Kale, Beets және Swiss Chard: Үш жеңіл шпинат балама
Өсімдік шпинатының сорттарын өсіру кез-келген салқын садовникке жағады. Бірақ жазда айналады, барлық жақсы нәрселер аяқталады.
Егер сіз шпинат зақымданғаннан кейін өсетін нәрсе іздесеңіз, осы үш дәмді жасыл түсті көріңіз. Міне, бонус: ең ыстық ауа-райында да, баяу болуға тырысады.
03 01
Швейцариялық Chard
Chard - жұмсақ, дәмі бар дәмі бар жасыл. Менің аймағымда 6 балабақшам, мен оны соңғы аязды уақыттан кейін тікелей бақшаға сепкенімде, ал біздің алғашқы қатты аязға дейін созылмай жалғасады. Оны сақтаудың кілті - сыртқы жапырақтарды жинау, өсімдіктің ішкі бөлігін құтқару. Орталықта жаңа жапырақтар пайда болады, сіздерде тұрақты түрде шәрі бар.
Шикізат сияқты шикі немесе пісірілген жапырақтардан басқа, балдыркөк тәрізді сабақтар да дәмді.
C қатты А дәрумені өте жоғары, тәтті кесектердің бір шыныаяқы ұсынылған тәуліктік жәрдемнің 200% -нан астамына келеді. Сонымен қатар, C витамині мен темірі өте жоғары болады.
Delicious chard сорттары: 'Bright Lights', 'Ruby Chard'.
Органикалық бақшасында Швейцариялық Chard және кейбір сүйікті сорттарын қалай өсіру туралы көбірек қараңыз.
03 02
Қызылша
Егер сіз қызылшаны өсіріп алсаңыз, сіз екі ферді аласыз. Тамыры, әрине, дәмді және қоректік. Бірақ сіз қызылшаны дайындап жатқанда көкөністерді тастасаңыз, сіз нағыз нәзіктен тыс қаласыз. Жасыл шөптер А және С дәрумендерінде өте жоғары, олар дәмді, жеңіл дәмді. Олар ғажайып пісірілген немесе бумен пісірілген, ал қызылша жасыл шөптер салатта шикі дәмді болып келеді. Өсіп келе жатқан маусымда бірнеше апта сайын бірнеше тұқым себіңіз, сондықтан қолыңызда жасыл көкөністерді үнемі жеткізетін боласыз.
Delicious beet varieties: 'Детройт Қара Қызыл,' 'Chiogga'
03 03
Кале
Kale - әрбір дәрігер көбірек көбірек жеуге болатын кез-келген күш беретін көкөністердің бірі. С витамині мен фолийдің жоғары болуымен қатар, кале темір, А дәрумені және кальцийде де жоғары. Көбіміз көбінесе кілемді азық-түлік дүкеніндегі қара-жасыл, бұйра жапырақты құрбандықтармен байланыстырады. Шын мәнінде, бірнеше талғампаз түрдегі құс бар және олар дәмді болғандай тартымды. Іздейтін екі жақсы адам - «қызыл орыс», әдемі сабақтары бар және «көгілдір жасыл жапырақтары» бар «Лацинато».
Кале буға пісірілген, пісірілген немесе сорпа түрлерінің көптігімен, пісіруге арналған және пісіруге болатын картопты дайындауға болады. Бұл барлық аязды соңғы аязға дейін бірнеше апта бұрын егілгеннен кейін және күзде өсетін болады.