01-ден 06-ге дейін
Кәстрөлдердегі өсіп келе жатқан шөптерге кіріспе
Бау-бақша шабаданы. Фотосурет © Kerry Michaels Менің ойымша, шөптердің әрқайсысы өседі. Егер сізде ашық ауада кеңістік бар болса да, егер күнде болса, шөптерді өсіре аласыз. Көптеген шөптер контейнерлерде жақсы өседі, ал кейбіреулері (жалбыз және лимон бальзамы сияқты) кастрюльдерде өсіріледі, себебі сіз оларды бақшаңызда өсірсеңіз, олар әлемді тартып алуға тырысады. Сондай-ақ, көптеген адамдар өте кешірімшіл, тіпті жаңадан келгендер табысқа жете алады. Мен тамақ дайындауға және безендіруге арналған шөптерді өсіремін. Мен жиі аралас бақша ыдыстарына шөптерді қоямын, олар тамаша хош иіс пен текстураны қосады.
Келесі тізімде менің сүйікті шөптерім бар
02-ден 06-ге дейін
Ақжелкен
Ақжелкен. Фотосурет © Kerry Michaels Ақжелкені немесе үстіне май жағып қойсаңыз (жақсы, шоколадсыз мусс емес, бірақ менің түсінігіңізге жетесіз). Ақжелкен өсіру өте оңай. Сіз өсімдіктер сататын немесе тұқымнан өсіретін дерлік жерде көшеттерді сатып ала аласыз. Мен әдетте көшеттер сатып аламын, себебі тұқымдар егу үшін бірнеше апта алуы мүмкін және көшіру туралы жаңалық. Егер сіз ақжелкен тұқымын бастасаңыз, отырғызу алдында оларды түнде сіңіріңіз.
Ақжелкен екі түрге бөлінеді: итальяндық, сондай-ақ жалпақ ақжелкен және бұйра ақжелкен деп аталады. Көптеген адамдар гарнирлер үшін пісірілетін пісірілген петрушені пісіреді. Мен дәмнің айырмашылығын ешқашан айта алмадым. Ақжелкен толық күнді жақсы көреді, бірақ ішінара көлеңкеде өседі. Бұл өте күшті және аяз арқылы жасайды. Мен тіпті қардың бірнеше дюймы қар астында жақсы пайдалануға болатын петрушені таптым. Астық үшін астықтың негізіне қарап кесіңіз. Көптеген шөптермен салыстырғанда, сіз көбірек жинап алсаңыз, соғұрлым көбірек болады.
Ақжелкен екіжылдық болады, демек, ол екі жылға қайта оралуы мүмкін, дегенмен кейбіреулер жапырақтары екінші жылы ащы болып көрінеді деп ойлайды.
Ақжелкен - бұл оны пайдаланатын болсаңыз, өсетін шөп. Егінді жинау үшін топырақтың жанында өсімдіктің сыртына сабақтарды кесіңіз.
03 06
Ақшалар
© Kerry Michaels Зәйтүн тамаша контейнер шөптерін жасайды. Кейбір минталар тез және агрессивті түрде таралды, оларды контейнерде ұстау оларды бақшаңызды иемденуге жол бермеудің жалғыз жолы. Сонымен қатар, жалбыздың көп сорттары әдемі және сәндік өсімдіктерге керемет қосымша жасайды. Теңіз өсіруге керемет оңай зауыт - демек әлемді иемдену қабілеті.
Mint толық күнді ұнатады, бірақ көбісі кейбір көлеңкеге шыдайды. Кейбіреулер, найзағай сияқты, өте ұзын және легирленген болуы мүмкін, ал кейбіреулері төмен таратқыштар болып табылады, сондықтан сіздің өсімдік тегіңізді тексеріңіз.
Егер сіз оны ұстап тұрсаңыз, монета гүлдейді. Бонус ретінде, кесінділерден жеңіл жалбыз тамырлары.
Мен әсіресе ананас жалбызы, оның жапырақтары немесе алма жалбызы немесе шоколадты жалбызы ұнатады. Мен мұзды шай жасаған кезде, жалаңаштанған хендтерді қосамын. Сондай-ақ, сіз бірнеше минут бойы жапырақтары үстінде қайнатып, бірнеше сағат бойы суды құйып, қарапайым шайды (тиссан деп атайды) жасауға болады. Көктемгі әсіресе дәмді шай жасайды.
