Салса бақшасында не керек?

Көкөніс балабақшасының жаңа, жазғы дәмі үйдегі сальса, көгершін, туралған немесе таза көкөністердің мексикалық стиліндегі соус сияқты ешкімді қоспайды, көбіне лайм шырынымен маринадталады. Сальса сергітеді, себебі ол өседі және жасайды. Бұрыш пен қызанақ сияқты балабақшаның кейбір ингредиенттерін өсірген шығарсыз.

Сізге сальса бақшасы үшін көп орын қажет емес; тіпті ингредиенттерді контейнерлерде өсіре аласыз. Дегенмен, үй сальсасының сұлулығы оның балғындығы болғандықтан, сіз көптеген өсімдіктер үшін жеткілікті кеңістікті арнауды жоспарлап отырсыз, сіздің өніміңізді сақтап қалуыңыз керек. Және сіз шыдамды боласыз; осы ингредиенттердің көпшілігі кем дегенде ортасынан жазғыға дейін жинауға дайын емес.

Күнбағыс орынды таңдап, көгалдандыру үшін және төменде көрсетілген ингредиенттермен сальса бақшасын толтырыңыз. Жерде және контейнерлерде өсетін өсімдіктердің саны туралы ұсыныстар беріледі және әрбір көкөніс үшін нақты өсіп-өну нұсқауларына сілтемелер таба аласыз.

• 01-ден 07-ге дейін

  Томаттар

  Томат - бұл керемет сальсаның негізі. Вита немесе роман сияқты ет түрлерін таңдаңыз. Шие қызанақтары да жақсы нұсқа болып табылады, әсіресе сіз контейнерде қызанақ өсімдіктерін өсіріп жатсаңыз.

  Томат өсімдіктері өте үлкен болады. Олар сіздің бақшаңыздағы бір зауытқа кемінде 2 ш.м. немесе контейнерге арналған бір зауытты қажет етеді. Сіздің сальса бақшасы үшін, 3 қызанақ өсімдігі сізді жаздың соңына дейін сақтап қалуы керек, егер сіз оларды жүзімнен тікелей жеп қоймасаңыз.

• 02/07

  Бұрыштар

  Қытырлақ бұрыш - сальсты соққысы. Ең танымал Чили бұрышы - бұл Жалапено. Бұл өсетін ең жеңіл бұрыштардың кейбірі және әрбір зауыт ондаған бұрыш өндіреді. Дегенмен, серрано немесе кебек бұрышымен немесе тіпті ыстықтан да көп соққы қосудан қорықпаңыз.

  Егер сізде жылу болмаса, сіз өзіңіздің сальса бақшаңызда тәтті бұрыш өсіріп, үй соусын көре аласыз. Ешқандай ереже жоқ, бұл сальса өте нәзік болады.

  Сізге 3-5 бұрыш өсімдіктерін қажет етеді. Ыстық бұрыштар көбірек жеміс әкеледі, бірақ тәтті бұрыш әдетте үлкенірек болады.

• 03 07

  Пияз

  Чили бұрышымен қатар, қуырылған пияз сальсты оның дәмін береді. Жұмсақ тәтті қызыл пияз дәмді жақсы теңгерімді қосады, бірақ кез келген пияз жасайды. Шын мәнінде, сіз сәл жұмсақ соққыны қаласаңыз, немесе қасқыр мен қыртысты алмастыра аласыз.

  Саңырауқұлақтар жиналғаннан кейін қайта оралмағандықтан, маусымға дейін бірнеше өсімдіктер қажет болады; бір сальсадан жасалған әрбір партияға арналған. Бақытымызға орай, пияз көп уақытты сақтайды. 20-дан 30-ға дейін жоспар жасаңыз. Скальни немесе жасыл пияз қайта өндеуі мүмкін және егін жинаудың ұзағырақ маусымын беру үшін дәнекерлеуге болады.

• 04 07

  Cilantro

  Сальсты оның әртүрлі Мексикалық дәмін беретін шөп - бұл cilantro. Цилантро ауа-райының қолайсыздығымен жақсы өседі және температура көтерілгенде, тұқымға тез бұрыла алады. Ыстық, жазғы бақта өсетін жеңіл шөп емес. Температура көтерілгенде, сіз үйде жабысып жатқан сәттілікке қол жеткізе аласыз . Дегенмен, бақшаның көлеңкелі жағында, әр екі аптада көшеде отырғызып көріңіз, оны жақсы суару керек. Сіз сондай-ақ, тоңазытқышты салқындататын жерде, содан кейін оны бақшаға көшіруге болады.

  Ең болмағанда 2 cilantro өсімдіктермен бірге іске қосыңыз. Өсімдіктер қайтадан өседі, бірақ олар тұқымға көшеді, сондықтан сіз қайта отырғызуды және оларды алмастыруды қажет етеді.

• 05 07

  Сарымсақ

  Сарымсақ - қосымша компонент, бірақ егер сіз сарымсақ әуесқой болсаңыз, ол сіздің сальсаңызға қосатындығын бағалайсыз. Пияз сияқты, сарымсақ өсіп кетпейді, кейін сіз өсімдікті жинаңыз. Дегенмен сіз пияз сияқты сарымсақты көп пайдаланбайтын боласыз, сіз жасайтын сальстың әрбір партиясына арналған сарымсақ өсімдігі болмайды; бірақ кемінде 8-10 өсімдіктерді анықтаңыз. Сарымсақ бірнеше ай сақталуы мүмкін.

  Сарымсақ пиязы кесілген сарымсақ пен өсімдіктерді қайтадан өсіруге арналған жақсы, жұмсақ балама етеді, сондықтан сізде өсімдіктердің саны аз, тек 2 немесе 3 қажет. Сондай-ақ, сіз жаздың ортасында, сізді күтіп тұрған кезде, сарымсақ кесектерін де қолдануға болады. Сіздің сарымсақ піскен.

• 07 07

  Томатолос

  Томатилл папирок түйіршіктерінде кішкене қызанақ сияқты көрінеді, бірақ оларда томаттардың орнына сальсадағы жақсы бұрылыс жасайтын тәттілендіргіш дәмі бар. Томатиллдар көк балдыркөк пен жер шиеге көбірек байланысты және жасыл, күлгін немесе алтын болуы мүмкін.

  Сізге кросс-опыления үшін 2 өсімдік қажет болады және сол екі өсімдіктер сізге қажет барлық томатиллларды қамтамасыз етуі керек. Олар бау-бақшасында қалдырылған болса, келесі жылы қайтадан оралуға тырысады.

  Егер сіз томатондардың контейнерлерге тиесілі болсаңыз , әрбір зауытқа өз құмырасын беріңіз. Бұл ірі тармақталған өсімдіктер. Томатонды тазалау және дайындауды білмейтін болсаңыз, мына жерде көмек керек.

• 07 07

  Араластырыңыз

  Бұл сіздің сальсаңыздың негізгі ингредиенттері, бірақ сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келуіңізге болады. Сальса бақшасында өсетін танымал толықтыруларға мыналар жатады: жүгері , асқабақ және ананастан шабдалыға дейінгі барлық жемістер. Міне, сізді бастау үшін бірнеше тез және қарапайым рецептілер.

  • Негізгі сальса рецептісі
  • Грильден жасалған сальса
  • Жүгері сальса
  • Mango және Peach Salsa
  • Ансаан сальса