Кеңестер мен амалдар
Біз көп жұмыс жасап, бақтарымызға ойландық, картоп, сәбіз немесе редис мол өніммен марапатталған сияқты ештеңе жоқ.
Бірақ сіздің астық аздап мол болатын болса ше? Кейде балабақ бүгінгі күні немесе ертеңгі күнде тамақтанудан әлдеқайда көп. Кейбір дақылдарды сақтау үшін арнайы өседі. Біздің еңбегіміздің жемісін бақылап отырудан немесе шырынды және шірікке ұшыраудан бұрын олардың жемісін бақылап отыру жүрекке түседі.
Тамақты жаңадан жиналған кезде әрдайым дәмді болады, бірақ сіздің тамыр менгенің дұрыс сақталуын біле отырып, балабақшадағы жаңа дәмнің кейбірін сақтауға және ол сақталатын уақытты ұзартуға көмектеседі. Осыны ескере отырып, ең танымал түбір көкөністердің кейбірін сақтаудың ең жақсы жолдары:
Түбір көкөністерді қалай сақтауға болады
- Қияр : шыңдарды кесіңіз. Кез келген топырақты сүртіңіз, бірақ оларды жууға болмайды. Сіздің қызылшаларды ашық ыдысқа немесе басқа контейнерге ылғал орамалмен немесе үстінен орнатылған қағаз сүлгімен сақтаңыз. Тоңазытпаңыз.
- Сәбіз : шыңдарын кесіп тастаңыз, кез келген топырақты сүртіңіз. Ашық контейнерде салқын жерде (тоңазытқыштың жекелеген тартпасы немесе төменгі сөре) сақтаңыз. Олар нәзік болу үшін дымқыл күйде сақталуы керек, сондықтан оларды ылғал сүлгімен ораңыз.
- Celeriac: ылғал сүлгіге жеке тамырларды салыңыз. Тоңазытқышыңыздың жіңішке тартпасында сақтаңыз.
- Сарымсақ: жапырақтарды алып тастап, бірнеше күн бойы емдеу үшін сарымсақты құрғақ жерде ұстаңыз. Кез-келген топырақты алып тастаңыз, сосын сарымаңызды салқын, қараңғы жерде сақтаңыз. Сарымсақ шамдарын ыдыстарда немесе себеттерде сақтауға болады; жай ғана сақталған сарымсақты кез-келген әлсіздік немесе өсімдік белгілері үшін тексеріп отырыңыз.
- Пияз: жапырақтарды алып тастап, шамдарды құрғақ жерде бірнеше күн бойы емдейтін болсын. Кез-келген топырақты және қойманы салқын қараңғы жерде тазалаңыз. Жақсы ауа айналымы қажет болғандықтан, пиязға пиязды салуға болмайтыны жақсы. Оларды ескі шұлықтарға немесе тордың сөмкесіне сақтаңыз. Мүмкін болған жағдайда іліңіз.
- Parsnips: Көгілдірді алып тастап, топырақтан тазартыңыз. Ең жақсы сақталған сүлгімен сүлгімен оралған.
- Картоп : Кез-келген топырақты тазалаңыз. Оларды сақтаудан бұрын біраз құрғатыңыз. Картопты салқын қараңғы жерде сақтаңыз. Олар себеттерде, табақтарда немесе тіпті қағаз қапшықтарында сақталуы мүмкін. Картопты пиязға тым жақын сақтаудан аулақ болыңыз, себебі бұл олардың тезірек нашарлауына әкелуі мүмкін.
- Редис : Жасылдарды алып тастап, щетканы немесе кез келген топырақты жуыңыз. Редис дымқыл сүлгімен жабылған ыдыста тоңазытқышта сақталуы мүмкін.
- Тәтті картоп : Орақ, сақтауға алдында тәтті картоптың терісін құрғатыңыз. Кез-келген топырақты тазалап, тәтті картопты жақсы желдетуге ие салқын қараңғы жерде сақтаңыз. Олар ыдыстарда немесе себеттерде сақталуы мүмкін.
- Жаңғақтар : көкшілді алып тастап, кез-келген топырақты тазалаңыз. Ыдыстағы шүберекпен жабылған контейнерге құймаңыз. Ең жақсы тоңазытқышта немесе ең төменгі сөреде сақталады.
Жасылдарды ұмытпаңыз
Жоғарыда аталған тамыр дәнді дақылдардың кейбіреулері сондай-ақ жеуге болатын көкөністерге ие. Сондықтан сіз шалқандардан, редис немесе қызылшадан алып тастағанда, оларды тастамаңыз! Ылғал орамалға немесе қағаз сүлгіге оралған жасыл заттарды ауа сорғыш контейнерде сақтаңыз. Олар тоңазытқышта сақталуы керек. Неліктен егіннің жартысын қоқыстану керек? Қияр, шаян және шалғам жасыл сорпаларға немесе қызарған картопқа ғажап қосылады, ал кішкентай жапырақтары салаттарға керемет қосылған.
Түбірлік дақылдарды сақтау өте оңай және біршама уақыт жақсы сақталады. Енді сенің барлық жұмысың қоқысқа кетпейтініне сенімді бола аласың!