04 04
Орегано
Қуырылған шөптер кестесін безендіру. Фотосурет © Kerry Michaels Мен контейнер бақтарында ореганоды жақсы көремін. Жапырақтары әдемі және бұл елеусіз өсетін өсімдік. Орегано суды немесе тыңайтқышты емес, күнді жақсы көреді. Зауыттың ықшамдауын сақтау үшін және оны гүлденуден сақтап қалу үшін тұрақты түрде қысыңыз. Орегано - сіз суық жерлерде оны қысқа қоя аласыз немесе шламды тарататын көп жылдық кезең. Көне орегано немесе грек ореганы аспаздық мақсаттар үшін және «Герренхаузен» немесе «Кент» сұлулығын керемет гүлдену үшін қолданыңыз.
Аралас контейнерлерде жиі орегано қолданамын. Ол жақсы таралады және кез-келген басқа зауытта жүреді.
05 06
Райхан
Basil Pesto Perpetuo. © Kerri Michaels Базильді сәл температура болуы мүмкін. Тұқымнан бастау оңай, бірақ температура туралы жарқырайды - егер термометр 50 ° F төмен болса, онда ол түсіне бастайды. Егер сіз суық климатта өмір сүрсеңіз, онда баяуды ертерек салуға тырыспаңыз. Егер мен сіз сияқты шыдамсыз болсаңыз, сіз оны кішкентай кастрюльге салып, күндіз және кешке ішке әкеле аласыз. Сондай-ақ, кастрюльдерді арбаларға салып, оларды гаражға кіріп, сыртқа шығармайынша сүйреп апарамын.
Базиль, сондай-ақ, толып кетуді ұнатпайды және бақытты болуы үшін көп ауа айналымын қажет етеді, сондықтан әрбір өсімдіктің көп мөлшерін беріңіз. Базиля, егер ол қалдырса, ылғалды болады, сондықтан сумен мұқият. Топырақ суару арасында біраз құрғатуға тырысыңыз, бірақ өсімдіктің суға түсетін жеріне емес. Сіздердің өсімдіктеріңіздің биіктігі шамамен алты дюйм болғанда, олар толық және жұмсақ болады. Егін жинауды және үздік өнімді шығару үшін қысып тұруды қамтамасыз етіңіз.
Базанды таңдағаннан кейін оны ешқашан мұздатпаңыз, себебі ол қара және иксиге айналады. Немесе дереу қолданыңыз немесе песто және мұздатыңыз. Сондай-ақ, бұтақтарды суға салуға болады.
Сіз насыбайгүл гүлін қаламайсыз, өйткені ол кейінірек ащы болады, сондықтан оны пайдаланып немесе оны қысыңыз.
Мен песто үшін Genovese basil, Азия рецептері үшін «Siam» насыбайгүлі және гарнирленген сусындар үшін лимон насыбайгүлін ұнатамын. Үлкен жапырақты насыбайгүл, мысалы, «Мамот» немесе бұйра баиланд, бутербродтар үшін жақсы. Ащы Глобус «кішкентай жапырақтары бар және шағын жинақы өсімдік болып табылады және керемет және шағын кастрюльде әдемі көрінеді. Сондай-ақ дәмді, сондай-ақ әдемі және кесілген гүлдермен жақсы көрінетін бірнеше күлгін паста бар.
Базил суда түбіртекке өте оңай.
06 06
Розмари
П. Аллен Смит контейнердегі розмаринмен раушанды сындырыңыз. Фотосурет © Kerry Michaels Мен розмарин кастрюльге салынған ең қызықты және керемет шөптердің бірі екендігін білемін. Оның қатаң және ашық құрылымы керемет және иісті тек жеңуге болмайды. Мен әдемі және керемет хош иістендіргіш өсіретін өсіретін розмарин хеджирлерін көрдім. Розмариннің екі түрі бар, тік және серіппелі. Екі тамаша және дәмді.
Розмарин күн мен жақсы ағынды топыраққа мұқтаж. Суару арасында аздап кебу керек, бірақ оны толық құрғатып жібермеңіз. Егер сіз 9-аймақ туралы айтатын болсаңыз, онда температура 20 ° F-ден жоғары болса, онда жыл бойы розмаринді өсіре аласыз.