақсы болатындығын көру үшін бірнеше сортты эксперимент жасаңыз. Баклажан ащы болу үшін жаман беделге ие. Кейбір сорттар басқаларға қарағанда, әсіресе олар өздерінің бастарынан жиналған кезде ащы. Баклажан темекіге қатысты және ащы дәмге ықпал ететін никотиноидті алкалоидтерді қамтиды, бірақ бұл алкалоидтің саны әртүрлі баклажанға өзгереді. Баклағаннан бас тартпас бұрын бірнеше сортты көріңіз.
- Гансел: өте танымал болған AAS жеңімпазы. Ұзын, жіңішке жемістер кластерлерде өседі. Жемістер ұзағырақ шамамен 4 дюйм болғанда, көбірек жемістерді көтеру үшін жинауға кірісе аласыз. (Егін жинауға 55 күн).
- Gretel: Hansel-дің әріптесі Gretel - ұзақ, ағартылған жасөспірімдерде де ащы емес және дәмді ақ баклажан. (Егін жинауға 55 күн).
- Жапон ақ жұмыртқасы: Бұл жеміс іс жүзінде жұмыртқа сияқты көрінеді. Дене өте тығыз және тәтті, өте кішкентай тұқымдармен. (Жинауға 65 күн).
- Listadia di Grandia: Күлгін жолақтары бар ақшыл, майсыз, майлы, 7 дюймдік жемістермен және өте жұмсақ, дәмді хош иісі бар испандық Heirloom. (Егін жинауға 90 күн).
- Луизиана Лонг Грин: 8 дюймдік ұзындығы ашық-жасыл жеміс-жидек, тәтті және нәзік. (Егін жинауға 100 күн).
- Orient Express: Солтүстік климат үшін керемет таңдау, бұл ауа райы қандай болса да сенімді. Оның нәзік, қара-күлгін жемістері ұзын және жұқа, ұзындығы 8-10 дюйм және диаметрі 1-ден 2 дюйм. (Егін жинауға 58 күн).
- Роза Бьянка: жылы климатта жақсы жұмыс істейтін итальяндық мереке. Жемістер дөңгелектенеді және күлгін түсті, 4-тен 6 дюймға дейін және диаметрі 5 дюйм болатын кілегейлі ақ. (Егін жинауға 73 күн).