Соррелді қалай өсіру керек

Соррел - лимон дәмі жағымды, тартымды өсірілген жапырақты жасыл өсімдік. Кейде шөп, кейде көкөніс ретінде жіктеледі. Қалай болғанда да, біз оны жетілдіре алмаймыз. Соррел өсімдіктері көктем мен күздің салқын мезгілін, ауа-райы қызып кететіндіктен, тұқымға тез сіңіреді. Ең жиі өсірілген 2 түрі - балабақша Sorrel ( Rumex acestosa ) және француз соррел ( Rumex scutatus ).

Соррел өсімдіктерінің ортаңғы розеткасынан өсетін тегіс, жебе тәрізді жапырақтары бар. Зауыт температура қызғандықтан, биік гүлдер сабағын жібереді. Қызыл қызғылт гүлдер, ревень тәрізді шелектерге өте шамалы. Сорель өсімдіктері біркелкі.

Соррел қалыңдығы 12 - 18 дюймді ғана алады, алайда гүлдер ұзағырақ болады. Ол ені 2 футты оңай алса да, таралады.

Дәрілік аймақтар

Соррел өсімдіктері 5 және одан жоғары USDA күшті аймақтарында сенімді түрде көпжылдық болады, алайда көптеген адамдар жыл сайын көктемде жаңа өсімдіктерді бастап, жыл сайын өсіреді. Ескі өсімдіктер қатал әрі аз дәмді болуы мүмкін. Өсірушілер әр көктемде жиі бөлінеді немесе жаңа өсімдіктерді егуді ұсынады.

Күннің әсер етуі

Өсімдіктер толық күн сәулесімен жақсы өседі, бірақ аздап жартылай көлеңке оларды жазда ұзақ уақытқа сақтайды.

Sorrel өсіру бойынша кеңестер

Жақсы дренаждық орынды таңдаңыз. Соррел кішкентай қышқыл топырақ рН деңгейін ұнатады; 5,5-тен 6,8 аралығында.

Оның жапырақтары үшін өсірілетіндіктен, органикалық заттарға бай топырақ көп жапырақты, жасыл өсімді береді.

Сіз көктемде немесе ерте күзде тұқым, шлам , тамыр бөлу немесе трансплантациялаудан қымыздықты бастауға болады. Тұқымдарды үйде немесе сыртқа шығаруға болады, бірақ сіз өзіңіздің соңғы көктемгі аязға дейін 2 - 3 апта бұрын сепкендіктен, бақшаға жай өсіру оңай.

Орнатылған өсімдіктер жеңіл аязды өңдей алады.

Тұқымға ½ дюйм тереңдікте егіңіз, шамамен 3 дюйм. Өсімдіктер бір дюйм немесе екі биіктікте болғанда, 12 - 15 дюйм аралығындағы жұқа . Сізге орташа отбасының қажеттілігі үшін 2 немесе 3 зауыт қажет.

Соррел - бұл контейнерлік өсіру үшін керемет таңдау. Сіз кем дегенде 6 дюйм құмыраны қолданыңыз, бірақ 8 - 12 дюйм жақсы болар еді. Сіз өзіңіздің қымызды контейнерлерде жер бетіне қарағанда ұзағырақ өсетін шығарсыз, себебі оны күн сәулесінен жылы күндерге жылжытуға болады.

Соррел зауыттарына қамқорлық

Өзіңіздің қымызды өсімдіктеріңізге тұрақты су беріңіз; аптасына кемінде 1 рет. Мульчирование ылғал сақтауға көмектеседі және жапырақтары таза ұстап.

Сіз бай топырақпен бастады деп үміттенесіз, бірақ сіз топыраққа жыл сайын органикалық заттармен және компост немесе түйіршіктелген тыңайтқыштар ортасының маусымы бар бүйіріндегі киіммен түзетулеріңіз керек.

Тұқымдарды сақтағыңыз келмейінше, жерге тұқымдық сабақтарды кесіп тастаңыз және кез келген түсіретін жапырақтарды алып тастаңыз. Зауыт көбірек нәзік жапырақтармен қайтадан өсірілуі керек. Соррел өсімдіктерге тұқымдық бастарды қалдырсаңыз, өз-өзіңізді ұрықтандырады.

