Барлық аспаздық данагөй туралы
Шалфей - бұл құс етінен тығыз байланысты шөп, бірақ ол жан-жақты көп. Ол сондай-ақ өсетін ең қарапайым шөптердің бірі болып табылады.
Асыл аспаз шалғай Салвияның шағын тобына жатады. Бұл тамақ өнімдері үшін жұмсақ, дәмді балғындықты қосатын жүнді, сұрғылт жапырақтары бар мәңгілік көпжылдық субшубалар. Жаздың ортасында күлгін / көгілдір гүл шоқтары пайда болады.
Ботаникалық атауы
Salvia officinalis
Жалпы атаулар
Common Sage, бақша дулыға
Дәрілік аймақтар
Шалфей өсімдіктері USDA күшті аймақтарында көпжылдық болады . 5-9. Жалпы шалфей алтын, күлгін және үш түсті шалфей сияқты көне сәндік сорттарға қарағанда біршама күшті болады.
Күннің әсер етуі
Салауатты өсімдіктер үшін шалфей өсімдіктеріне толық күнді беріңіз. Ыстық аймақтарда, USDA 8 немесе одан да жоғары, олар күндізгі көлеңкеде жұмыс істей алады, бірақ жапырақтың ылғалын құрғатып, шіріп кетудің алдын алу үшін кейбір күн немесе желді қажет етеді.
Піскен өлшемі
Көптеген аспаздық шалфей сорттары 1 - 2 фут (H) х 2 -3 фут (W) өседі, әсіресе гүлде болғанда. Сіз, мүмкін, кесіп және жинау, ол олардың мөлшерін шектейді, өсімдіктер ұзындығы емес, өсіп келе жатқан.
Блум кезеңі
Шаян өсімдіктері жаздың ортасында гүлдейді. Олар мөлшері мен алаңына байланысты бірінші жылы гүлдейді, бірақ сіз шынымен жапырақтары үшін өсімдіктерді өсіресіз.
Өсімдіктер бірінші жылы жинақталмаған өсімдіктерге рұқсат етіңіз, сондықтан өсімдіктер орна алады.
Содан кейін сіз жапырақтары кез келген уақытта жинай аласыз, бірақ олар бұған дейін немесе гүлденуден кейін ғана қарастырылады. Сіз қыста тіпті қарды кетіре аласыз.
Дизайн аспаздық дулыға
Шалғайда тез 3-4 жыл бойы алмастырылуы мүмкін шағын ағаш бұталы болады. Жиі жинау және кесу шалғын өсімдіктерін қайта жандандыруға көмектеседі.
Шалфей зауыты өз кезегінде тұрса да, ол шөп өсімдіктеріне де, сәндік жиектерге де тартымды қосады. Күлгін, алтын және үш түсті сорттар әсіресе жиектер мен жолдар үшін қиыршық өсімдіктер сияқты жақсы жұмыс істейді.
Ұсынылған данагөй сорты
Common Salvia officinalis тәтті тағам ретінде пайдалануға өте ыңғайлы және бақшасында әдемі болып табылады. Әртүрлілік пен тартымдылық үшін төмендегілердің бірін орындап көріңіз.
- Триколора S. officinalis сияқты үлкен емес, бірақ оның жасыл, ақ және қызғылт / күлгін жапырақтарының сұрыпталуы аспаздық шөп сияқты сәндік етеді.
- Күлгін (S. Purpurescens) бүргеге дейін жетілген терең күлгін жас жапырақтары бар
- Aurea - жұмсақ сары жапырақтары мен күлгін гүлдері бар ықшам өсірушісі.
Sage көмегімен қолдану және дайындау
Тендерлік жаңа шалфей жапырақтары орман ағаштарындағы көне жапырақтарға қарағанда дәмді болады, сондықтан егін жинаудан қорықпаңыз. Шалфей жапырағы - танымал құс еті және ет дәмдеуіштері. Олар жаңа піскен және кептірілген, тіпті қуырылған болуы мүмкін. Шай да жақсы шай жасайды.
Sage кептірілген шөп ретінде жақсы сақтайды. Егер сіз барлық жапырақтарды құрғатып, оларды қажетінше қырып тастасаңыз, дәм күшті болады.
Тұздықтан басқа шалфей жапырақтары мен бұтақтар көбінесе қолөнер шеберлері, олар түсі, текстурасы және хош иісі бар жерлерде көрсетіледі.
Шалфей туралы кеңестер
Шалфей өсімдіктерін тұқымнан , тамыр шламынан немесе трансплантациядан бастауға болады. Шалфей тұқымын жаңа піскен кезде егу керек. Тұқым жақсы және тіпті жаңадан сақтамайды, бұл өте сенімді емес және егілу үшін баяу емес.
Түбір шламын қабаттастыру арқылы көбейтуге болады. Іс жүзінде жерге тиетін бұтақтар жиі өздерінің тамырларын тамсандырады. Егер бұл орын алса, түпнұсқа зауыттың түпкі бөлігін бөліп, оны трансплантациялауға болады.
Бақытымызға орай, ақылға қонымды баға бойынша, шағын шалғын өсімдіктер көктемде көптеген бақша орталықтарында болады. Бұл жылдам өсімді тез алудың ең оңай әдісі.
Шажа жылуды, күн сәулесін жақсы көреді, бірақ бұл өте қатты қызу болмайды. Топыраққа қатысты емес, ол жақсы ағызылатын жағдайдан басқа.
Сіздің данагөй өсімдіктеріне қамқорлық
Гүлденуден кейін кесу өсімдіктерді тартымды етіп сақтайды және оларды тым орман және сирек кездесетін заттарға жол бермейді.
Шалфей - өте құрғақшылыққа толы және ылғал топырақта отырғанды ұнатпайды. Жапырақтары ылғалдан, суды сирек жағдайда тұрса, көгеруді алады.
Шөптердің эфир майы олар күшті, олар топырақта өсіріледі. Тыңайтқышта оңайырақ болыңыз. Көктемде жай ғана органикалық заттармен киюге болады .
Шалфей контейнерлерде өте қуанышты. Егер сіз шалғындарды өсіруге тырысқыңыз келсе, күшті, тікелей жарық беруіңіз керек.
Зиянкестер мен аспаздық аурудың мәселелері
Аз зиянкестер данагөйді алаңдатады. Бұл көбінесе артық сумен, жарық пен жарылыс болмағанымен, жәндіктер мен ауруларға қарағанда өледі.