Өсімдік қоспаларын жасау үшін өсіп келе жатқан шөпті қолданыңыз
Егер сіз кептірілген және шөп өсімдік өсімдіктерін сақтап қойсаңыз, үйдегі өсірілетін шөптерді кейбіреулерге сыйлық ретінде беріңіз . Өйткені, әр аспазшы шөп бағына қол жеткізе алмайды. Жеке шөптерді әдемі канистрлерге, банкаларға немесе сөмкелерге жинауға немесе шеф-аспаз достарыңыздың сізден кейінгі рецептерге ие болатын шөп шабу қоспасын араластыруға болады. Шөптерді пайдалану тәсілдері бар рецепті немесе екеуін қосу әрқашан жақсы.
Егер сізде барлық ингредиенттер жоқ болса, онда сізде тағы екі нұсқа бар:
- Дүкендегі OR шөптерімен не істесеңіз, соны өзгертіңіз
- Көптеген шөптердің контейнерлерін жасаңыз. Сіздердің бақшаларыңыздан осы маусымда орегано, жалбыз және тимьяндар сіздің достарыңыздың шкафтарының артқы жағында ұмытып кеткен нәзік, құрғақ шөптерді сындырады.
Мұнда бірнеше классиктер бар.
Herbes de Provence
Бұл классикалық қоспасы кеңінен қолжетімді болса да, көптеген адамдар әлі де не екенін білмейді. Бұл Францияның оңтүстік Прованс аймағында өсетін және көбінесе өсімдіктің шөптерін айтудың керемет тәсілі және сіз өзіңіздің бақшаңыздағы барлық шөптерді өсіре аласыз.
Бірде-бір тағам қоспасы жоқ, себебі барбекю соусына немесе гамамал масала үшін ешқандай рецепт жоқ. Дегенмен, шөптен де Прованс дәстүрлі түрде насыбайгүл , лавр жапырағы , марджорам, розмарин , жаздық лимон және тимьян , алғажықпен бірге. Лаванда жиі араласады, бірақ аз уақыт кетеді.
Көптеген асүйлер пропорцияларды өзінің талғамымен реттейді, бірақ мұнда үлгі рецепті бар.
- 2 Ас қасық құрғатылған насыбайгүл
- 1 ас қасықтан жасалған кептірілген маржорам
- ½ Үстел сорпасы кептірілген розмарин
- 1 Саңырауқұлақ құрғақ жазда құрғақ
- 2 Қуыршық шелпек кептірілген
- 2 шай қасық лаванда гүлдері
- 1 лавр жапырағы
Паста дәмдеуіштері
Тағы да, макарон рецептері өте жеке нәрселер, бірақ экспериментті ұнатпайтын кім?
Және де барлығы макарондарды жейді, бұл әрдайым қуанышты болар еді. Олар макароннан зәйтүн майымен ғана шырмалған кезде оны соустарға немесе сәттілік тұздығына қолдануға болады. Пиццаны де керемет етеді.
- 4 Қуырылған насыбайгүл қасық
- 2 Ас қасық құрғатылған орегано
- 1 Қуыруға арналған қасық құрғатылған шелпек
- 1 шай қасық кептірілген сарымсақ
- 1 лавр жапырағы
Ет немесе көкөніс үшін барбекю шырыны
Ет пен вегетариандықтар бір нәрсе туралы келісе алады; дәмдеуіштер бәрін дәмді етеді. Бұл аралас етдің барлық түрлеріне құрғақ болуы мүмкін. Сіз сонымен қатар оны маймен араластырып, ет немесе көкөністерді пісіруіңізге болады немесе оларды пісіргенде, қуыруға немесе гриль жасаған кезде оны көкөністеріңізбен бірге алып тастай аласыз.
- 3 Қуырылған насыбайгүлдегі қасық
- 2 Ас қасық құрғатылған орегано
- 2 Ас қасық құрғатылған розмарин
- 1 асханалық қасық құрғақ
- 1 шай қасық кептірілген аскөк
- 2 лавр жапырағы
Ауа тығыз контейнерлер сіздің шөптердің балғындықтарын сақтап қалуға көмектеседі. Оларды тікелей күн сәулесінен және ыстықтан алыс ұстаңыз. Және оларды жиі қолданыңыз. Тіпті кептірілген шөптер мәңгілікке созылмайды.
Өзіңіздің қоспаңыздан дәмді алу үшін оларды тағамға қосқан кезде саусақтарыңыздың арасында сүртіңіз. Бұл олардың эфир майлары мен жұпарын босатады.
Егер сіз оларды сыйлық ретінде берсеңіз, рецепті немесе екеуін және тіпті кейбір тұқымдарды және өсіп келе жатқан кеңестерді қосуды ұмытпаңыз.