Орегано - бұл әмбебап пісіру шөпі және өсіру оңай
Мүмкін, аспаз балабақшасындағы ең танымал шөптердің бірі, орегано өседі және азыққа көптеген дәмді қосады. Зауыттан жаңа піскен кесектерді ұзақ уақыт сақтау үшін оңай құрғатуға болатын фантастикалық.
Орегано зауыты туралы толық ақпарат
Орегано өсімдігінің жапырақтары өте кішкентай және қара-жасыл түсті. Көптеген аймақтарда бірнеше жылдан бері жұмыс істейді, ал сабақтар жыл бойы ағашқа айналады. Орегано ақ, қызғылт немесе күлгін гүлдер шығарады, олар арылтатын араларды өте тартымды етеді.
Сіз өз бақшасында отырғызуға болатын орегано алуан түрлі сорттары бар.
- Азық-түлік дүкенінде жиі кездесетін жалпы орегано «грекше» орегано ( Origanum vulgare hirtum , бұрынғыдай Oregano heracleoticum деп аталады) деп аталады. Айта кету керек, кейбір адамдар сондай-ақ тәтті маржорам деп атайды «Греция орегано».
- Мексикалық орегано ( Lippia graveolens ) техникалық емес орегано, бірақ ол жиі орегано сияқты қолданылады. Бұрышқа ұқсас дәмі бар.
- «Итальяндық» орегано ( Origanum x Majoricum ) деп аталатын нәрсе - бұл шын мәнінде дәмді хош иістендіретін орегано және марджорамның буданы.
Егер сіз оны пісіруге пайдалануды қаласаңыз, сәндік орегано өсімдіктеріне ұқыпты болыңыз. Олар жиі балабақшаға жақсы көрінетін болса да, дәмді емес.
- Latin Name: Origanum vulgare
- Жалпы аты: орегано, пицца шөп
- USDA күштілік аймағы: 5-10 аймағы
- Экспозиция: толық күн және жақсы құрғатылған топырақ. Орегано ішінара көлеңкеде жасайды.
Орегано өсіру және жинау
Орегано - таралуды ұнататын агрессивті өсімдік, ал егер бұған рұқсат берсеңіз, орегано бұта өседі.
Саңырауқұлақтар биіктігі 2 футқа дейін өседі және көбіне өсімдік жас немесе көлеңкеде болғанда жиі жерге жатады. Осы екі себеп бойынша бақшаға орегано өсімдіктерін көп мөлшерде бөліп беру керек.
Орегано кез-келген бағбан үшін қанықтыратын шөп. Ол өте ұзақ уақытқа дейін ылғал болып қалмаса, оны өсіру және күту оңай.
Орегано ішінара күнде өте жақсы өсіп, оны жабық балабақша үшін жақсы таңдау.
- Әуесқой әдетті көтермелеу үшін антенна бөліктерін кесіңіз.
- Орегано өте жақсы құрғайды және дәмді болып қалады.
- Бұл терезе бақшасы үшін өте жақсы шөптер.
Егер сіздің орегано тым үлкен болса, зауытты бөлуге болады. Мұны түбірлік допты мұқият қазып, тамырдың бір бөлігін бөліп, негізгі өсімдік түрінде өсіру арқылы орындаңыз. Зауытты тым көп бұзбауға тырысыңыз және жұмсақ жұмыс жасаңыз. Үлкен өсімдіктерді жаңа топыраққа және көп мөлшерде су беріңіз, осылайша жаңарады.
«Жаңа» орегано зауытын кастрюльге қойып, оны толық күнге орналастырыңыз. Сіз жаңа өсудің жақсы мөлшерін көргеннен кейін, ол бақшаға трансплантациялауға болады.
Орегано қалай құрғатылады
Орегано - сүйікті тағамдарыңызда жыл бойы құрғақ және ләззат алу үшін ең жақсы шөптердің бірі. Оны кептірудің екі әдісі бар және сіз таңдайтын болсаңыз, сізде бар кеңістіктің көлеміне және сіз қанша орегано жинаңыз.
Кез келген жағдайда, кептірілген ореганоды ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз және оны қыс мезгілінде қолданыңыз. Егер сізде тым көп болса, онда бұл керемет сыйлық болып табылады. Кептірілген орегано жабық контейнерде келесі өсімдік маусымына жақсы әсер қалдырады.
Тегіс кептіру: бұтадан орего жапырақтарын сызып, қағаз сүлгіге салып қойыңыз.
Жапырақтары құрғақ болғанша бұл науаны тікелей күн сәулесінен шығарыңыз. Бұл әдіс шағын дақылдар үшін жақсы.
Құрғақ жуу : Ұзындығы орегано кесектерін кесіп, оларды байлап қойыңыз. Соңында резеңке белдікті байлап, оны шеге немесе шөптен кептіруге арналған сөреде құрғағанша ұстаңыз. Құрғақ болғаннан кейін, жай ғана үлкен табақтың үстінен жапырақтарды жапсырыңыз, тіпті өлшемі бойынша жапырақтары күйреп, кез келген сабақтарды алып тастаңыз.
Аспалы - кеңістіктегі құтқарушы және ірі орегано егінін құрғатудың керемет жолы. Ауа-райына байланысты ол екі аптадан аз уақыт кетуі керек. Ореганоды (немесе шөптерді) ұзақ уақытқа қалдырмаңыз. Олар тым құрғақ болуы, хош иіс жоғалуы және көп шаңды жинауы мүмкін.
Oregano-ны Азық-түлікте қолдану
Орегано - жақсы көретін тағам дайындау шөпі. Ол итальяндық тағам дайындауда қолданылады және көптеген балаларға «пицца шөп» ретінде белгілі. Ол сондай-ақ Мексика мен Испанияның көптеген тағамдарында көрініс береді және кез-келген тағамды дәмдеу үшін қолдануға болады.
- Орегано кез-келген қызанақ негізіндегі ыдысқа пайдалы.
- Ол макарон өнімдерін және зәйтүн майын қамтитын көптеген тағамдарға арналған.
- Нәзік, сарымсақ , пияз немесе тимьянмен жұптасқан орегано.
- Орегано мен розмариннің барлық шалшықтары балықтарға арналған суда баяудан бірнеше ірі жапырақтармен бірге орналастырылуы мүмкін. Асшаяндарды керемет дәмдік дәм береді.
- Сіз тіпті түскі ас немесе ленивый кешкі кештердің бірінде аздап қосымша дәм үшін консервіленген сорпаларға орегано қосуға болады.
Орегоннан алынған жаңа піскен өсімдіктер кез-келген тағамға дайындалуға болады. Пиязды шайып, оны құрғатып, содан кейін сабаннан жапырақтарды лақтырыңыз. Табаққа қосардан бұрын жапырақтары мұқият туралаңыз.
Кептірілген ореганоды кез-келген ыдысқа қосуға болады. Алғашқы бөліктерді өте жақсы етіп жасау үшін, алдымен қолдарыңыздың арасында итеріңіз.