Салат жасау үшін кез-келген томатты пайдалануға болады, бірақ пастадан жасалған қызанақпен бастап пешке азайтады. Қою қызанақ, тығыз, құрғақ ет және бірнеше тұқымдар бар, оларды ет, қалың және бай соустарға айналуға дайын.
Дегенмен, мата тек қана шайқастың жартысы ғана. Сіз сондай-ақ дәмі келеді. Өкінішке орай, кейбір паста қызанақтары жұмсақ болуы мүмкін. Басқалары жаңа піскен қызанақтар сияқты екі есе артық жұмыс істеуге жарайды.
Сіздің балабақшаңызда сынап көруге арналған тоғыз сәтті помада.
01-ден 09-ге дейін
Амиш пастасы
© Marie Iannotti Бұл тұқым сақтаушылармен танымал гирломдық сүйікті болып табылады. Бұл «романға» ұқсайды, ол жаңа дәмімен ерекшеленеді. Шырынды жемістер өрік тәрізді болуы мүмкін, немесе одан да көпке қарай сүйеніп, лайықты 8-12 унцияға дейін жетеді. «Amish Paste» Slow Food АҚШ дәмі үшін таңдалды. ( Белгісіз , 80 - 85 күн)
02/09
Қара ханзада
CC BY-2.0 / Flickr / Green Mountain Қыздар фермасы Қара ханзада хиромиясы - салқын климатта бағбаншылар үшін жақсы таңдау. Ұзақ егін жинау маусымы бар, айналымы 3 - 5 оз. шамамен 3 дюймді толтыратын жемістер. Жақсы піскен немесе өңделген. Тұқым табу қиын болған, бірақ оның танымалдығы оларды қол жетімді етеді. (Белгілі емес, 70-85 күн)
03 09
Итальяндық алтын
© Marie Iannotti Қызармай қызанақтан тұзды алу және әрдайым түскі ас үстелінің беттерін көру қызықты. «Итальяндық алтын» - бұл 5 унция кластері бар шағын зауыт. алмұрт тәрізді жемістер. Жеміс-жидек пектинде жоғары болып табылады, бұл оларды қант немесе мұздатуға жақсы және қалың етеді. Сондай-ақ, сары қызанақтан күткен нәзік жеміс дәмі бар. ( Анықтаңыз , 75 - 80 күн)
04 09
Опалка
© Marie iannotti Бұл томат гуруы Кэролин Малеге поляк гиромиясы, ол бірге жұмыс істейді. Олар өсімдіктерді баса назар аударып, жапырақтарды төмендетуге тырысатын, тығыз және дәмді жемістерден тұратын үлкен кластерлерді орнатады. Алаңдатпаңыздар, жеміс-жидектер баяу пісіп, жүзімде піседі. (Белгілі емес, 85 күн)
05 09
Поляк лингусы
CC BY-2.0 / Flickr / Merrill Johnson Мактауға лайық тағы бір поляк гиромигі қызанақ - шұжық тәрізді «Поляк лингусы». Онда 10 оз бар. қант жоғары қызанақтар. Дене тығыз, бірақ көптеген паста қызанақтарынан кем емес. Дәмі өте жақсы, бірақ мұнда үлкен тосын - өсімдіктердің өнімділігі. (Белгілі емес, 75 күн)
06 09
Principe Боргезе
CC BY-SA 2.0 / Flickr / graibeard Принцип Боргезе өте құрғақ, тығыз салдарды қолданатын томдық қызанақ. Судың аздығына байланысты Principe Borghese көбінесе жүзімде сақталған кезде кептіруге мінсіз болып есептеледі. Бұл қызанақ шынымен құрғақ болса да, дымқыл жерлердегі бағбандар өздерінің кептірулеріне жол бермеу керек. Олар кептірер алдында қалыпты болады. Дегенмен, ол дәмді паста томатын жасайды. Сізге бірнеше өсімдіктер қажет болады, өйткені жемістер көп болса да, ұзындығы екі есе ғана болады. (Анықтаңыз, 75 - 80 күн)
07 09
Сан-Марзано
CC BY-2.0 / Flickr / Джим Лукач Бұл классикалық пастадан жасалған қызанақ, тіпті консервіленген сорттар танымал аспазшылармен танымал. Сан-Марзанодың түпнұсқасы болу үшін, «Сан-Марзано» -да қызанақты өсіру керек (сол сияқты жарқыраған шарапты Шампан деп атауға болады, ол Францияның Шампань аймағында өсіріледі). вулкандық топырақта өсетін, ол қышқыл деңгейін төмендетеді. Түпнұсқа «Сан-Марзано» қызанақтарының баннері Denominazione d 'Oriigine Protetta (DOP) деп аталады. Біз өсіп келе жатқан жағдайларымыз болмауы мүмкін, бірақ «Сан-Марзано» әлі күнге дейін шамамен 3 1/2 дюймға дейін өсетін тығыз, дерлік құрғақ, тәтті жемістері бар үлкен помада. Суда және тұқымдарда төмен, қалың тұздыққа азайтуға ұзақ уақыт кетпейді. Өте өнімді, кейбір аурулармен қарсылық. (Белгілі емес, 80 күн)
08 09
Саулы
© Marie Iannotti Бұл жоғары шығымдылығы бар тағы бір шағын зауыт. Жемістер кішкентай, 2 - 3 унция, бірақ 5 немесе одан көп кластерге келеді. «Сауки» Орегон штатының университетінде, доктор Джеймс Баггаттан, «ромамен» кресттен шыққан. Ол этилен ет бар, бірақ классикалық қызанақ дәмі бар. Сальса сияқты нәрлендіретін жаңа піскен шырын бар. Ол бір-бірімен араласпай жақсы араласады. Сондай-ауру ауруына төзімді. (Анықтаңыз, 70 - 80 күн)
09 09
Шұжық
CC BY-SA 2.0 / Flickr / Джилл Кларди Оның жемістерінің пішініне сәйкес келетін «Шұжық» қызанағы 5-6 дюйм аралығында өседі. Қызыл сортты хош иістің жақсы тереңдігі бар. Сондай-ақ, «жасыл шұжық» бар, ол жасыл сары шелпектермен қызарады және қызылға қарағанда Танжер дәміне ие. (Белгілі емес, 80 күн)