Органикалық жұмыртқаның, вегетариандық жұмыртқалардың және еркін диеталық жұмыртқаның фактілерін біліңіз
Алдымен қандай болатыны - тауық немесе жұмыртқа - сіз бірінші болып органикалық, есірткі немесе химиялық заттарсыз көшеде көтерілген. Көптеген адамдар органикалық азық-түлік өнімдерін , өнеркәсіптік құстарды және жұмыртқа өндірісін химиялық заттардың, есірткілердің және фабрикалардың параметрлерін ауыр қолданудың арқасында пайда болды.
Органикалық жұмыртқалар, сондай-ақ дәстүрлі жұмыртқалар USDA стандарттарына сәйкес салмақта сипатталады.
Алты салмақ дәрежесі - Jumbo, Extra Large, Large, Medium, Small, Peewee.
Салмақпен қоса, USDA жұмыртқа үшін сапа стандарттарының стандарттарын белгілейді. Стандарттар жұмыртқа қабығының сыртқы түрі мен сапасын, сондай-ақ сарымсақ пен жұмыртқаның ақтығын немесе альбуминін сапасын өлшейді. Жұмыртқалар A, A немесе B дәрежесіндегі ең төменгі коэффициентке негізделген. Сондықтан, тіпті AA сарысы мен альбумині бар жұмыртқа, егер жұмыртқа қабығы B болса, B бағаланады.
Органикалық жұмыртқалардың USDA стандарттары
Органикалық ретінде білу үшін, жұмыртқа тек органикалық жем берілетін тауықтан, яғни жануарлардан алынатын жанама өнімдерден, синтетикалық тыңайтқыштардан, пестицидтерден немесе басқа химиялық қоспалардан босатылған жем беруі керек. Генетикалық түрлендірілген тағамдарды қолдануға болмайды. Сонымен қатар, органикалық жұмыртқалар инфекция болған жағдайда антибиотиктермен қамтамасыз етілген тауықтардан алынуы тиіс, ал екінші жағынан, антибиотиктерді күнделікті негізде береді.
Органикалық жұмыртқа өндірісінде ешқандай гормондар немесе басқа препараттар қолданыла алмайды.
Molting - құстар өздерінің ескі қауырсындарын жауларға арнап төгетін кезде - кейде тамақ, су немесе басқа құралдармен ұстап, коммерциялық жұмыртқа мен тауық етін өндіруге ұшырайды. Малдандыру тауықтардың өнімділігін ұзартады, бірақ ол органикалық жұмыртқаларды салатын тауықтарда пайда болмайды; Табиғи балқытуға тек қана рұқсат етіледі.
Органикалық жұмыртқалар торлы ортада өмір сүретін тауықтардан шығып, ашық ауада қол жетімді болса да, ашық алаңы тек шағын қалам немесе жабық аула алаңы болса да керек. Қаламдар тауықтар мен олардың жұмыртқаларын құстардан, түлкілерден, ракондардан, койталардан және басқа жануарлардан қорғайды.
Органикалық жұмыртқаларға қарсы - еркін диапазондағы жұмыртқа және вегетариандық жұмыртқалар
Органикалық жұмыртқа қол жетімді ме? Олар арзан емес. Органикалық жұмыртқа құны $ 4 / ондыққа дейін, коммерциялық жұмыртқалардың шамамен екі есе қымбаттауы мүмкін. Бұл негізінен органикалық сертификаттау талаптарына жауап беретін қосымша шығындарға байланысты.
Ақыр аяғында, бос кеңістіктегі жұмыртқаның міндетті түрде органикалық емес екендігін ескеріңіз - USDA-нің бос кеңістіктегі жұмыртқалары тауықтан келеді, олар кішкентай, қоршалған цементпен (олар мүмкін немесе пайдалануға болмайтын) ). Сонымен қатар, еркін тауық тауықтары органикалық емес жемдерді жеуге болады, кейде антибиотиктер немесе басқа да препараттар беріледі.
Сол сияқты, вегетарианшы жұмыртқаларын, антибиотиктерден босатылған жұмыртқаны немесе «табиғи жұмыртқаны» сатушылар да органикалық жұмыртқалар сияқты бірдей тексеруге жатпайды. Ешкім шын мәнінде тексермегендіктен, өндірушіге вегетариандық жұмыртқаның өзіндік нормативтерін орнату керек. Әдеттегідей, жұмыртқаны сатып алу кезінде ескертуді шығарады, себебі сіз жарнаманы алуыңыз мүмкін немесе болмауы мүмкін.