Тауық жұмыртқаларын жинау және тазалау бойынша фермерлік кеңестер
Кішкентай фермер ретінде сіз өзіңіздің отбасыңыз үшін тауық тұқымын өсірсеңіз немесе фермерлер нарығында сатсаңыз, жұмыртқалардың жаңа, таза және қауіпсіз екеніне сенімді болғыңыз келеді. Тауық жұмыртқаларын дұрыс жинау және тазалау жұмыртқалардың, сондай-ақ тауықтың денсаулығы үшін маңызды.
Тауық жұмыртқаларын жинау
Жұмыртқаларды тазарту туралы алаңдамас бұрын, алдымен оларды жинау керек. Сіз жинаған жұмыртқалардың мүмкіндігінше таза болатындай тазалау үшін кейбір әрекеттер жасалуы мүмкін.
Жалпы тәжірибе ретінде жұмыртқаларды ерте және жиі жинауға тырысыңыз. Егер сіз оны басқара алсаңыз, жұмыртқаны тәулігіне екі рет жинау оларды шынымен таза ұстауға көмектеседі. Сондай-ақ, тауықтарды жұмыртқаларды жеуге көмектеседі. Жұмыртқаны ұйықтауға арналған ұяшықтарда түні бойы отырғызу рұқсат етіледі, көбінесе популяцияға немесе жұмыртқаның сынғанына әкеледі. Кейбір менің тауықтарым ұялардағы жәшіктердің шетіне, тіпті тіпті оларда тұруды қалайды! Түнде олар жәшіктерде қалдырылған жұмыртқаларға сіңіреді, немесе олардан секіріп, қабықтарын сындырады. Қалай болғанда да, жұмыртқа жинау күнін жоғалту әдетте көп жұмыс жасайды.
Тағы бір ұшын ұя салатын ұяшықтарды жақсы ұстап тұру. Тауықтың ұя салатын қорапшаларының көп мөлшерде жіңішке шөгінділерге немесе сабан төселгеніне көз жеткізіңіз. Егер ұяшық ұяшықтары болса, жұмыртқаларды жинап, сабанды немесе жыртқышты ауыстырған кезде оны жақсы тазалаңыз. Сонымен қатар, егер тауық жұмыртқаны сындырып тастаса, барлық дымқыл және кірленген сабанды алып тастаңыз.
Ұқыпты ұстау - тауықтардың ұялар қораптарына түсуін ынталандырудың ең жақсы әдістерінің бірі.
Тұзды жұмыртқаларды тазалау
Жұмыртқаны дұрыс тазартуды үйрену сіздің отбасыңыздың және тұтынушыларыңыздың, егер сіз жұмыртқаны сатқан болсаңыз, ауырып қалудың кілті болып табылады. Тауық жұмыртқаларын тазалаудың екі негізгі әдісі бар: құрғақ тазалау және дымқыл тазалау.
Құрғақ тазалау, ылғалды тазалаудан артық, өйткені ол жұмыртқалардың « гүлдену» деп аталатын табиғи бактерияға қарсы қорғаныш қабатын тастап кетеді және қажет болса жұмыртқаны тазартпастан сақтауға мүмкіндік береді. Құрғақ тазалау жұмыртқаны абразивті жөкемен, саңырауқұлақпен, тіпті жұқа құмшекпен тазалап, қабығынан ластану мен қалдықтарды кетіруді қамтиды.
Жұмыртқалар өте лас немесе саңырауқұлақтар раковинаға салынған болса, дымқыл тазалау қажет болуы мүмкін. Жұмыртқаны ағын судан жылы ағын су астында жуыңыз. Су жұмыртқалардың температурасынан гөрі жылы болуы керек, бірақ ыстық емес. Әр жұмыртқаны қағаз сүлгімен құрғатыңыз және оны таза, ашық картонға немесе сөреге қойыңыз. Сумен араластырылған ағартқыш ерітіндісімен шашыратып, жуылған жұмыртқаны шайыңыз.
Егер сіз өзіңіздің жұмыртқаны сатқыңыз келсе, өзіңіздің ауданыңызда сату үшін жұмыртқаларды тазалауды реттейтін жергілікті және / немесе мемлекеттік нормативтік актілерге арналған кеңсе кеңсесі кеңсесімен тексеріңіз.
Жұмыртқаларды сақтауға қатысты кеңестер
Сіздің жұмыртқаларыңыз таза және құрғақ болғаннан кейін оларды жұмыртқаның қораптарына салып, жұмыртқалар жиналған күнмен картонға жапсырыңыз. Әдетте, жұмыртқаны тоңазытқышта сақтау жақсы. Ылғалды тазартылған жұмыртқаларды салқындату керек, ал құрғақ тазартылған жұмыртқалар (гүлденуден сақтандырылған) салқындатуға немесе бөлме температурасында сақтауға болады, бірақ барлық жұмыртқалар, әдетте, салқындатылған кезде ұзағырақ болады.
Жұмыртқалар тоңазытқышта сақталған кезде жиналған күнінен кейін бір айға жақсы. (Мен олардан бірнеше аптадан кейін жақсы болғандығын білемін, бірақ мен оларды сатпаймын, тіпті оларға бермеймін, орнына мен оларды пісіремін немесе қатты қайнатамын). Құрғақ тазартылған жұмыртқалар бөлме температурасында бірнеше аптадан кейін оларды дайындамас бұрын жуыңыз.
Сақталған жұмыртқалардың тазалығын тексеру үшін, қалқымалы сынақты қолданыңыз: Жұмыртқаны су толы ыдысқа салыңыз. Егер жұмыртқа құбылмалы болса, онда қабықтың ішінде ауа қалтасы тым үлкен; мазмұны тым көп буланған және жұмыртқа бүлінген болуы мүмкін. Құрамдастырыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқаға қанша әуе кеңістігін жатқанын көру үшін күшті жарықты қолдануға болады; бұл шамдар деп аталады.