Расслетке қалай қызмет көрсетуге және дайындалуға болады, қордың қазіргі заманғы бұрышы
Холдингтерді жинауға келгенде ірімшік әрдайым қаптай болады. Тағам немесе негізгі тағам ретінде қызмет етсе, ірімшік - кешкі және кез-келген кешкі асқа шаққандағы қосымша. Фондю-орталықтандырылған партиялар ностальгической болғанымен, әртүрлі көңілді ойын-сауық түрлерінің бәрі ірімшіктегі жаңа үрдістерді тәжірибе алу үшін жақсы көреді. Raclette кешкі кеші туған күндерге, мерекелерге, түлектерге, душқа және барлық нәрселерге сәйкес келетін қорларға арналған заманауи бұрылыс болып табылады.
Сіз фондюға оңай болатын, бірақ сәл өзгеше болған кешкі ас идеясын іздегенде, ракеткалар партиясын қабылдауға тырысыңыз. Раклет - бұл Швейцариядан жасалған арнайы ірімшік торлы көкөністермен дайындалған ірімшік. Гриль көптеген кішкентай кастрюльдерді қыздырады, онда әрбір қонақ қондырғыны көкөністермен және өз таңдауы бойынша басқа да ұнтақтармен ериді. Барлық хост жасау керек, жабдықты және ірімшік пен көкөністі жеткізу. Содан кейін әрбір жеке сусынмен рақаттана алады, ал олардың жеке ракеткалар паста дайындайды. Ол оңайырақ бола алмады!
Біз Швейцариядан Швейцариялық раклет рецептінің қарапайым әрі қарапайым нұсқасын іздедік. Бұл сіздің келесі жоспарланған іс-шараңызға шабуыл болып табылады.
Шынайы Raclette
Құрамы
- 2 л.с./1 кг Раклет картоптары (кішкентай, біркелкі картоп)
- 1 1/2 фунт / 800 г Раклет қосылған ірімшік
Қосымша идеялар
- Жаңа піскен бұрыш кесілген
- Саңырауқұлақтар
- Томаттар
- Сквош
Әдеттегі кескіндеме
- Гэркинс
- Саңырауқұлақ пиязы
- Аралас тұздықтар
- Жаңа піскен бұрыш
- Паприка
- Ет майы
Raclette дайындау және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Картопты өздерінің күртешелеріне қайнатыңыз. Кәрзеңкеге немесе ыдысқа майлықпен сызыңыз және оларды жылы ұстау үшін оған ыстық картопты орап алыңыз. Жаңа піскен көкөністерді бөлек табада орнатыңыз.
Ракеткалар ірімшігін кесілген кесектерге кесіңіз де, оларды тағамның үстіне қойыңыз. Пирстерге Emmentaler, Gruyère немесе Comté көріңіз. Әрине, бір немесе бірнеше комбинацияны қолдануға болады. Үстелге арналған ыдыс-аяқтарды, бұрыш диірменін және паприканы үстелге қойыңыз. Қонақтар түні бойы өздерінің ірімшіктері мен вегетариттерімен тәжірибе жүргізсін. Жекелеген қонақтарға қуырылған, картоп және ірімшіктің керемет комбинациясы ұнауы мүмкін. Грильге келсек, әрбіреуі қалаған нәрсені алуы үшін кейбір тыныс бөлмесін қалдыру жақсы идея. Егер грильді түнгі уақытта қараусыз қалдырсаңыз, бұл түні бойы пісірудің тегіс екендігіне көз жеткізу үшін гриль шебері жалдауға немесе тағайындауға жалпы. Етілген ірімшік тартылған кезде нәрселер аздап нашарлай алады!
Раклетпен сусындар
Құрғақ ақ швейцариялық шарап немесе розетка ракеткамен жақсы келеді, бірақ салқын сыра да жасайды. Шынайы білгірлер шай берілуін ұсынады, себебі ол қорытуды ынталандырады. Сіздің жеке кешіңіз үшін қонақтарды итмұрын шай рецептімен бастаңыз және қышқылда жоғары құрғақ Рислинг немесе Сувоньон Бланын ұсынамыз. Кез-келген құрғақ ақ шарап жасайды. * Кеңес: Құрғақ ақ шарап ұсынылады, себебі қышқыл ірімшік дәмін тегіс ұстайды.
Дейін және кейін
Сіз маусымдық салатты стартер ретінде қызмет ете аласыз және жеміс сорбетімен, жаңа піскен жемістермен немесе десертке арналған жеміс салатымен аяқтай аласыз.
Қолайлы кеңестер
Егер сіз қаласаңыз, сіз сондай-ақ қытырлақ нан / багетаға қызмет ете аласыз.
Қылшықты кесіп тастамаңыз: егер сіз оны кейбіреулерін қырып тастасаңыз, онда таза, керемет қыртысты аласыз.
Егер қандай да бір ірімшік қалған болса, оны жабысқақ фольгаға орап, 8 күн бойы ұстаңыз.
Раклетені кәстрөлдерде дайындаған кезде, оны шамадан тыс итерілмегеніңізге көз жеткізіңіз, әйтпесе, альбумин түйіршікті алады және май бөлінеді.
Raclette түрлі көкөністер, жемістер, шөптер, дәмдеуіштер, ликерлер және дәмдеуіштермен дайындалады. Сіздің қиялыңыз жабайы болсын.
Швейцариядан жасалған кілегейлерді қарап шығыңыз.