Ыстық бұрыш немесе чили бұрышы олардың тәтті туыстарынан әлдеқайда танымал болды. Барлық бұрыш Solanaceae отбасында, қызанақ , баклажан және картоп бар . «Ащы бұрыш» термині ботаникалық жіктеу емес. Олар жиі олардың жеміс пішіні және / немесе жылу қарқындылығы бойынша топтастырылады. Wilbur Scoville есімді адам алдымен бұрыштың қызуын тексеруге арналған құрал жасаған кезде, оның ең ыстық ені 20 000 бірлікке түсті.
Хабанеро және тай чилидері 60 000-ға дейін жетуі мүмкін. Оны нөлге қарай тәтті бұрыш бұрышымен салыстырыңыз.
Орталық Американың жабайы шилтепин бұрышынан шыққан ыстық және тәтті бұрыштардың барлығы ойластырылған. Ең көп таралған ыстық бұрыш түрлеріне капейсум жылдығы, оның құрамында кейнен, паприка және жалапеноз, сондай-ақ тәтті бұрыш бар. Ең ыстықта Habanero және Thai Chilies сияқты Capsicum chinense бар.
Бұрыштар көпжылдық өсімдіктер болғанымен, олар жыл сайынғы өсіріледі . Колумбус Испанияға бұрыш алып, шынайы бұрыштың (Piper nigrum) алмастыруы ретінде есептеледі.
Ботаникалық атауы
Сквилл шкаласы бойынша жоғары бағаланған бұрыштар әдетте бірге топтастырылғанымен, осы санатқа жататын бірнеше бұрыш түрлерінің бар. Оларға мыналар жатады:
Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Жалпы атаулар
Ыстық бұрыш, Чили, Чили, Чили
Дәрілік аймақтар
Бұрыш өсімдіктері - USDA күшті аймақтарының 11 және одан жоғары тропикалық аймақтарында тек қана тұрақты көпжылдықтар. Басқа жерде олар жыл сайынғы өсіріледі. Дегенмен, қысқы кезеңде бұрыш өсімдіктерін үйге әкелуге болады.
Жетілген өсімдік мөлшері
Сіздің бұрыш өсімдіктеріңіздің мөлшері өсіп келе жатқан түрге және өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты өзгереді.
Көптеген ыстық бұрыш өсімдіктер шамамен 1 фут.вк дейін өседі 2 - 3 фут. Кейбіреулер ұзындығы 5 фут сияқты өседі.
Күннің әсер етуі
Ыстық бұрыш жылуды ұнатады. Олар жақсы күн өсіруге, жақсы өсіп, гүлдер мен жемістерді орнатуға қажет.
Орақ үшін күндер
Өсіп келе жатқан күндер сіз өсіп келе жатқан ыстық бұрыш түріне және өсіп келе жатқан жағдайларына байланысты болады. Көптеген трансплантациядан 55-80 күн кетеді. Егер ауа-райы салқын күйде болса немесе ол әсіресе жаңбырлы өсімдік маусымы болса, онда ыстық бұрыш өсімдіктеріне гүлдейтін және жемістерін пісетін ұзақ уақыт қажет болады.
Қыша бұршақтарын қашан және қалай жинау керек
Сіз зауыттарыңызда ыстық бұрыштарды үнемі егін жинау арқылы ұстай аласыз. Көптеген бағбандар өз бұрыштарын толығымен пісіруге және түс өзгертуге мүмкіндік береді, бірақ піскен жемістер кейбір ыстықты жоғалтады.
Өсімдіктерден жемістерді кесіңіз, тартпаңыз. Ащы бұрыштар егін жинау күндері жақсы пайдаланылады. Олар сондай-ақ консервіленген немесе мұздатылған болуы мүмкін.
Ұсынылған ыстық бұрыш түрлерін өсіру
- «Чехословакия қара» - Зауыт өте сәндік, ал кішкентай жемістер соққыға толы. Кептіру үшін жақсы.
- «Habanero» - ыстық бұрыш любовника үшін тест әлі де. Қазір бірнеше Habeneros сорттары бар.
- «Шие қызыл» - Шағын, дөңгелек шие бомбалары қалың жіңішке және толтыруға жағымды.
