Шолу және сипаттама
Сіз осы өсімдікке бір бағаға екі шөп алып келесіз. Бүкіл өсімдік әдетте кориандр деп аталса да, жапырақтары жаңадан жейді және Құрама Штаттарда силантри деп аталады. Тұқымдар мүлдем өзге дәмге ие және кориандр деп аталады. Бұл сізді шатастыруға жол бермеңіз.
Жапырақтары көптеген этникалық тағамдарда, әсіресе Үндістан, Мексика және Қытайда танымал шөп.
Көптеген адамдар хош иісті салқындатуды және шөпті деп санайды, бірақ кейбіреулер оны сабынды сезінеді. Тіпті Julia Child cilantro ненавидел.
Тұқымдарды тұтас немесе топырақта пайдалануға болады және жиі карри, тұзды және шұжықтар қолданылады. Олардың дәмі цитрустық жарқыраған нәзіктікпен жұмсақ гүлді. Ия, сіздерге дәмді түсіндіру және түсіндіру күлкілі екенін білемін. Сіз оларды екі жаққа теңестірместен бұрын, cilantro және coriander дәмін бересіз деп үміттенемін.
Coriander сәбіз отбасында орналасқан және таныс тегі, мимикалық гүлдері бар.
- Жапырақтары - Зауыттың негізіндегі жапырақтары желдеткіш пішінделіп, қызғылт ақжелкен жапырақтары сияқты. Көктемнің өсіп келе жатқандықтан, жапырақтары әлдеқайда жұқа және қызғылт болады.
- Гүлдер - гүлдер көбелектегі өседі және әдетте ақ, бірақ кейбір сорттары қызғылт. Тұқым дөңгелек және қатты.
Ботаникалық атауы
Coriandrum sativum
Жалпы атаулар
- Жапырақтары: шилантро, қытай ақжелкен, мексикалық ақжелкен, балғын кориандр, кориандр жапырақтары
- Тұқымдар: Кориандер
Экспозиция
Coriander ауа-райының жақсы болуын жақсартады және ішінара көлеңкеде өседі. Ол ерте көктемде және күзде көбірек күнмен жұмыс істей алады, әсіресе дымқыл болған жағдайда.
Күшті
Цилантро жыл сайынғы болып табылады. Күн ұзаққа созылып, температура көтерілсе, ол тұқымға тез сіңіреді .
Жетілген өсімдік мөлшері
- Биіктігі: Көптеген вариант 6 - 10 дюймге дейін өседі
- Spread: өсімдіктер сіз егін жинап, 4 - 10 ені енеді
Өмір сүру күндері
Сіз жапырақтары 50-55 күн ішінде жинай бастауға тиіс. Тұқымдар ұзартылады, әдетте 100 күн, жетілген және құрғақ.
Ұсынылған Cilantro сорты
«Цилантро» деп аталатын қарапайым тұқымдарды жиі таба аласыз. Алайда, шөп өсірілуде, өйткені іздеуге тұрарлық бірнеше сорттар бар.
- «Санто» және «Марино» - дәмді және баяу болт
- «Фестиваль» - үлкен жапырақтары бар тез өсіруші. Қыс мезгілінде 8 және 9-шы жылдардағы USDA күшті аймақтарында
Cilantro және Corriander пайдалану және жинау
Кориандер мен қылқан жапырақтар - бұл жан-жақты шөптер. Өсімдіктердің ұзындығы шамамен 6 см болғанда, сіз cilantro жапырақтарын жинай аласыз. Жоғарғы бағананың және өсімдіктердің шөгінді бөліктері таралуы және одан да көп жапырақтары өседі. Егер өсімдіктер гүлге бару керек болса, оларды жұмсамаңыз. Тіпті гүлдер дәмді және жеуге жарамды.
Cilantro өте нәзік және пісіру соңында жаңа пайдаланылуы тиіс. Силантокты болашақта пайдалану үшін сақтаудың ең жақсы жолы - мұздату.
Тұқымдарды жасыл жинауға болады немесе олар кептірілгенше күте аласыз. Дәмі жасыл сахнада сәл жаңарған. Оны тоңазытқышта бірнеше апта сақтауға немесе оларды қатыруға болады .
