«Инкапсулированный» сөзі компоненттің басқа жабындымен қоршалған немесе конверттелген дегенді білдіреді. Ыдысқа қатысты алюминийдің қабаты немесе дискісі баспайтын болат немесе мыс сияқты басқа материалда инкапсуляциялануы мүмкін. Яғни, алюминий ядросы басқа болат катмарларының арасына ауыстырылады.
Үш қабатты немесе көп қабатты ыдыс-аяқ, көбінесе ортасында инкапсулирленген алюминий қабатқа ие болады, ол ішкі пісіру аяқтарын және тазартылған сыртқы қабатын оңай тазалайды.
Алюминий ядросының себебі тамақ дайындау жұмысын жақсарту болып табылады.
Инкапсулированные ыдыс-аяқтың ерекшеліктері
Кейбіреулер инкапсулаланған базаны ыдыс-аяқтың маңызды мүмкіндіктері деп есептейтін бірнеше себептер бар. Бұл кастрюльдер мен кастрюльдерге, сондай-ақ скиллеттерге, woks немесе frypans үшін қолданылады. Инкапсулаланған базамен пісіру құрылғысы келесідей болады:
- Пісіру өнімділігін жақсартады.
- Атап айтқанда, макарон мен нәзік тұздықтарды пісіргенде, ыстық нүктелер аз болады.
- Жақсартылған және тіпті жылу бөлу.
- Жақсартылған жылуды сақтаңыз.
Бір уақытта сіз инкапсулированным базасымен пісіруге арналған кастрюльдер мен қытырлыларға көбірек ақша төлеуге тура келді, бірақ бүгінгі күні бұл керемет ыдыс-аяқ құрылысы аса қолжетімді, ал 100 доллардан кем сатылатын кәстрөлдер мен кастрөлдердің кейбір жинақтары бар. Назар аударыңыз, бұл базаның түрі тек қана аяқталу бағасына әсер ететін жалғыз ыдыс емес.
All-Clad-тің арнайы жасаған бұйымдарын қоса алғанда, барлық ыдыстар деп аталатын ыдыс-аяқ, тек қана ыдыстың негізінде ғана емес, сонымен қатар жағына дейін созылатын алюминийдің бұл қабатталған қабатымен бірге жасалған.
Нәтижесінде жылуды сақтау және бөлу өте жақсы.
Дегенмен, төменгі жағында көп қабатты қабатпен пісіруге арналған құралдарды, сондай-ақ жағын жоғары көтеруге болады. Сіз соустар мен пештерді дайындаған соң, сіз ештеңеге қайта оралғыңыз келмейді. Көп қабатты алюминий корпусы шынымен маңызды.
Инкапсулы ыдыс-аяқ сатып алу
Егер сіз осы ыдысқа ие болғыңыз келсе, ыдыс-аяқ талаптарына сіңірілген терминді іздеңіз. Кейде бұл сөз тақырыпқа енгізілмегенін ескеріңіз, сондықтан өнімге қосылғандығын түсіну үшін барлық мүмкіндіктерді шолу қажет.
Кірпішке Excelsteel 4-Pc көпқабатты ыдыс жиынтығы кіреді. Бұл практикалық 12 кварталдағы ыдыстың алюминийлік ядросы ғана емес, сонымен қатар 18/10 баспайтын болаттан берік жылтыратады. Бұл әбден орынды баға бойынша өте жақсы әмбебап ыдыс.
Бір қабатты (бір ойнатылатын) үлкен ыдыс пияз немесе макарон кеспесінде қайнатылған жүгері үшін өте ыңғайлы болуы мүмкін, ал егер сорпалар, пештер, чили және қуырылған ет сияқты басқа да пісіруге келсек, ыдыстың қабаттары маңызды болады. Азық-түліктің неғұрлым нәзік болғаны; ыдыс көп қабатты болса, нәтиже жақсы болады.
Толық ыдыс жиынтығын сатып алу сіздің бюджетіңізде болмаса, бір уақытта бір ыдысты жинауды ойлаңыз. Көптеген ыдыс-аяқ жиынтықтары қорға тиесілі. Алайда, әдетте, жиынтығын сатып алу арқылы кейбір жинақ ақшалары болады. Назар аударыңыз, индукциялық пешке немесе ас үйге арналған ыдыс сатып алсаңыз, база индукциялық пешті дайындауға мүмкіндік беретін магнитті болуы керек.