- «Ыстық Лимон» - Лимон тек түсті, олар жылу мен дәмді жақсы теңгерімге ие
- «Robustini» - өте өнімді өндірушілер
Ыстық бұрыш кеңейтетін кеңестер
Топырақ: Ыстық бұрыштар көптеген топырақ түрлеріне бейімделуі мүмкін. Олар жақсы ағынды топырақ қажет, сондықтан кейбір органикалық заттар қосылуы керек. Алайда топырақ бірқалыпты және көп ұрықтандырылмаса, олар ыстық болады. Бейтарап топырақ рН 6,0 - 6,8 аралығында жақсы. Epson тұздарын көгалдандыруға себу жеміс жинағына көмектеседі.
Көгалдандыру: Көгалдандыру аймақтары 8 және одан жоғары, ұзақ, жылы өсетін мезгілдерде, жер жылы болғанда және тым дымқыл болған кезде бұршақ етін себуге болады. Бірақ ыстық бұрыштардың көбісі үйден тыс жерде немесе көшет ретінде сатып алынған.
Егер сіз өзіңіздің ыстық бұрыш өсімдіктеріңізді ғимарат ішінде бастасаңыз, оларды дамытуға көп уақыт беріңіз.
Ұрықты соңғы аяздан 8-12 апта бұрын бастау керек. Тұқым баяу өрбиді болуы мүмкін. Жылыту төсенішін немесе топырақты жылытудың басқа да құралдарын пайдалану шабындықты тездетеді. Дегенмен, бұл топырақтың тезірек кебуіне әкеледі және олар жиі суаруды қажет етеді.
6 апта ішінде шынайы жапырақтың алғашқы жинақтарын көресіз. Осы сәтте оларды жеке ыдысқа ауыстырып, үй ішіне өсіруді жалғастыра аласыз.
Оларды бақшаға отырғызбас бұрын , көшеттерін қатайтыңыз. Олар суық температураға өте сезімтал. Аяз қаупі бар және бір рет температура 50 градустан жоғары сенімді болғанға дейін бақшаға трансплантациялауды күтіңіз.
Трансплантациялау кезінде, оларды кәстрөлдерде өсіргенге қарағанда, шамамен 1 дюйм тереңірек жерге қойыңыз. Сабақтардың негізі кішкентай тамырларды жібереді, күшті өсімдіктерді құрайды.
Өсімдіктеріңіз олардың жетілген өлшеміне негізделген орындар. Қытырлақ бұрыштар аздаған адамдарға қарсы емес.
Peppers жылытуға (кем дегенде 70 градус F.), гүл өсіруге және орнатуға қажет. Алайда, төтенше температурада 90 градусқа дейін және одан жоғары және 60 градусқа дейін F. олардың жағдайлары қолайлы болғанға дейін өз гүлдерін түсіреді.
Сіздің ыстық бұрыш зауыттарына қамқорлық
Су: Ыстық бұрыштар суару арасында кебу керек, бірақ олар аптасына кем дегенде 1 дюйм су алуы керек. Құрғақшылыққа жол берілсе, олар гүлдерін тастайды.
Азықтандыру: артық тамақтандыру аздап бұрышпен жапырақты өсімдіктерге әкеледі. Жақсы дренажды қамтамасыз ету үшін көне отырғызу алдында кейбір органикалық заттар қосыңыз. Сондай-ақ, алғашқы гүлдер пайда болған кезде оларды отырғызу уақытында теңгерімделген тыңайтқыштың дозасын беруге болады. Көптеген бағбандар отырғызу кезінде топыраққа Epsom тұздарын қосады, магний күшейеді.
Стакирование: Ыстық бұрыш бірден барлық жемістерді көп қояды. Кейбір сорттар өздігінен тік тұру үшін жеткілікті күшті болғанымен, жемістерді жерге қонуға болмайды.
Ащы бұрыш өсімдіктерінің зиянкестері мен мәселелері
Өте аз зиянкестер дұрыс бұрыш өсімдіктеріне шабуылдайды.
Дегенмен, келесілердің ізденісінде болыңыз.
- Тли және трипс ескі өсімдіктерді жұқтыруы мүмкін. Симптомдар құрамында майсыз немесе өте тар жапырақтар бар. бұл жәндіктер емделмеген вирустарды тарата алады. Ауруды таратуға жол бермеу үшін жұқтырған өсімдіктерді жойыңыз.
- Cutworms жас өсімдіктерді жер деңгейінен ажырата алады. Өсімдіктердің негізін фольга, дәретхана қағазы түтіктері немесе ұқсас нәрселермен орау оларды бөгеп тастайды. Тіпті бұтақтардың екі жағындағы тіс пастасы да жасайды.