Сіз сондай-ақ тұқымдардың көпшілігі кептірілген және қоңыр түсті болғанша күте аласыз. Тұқымның барлық бастарын кесіп, қағаз қапшығында тұқымдар бос болғанша сақтаңыз. Содан кейін ауа тығыз контейнерде сақтаңыз және оларды пайдалану қажет болғанша оларды тегістеңіз.
Тұқымдар - карри мен этникалық тамақтар. Олар жиі зирепен жұптанады, бірақ тәжірибе. Кориандер бұршақтардан шошқа етіне дейін, жемістерден араққа дейін жұмыс істейді.
Cilantro өсіру бойынша кеңестер
Топырақ: 6,2-ден 6,8-ге дейінгі бейтарап топырақ рН жақсы, бірақ кез-келген бай топырақта силантри өседі. Өйткені бұл тез өсіп, органикалық заттар көп.
Егу : Кейде cilantro көшеттерін таба аласыз, бірақ ол әдетте тұқымнан басталады. Сіз тұқымның ішінде , соңғы аязға дейін 4 - 6 апта бұрын бастауға болады, бірақ cilantro жақсы трансплантацияланбайды және күтуге және тұқымдарды соңғы аяз күніне дейін 1-2 апта бұрын жібергіңіз келеді.
Өсімдіктің ұзақтығы екі апта сайын жаңа астықты өсіріп, егін жинау мерзімін ұзартады және қысқа мерзімін пайдаланады.
Cilantro / Coriander тұқымы шын мәнінде 2 немесе одан да көп тұқымдар бар жемістер. Бұл әрбір тұқымнан біреуден көп өсімдікті алатындығыңызды білдіреді. Сіз көшеттерді жіңішке немесе барлық өсіруге мүмкіндік аласыз. Олар бір-бірін қысу үшін жеткілікті ұзақ өмір сүрмейді.
Силантро - салқын ауа райы шөпі болса да, ол әлі күнге дейін аязға тәуелді. Егер қатал ауа-райы болжанса, жолдың қақпақтарын ыңғайлы ұстаңыз және өсімдіктеріңізді қорғаңыз.
USDA Zones 8 және одан кейінгі бағбандар күзге егістікпен, қыста дәнекерлеумен жақсы сәттілікке ие болады. Салқын мезгілдегі бағбандар тіпті аязға дейін жинау үшін, жаздың соңында тұқым бастауға болады.
Техникалық қызмет көрсету
Циланттры өсіп келе жатқан ең үлкен мәселе - бұл жинауды бастауға дайын минутқа созылғандай көрінеді. Яғни, cilantro күндізгі уақытқа жауап береді. Ол көктем мен күздің қысқа күндерінде, өз уақытын созады, бірақ жаздың ұзақ күндері гүл орнатып, тұқымға барады. Сіз оны біраз уақытқа қалдыра аласыз, оны көлеңкелеп, жақсы суаруды сақтап, жапырақтары жиі жинай аласыз, бірақ ол тұқымға өтеді.
Осы жазда болттардың жалғыз жолы - мұрагерлік зауытына жиі келу. Топырақтың дымқыл және салқын болуын қамтамасыз ету арқылы тұқым егу керек немесе ол егу болмауы мүмкін. Бұл өсімдіктер әлі күнге дейін тұқымға барады, бірақ егер сіз көгалдандыруды итеріп алсаңыз, әрқайсысынан бірнеше жақсы жеміс алуыңыз керек.
Тұқымдарды үй жағдайында бақыланатын жағдайларда бастау оңайырақ болуы мүмкін. Тек өсімдіктер тым үлкен болуына жол бермеңіз, өйткені, cilantro өз тамыр жүйесі бұзылған және оны әлі де жас көшет болса жақсы бейімделетін ұнатпайды.
Зиянкестер мен проблемалар Cilantro
Өсімдіктер аурудың пайда болуы үшін жеткілікті емес. Егер өсімдіктер толы немесе стреске ұшыраса, сіз түкті немесе ақ флотты ала аласыз. Бірақ өсімдіктерді іс жүзінде проблемасыз деп күтіңіз. Тіпті мазаққа cilantro ұнайды.