Бір өсімдік, екі шөп және таза аспаздық ләззат
Кориандр - қос борыш шөпті. Оның тұқымы кориандр деп аталады, ал оның жапырақтары силантро деп аталады. Бұл өсімдіктің жаңа жасыл дәмдеуіштер ретінде жақсы сипатталған ерекше дәмі бар және ол ішкі және ас үйге арналған керемет қосымша болып табылады.
Цилантро өзінің пиязына ұқсас, кейде қытай ақжелісі деп аталады. Сергітетін, салқындататын дәмі бар лимон дәмін татымды тағамдардың көмегімен лиластонның неге қолданылатынын көруге болады.
- Latin Name: Coriandrum sativum
- Жалпы аты: cilantro, кориандр
- USDA күшті аймағы: Жылдық, барлық аймақтар
- Экспозиция: толық күн, ішінара күн, көлеңке. Ең ыстықта тұқымға баруға ұмтылғандықтан, салқын ауа райында егілген жақсы.
Цилантро зауыты туралы толық ақпарат
Сіздің бақшаңыздағы әрбір зауыт туралы білу қажет төрт негізгі фактілер бар. Ең бастысы, кориандр үшін, зауыт жыл сайын екенін ескеру керек, сондықтан отырғызу үшін осы тұқымдардың кейбірін үнемдеуге тырысыңыз.
Сондай-ақ, бұл күн немесе көлеңкеде болуы мүмкін зауыт, сондықтан бақшаға орналастыру өте оңай. Дегенмен, орналастыру сіздің климатыңызға байланысты болады. Егер сізде өте ыстық жаз болса, өсімдіктерді көлеңкеде сақтаңыз, олар тұқымға тым тез кетпейді. Екінші жағынан, толық күн жұмсақ жаз үшін немесе температура көтеріле бастағанға дейін өте жақсы.
Cilantro өсіру және жинау
Цилантро бау-бақшасында өсіріледі және көптеген адамдар оны ыдыс-аяқта көреді. Бұл зауыттың қызмет ету мерзімін ұзартады, себебі ол қыста әкелінетін болса, өседі.
Бұл өте оңай шөп, үйде де, сыртында да өсіп , оны тұқымдардан бастайды.
Кориандр жақсы ағып, бай топырақты ұнатады. Ол 75 г-тан жоғары температура кезінде өсірілсе, бұрылыста бұрылуға тура келеді, сондықтан аяз өткеннен кейін оны отырғызады, бірақ жазғы шұғыла толығымен қызғанша ләззат алады. Осы сәтте сіз өзіңіздің зауыттарыңыздың ішінен біреуін салқындатып, cilantro өндіретін етіп әкелгіңіз келуі мүмкін.
Бұл өте қысқа өмір сүретін зауыт. Егер сіз оны шынымен ұнатып, оны үнемі қаласаңыз, тұқымдарды үнемі себіңіз. Егер өз өсімдіктеріңізден кориандр тұқымын жинап жатсаңыз, отырғызу алдында оларды дайындау керек болады. Алғаш рет жұмыс істемесе, алаңдамаңыз; Сіздің зауытыңыз жаздың ортасына қарай көптеген тұқым шығаруы керек, осылайша сіз қайтадан көріңіз.
- Раковинаны жарықтандыру үшін тұқымдарды жеткілікті түрде итеріңіз.
- Түнде судың тұқымын суытыңыз.
- Тұқымдарды кептіруге рұқсат беріңіз, содан кейін жақсы ағызылатын топыраққа оларды отырғызыңыз.
Cilantro үшін, бұл өлімге ұшырамай, өсімдікке жапырақтың үштен бір бөлігін қалдырып, өткір қайшымен жапырақтары жинаңыз. Егер сіз кориандрды алғыңыз келсе, сабақтардың бірнешееуі тұқымға барып, бүкіл гүлді кесіңіз.
Екі жеке ағаш отырғызу жақсы. Бұл тендерлік жапырақтарды жинауға мүмкіндік береді және кориандр үшін қайта қалпына келтіруге және қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
Cilantro және Coriander пайдалану
Cilantro - латын және үнді тағамдарының әдеттегі ингредиенті. Жаңа піскен жапырақтарды шаюға болады, оларды құрғатып, түрлі тағамдарға қосар алдында туралған. Оларды пісіріңіз немесе оларды тақос сияқты күрделі дәмдеу үшін дәмді, жаңа гарнир ретінде қолданыңыз.
Сондай-ақ, Cilantro- ты ұзақ уақыт қолдануға болады .
Мұздату хош иістен артық сақталады, бірақ кептірілген cilantro пісіруге ыңғайлы.
Кориандер тұқымынан алынған дәмді көп шығарып алу үшін, иіс бірден бірнеше минут бойы құрғақ, ыстық табаға қуырылып, иіс өте күшті болады. Қолдану алдында бұл тұқымдарды ерітіндіде және песттеде немесе шөп тегістегіште қайнатыңыз.