Сіздердің өсімдіктеріңізді сау және күшті ұстап тұру үшін көктемде немесе жаздың басында әр 3 - 4 жыл сайын бөліңіз .

Соррелді қай кезде жинауға болады

Жаңадан егілген өсімдіктер «бала» мөлшеріне жету үшін 35-40 күн және толық жетілгенге 2 ай уақыт алады.

Соррел жапырақтары ұзындығы 4 дюйм болған кезде егін жинауға дайын. Тендер жапырақтары тамақтану үшін жақсы, ал егер сіз қайта-қайта келсеңіз , сіз жас, нәзік жапырақтарды үнемі қамтамасыз етесіз.

Зиянкестер мен проблемалар

Соррел жиі зиянкестермен алаңдатады, бірақ афиттер тұруы мүмкін. Оларды сумен шайқап, өсімдіктерді жұтып қойып, оларды жасыратын дақтар сияқты тартымды етеді. Сіз өзіңіздің қоңызыңызбен ауру туғызбауы керек.

Ұсынылған сорпалы сорттар

Аталған сорттары бар көптеген тұқымдар немесе өсімдіктер жоқ. Олар, әдетте, тек қымыздық, бақтақ қызғалдағы немесе француз қызғалдағы. Француз тәтті кішкене жапырақтары және нәзік дәмі бар.

Richters шөптері 'Profusion' қышқылын енгізді. Ол тұқым орнатпайды және бөлімдерден ғана өседі, сондықтан сіз алғашқы өсімдікті сатып алуға немесе алуға мәжбүр боласыз. Бірақ оның ерекше артықшылығы бар, атап айтқанда, маусымдық кезеңде нәзік және ұзаққа созылмайтын жапырақтары бар.

Сондай-ақ, Rumex түріндегі тағы 4 туыстары бар.

1. Common немесе Sheep Sorrel ( Rumex acetosella ) - жиі арамшөп деп санаса да, ол жеуге жарамды және кішігірім жапырақтары жас және нәзік болған кезде жаман дәм.
2. Қызарған қызылша ( Rumex sanguineus) - шынында қызыл тамырлар бар. Бұл дәмділікке қарағанда сәндік, сіз қымыздықтан күтуге болатын кішкене шырмақсыз. Бұл жасыл жасыл жасыл жасайды, дегенмен.
3. Spinach Dock (Patience dock, Garden Patience немесе Herb Patience деп те аталады) (Rumex науқастары) - ұзындығы 4 - 5 фут биіктікте, бақша бақшасындай дәмі бар, бірақ жиі өсірілмейді.
4. Шпинат Рубарб (Rumex abyssinicus) - шабдалы және қабырғалы рубар тәрізді қабырғаларды алмастыра алатын жапырақтары бар 8 фут өсімдігі.

Соррелді пайдалану

Сіз қуырылған жаңа піскен, салаттарда немесе бутербродтарда қолдануға болады, және сіз оны дайындауға болады. Жапырақтары лимон дәмін беретін, ұзағырақ пісіріп, еріген.

Жаңа қымыздық жақсы сақталмайды. Ол бір апта бойы тоңазытқышта сақталады, бірақ дәм мен құрылымы төмендейді. Сіз жапырақтары мұздатуға немесе құрғатуға болады, сіз кез-келген шөпке арналған сияқты, бірақ дәм жаңа піскен жапырақтарға сәйкес келмейді.

Шпинат пен ревень тәрізді қымыздық жапырақтары қышқыл қышқылынан тұрады, ол үлкен мөлшерде улы болуы мүмкін. Сіз щавно қышқылына өте сезімтал болмасаңыз, аз мөлшерде сізге зиян тигізбейді.

Бұл рецепттер Сізге жан-жақты қымыздықтың қандай екенін түсіндіруі керек.

• Сары сары маймен кесілген редис
• Соррел соусындағы лосось
• Көктемгі Sorrel Soup