Балабақшадағы сарымсақтың тәтті иісі
Сарымсақ ас үйде емес, уақыттың болғанына сену қиын. Бүгінде дүние жүзінде 600-ден астам сарымсақ өсіріледі. Сіз қанша тырысты?
Барлық сарымсақ Allium түріне және sativum түріне жатады. Түрі бұдан әрі softnecks бөлінеді. sativum және hardneck var. ophioscorodon.
Сарымсақ Орталық Азияда пайда болды, онда олар суық қыс және ылғал булақтар бар.
Бүгінгі қатаң сорттар әлі де осы жағдайды жақсы көреді және солтүстік өсірушілердің қолайлығына ие болады. Бақытымызға орай, жұмсақ климатта өсіріледі және жұмыртқалардың сорттары дамып келеді.
Қатты сарымсақ
Сарымсақ сарымсақ сарымсақ өсімдіктерінің қатаң сабақтарынан немесе мойынынан оның атауын алады. Қатты сарымсақ жұмсақ сорттардан гөрі аздаған түйіршіктерге ие, бұталар орталық бөрене айналасында айналады және өлшемі бойынша біркелкі болады.
Қатты ағаш сарымсақ үш түрлі түрді қамтиды: Rocambole, Purple Stripe және Фарфор
Rocambole: Rocambole - ең жиі кездесетін қатаң түр және «рамбоебл» кейде кейде синонимді түрде қатты түрінде қолданылады. Розамолларда пергамент терілері бар, олар жұмсақ сорттарға қарағанда әлдеқайда жұқа. Бұл жұқа былғары шамдар ұзақ сақтамайды, бірақ олар оңай тазаланады. Рокомбо сары сарымсақ - сіз «лақап» сарымсақ деп атайтын арнайы бұйралаумен, баспаналы шөптермен көретін түр.
Бұл топсеттер шамдалдар деп аталады. Сарымсақ бөренелерден таралуы мүмкін, бірақ сіз өсімдіктердің дамуы үшін екі жыл күтесіз. Танымал «испаниялық Roja» - бұл раушан.
Күлгін сызылған сарымсақ: Күлгін сызылған сарымсақ - жай ғана. Барлық күлгін жолақ сарымсақ сорттары кейбір жоңғарларды көрсетеді, бірақ ұқсастық аяқталады.
Кейбіреулер өте жұмсақ дәмге ие, ал кейбірі өте өткір. Олар тіпті бірнеше рет жетілген. Екі керемет сортты «Starbright» сынап көреді, оның дәмі мен «Чеснок» дәмі бар, ол қуырғанда жақсы сақталады.
Фарфор сарымсақ: Фарфордан жасалған сарымсақ бірнеше май қалампырымен толтырылған шамды жасайды. Фарфорлар өте қалың сыртқы теріде жабылып, оларды сақтауға жақсы таңдау жасайды. 'Грузин Кристалл' дәмі жеңіл болған кезде, «Румыния қызыл» ыстық, ұзаққа созылған қыңырлығына ие.
Softneck сарымсақ
Жоғарыда айтылғандай, жұмсақ дәмдеуіштер сарымсақ ыстық климатқа жақсы бейімделген. Бұл азық-түлік дүкенінен таба алатын жұмсақ сарымсақ, себебі жұмсақ сарымсақ дүкендері мен қыдыруға қарағанда жақсы саяхат жасайды.
Сізге кездесетін жұмсақ сарымсақтың екі түрі: артишок пен сильверсиндер
Artichoke: Artichoke сарымсақ ең көп таралған коммерциялық сарымсақ болып табылады. Ол бірнеше түйіршіктердің концентрлі қатарына ие және қабығы өте қиын. Бірақ ол жақсы өндіреді және сақтайды, және бұл, бәлкім, базарға сатып алатын нәрсе. 'Red Toch' - танымал Artichoke алуан түрі.
Silverskins: Сильверстиндерде күміс, ақ терілер бар және көптеген кішкентай гауһарлардан тұрады. Олар сондай-ақ оңай муфталы жақсы мықты мойын бар.
Silverskins дәмі әдетте артишокалардан күшті. «Ноотка Роуз» және «Роуз-ду-ду» - толыққанды жұмыс істейтін «Сильверсин».
Elephant Сарымсақ
Жақында танымал «Elephant Garlic» аталды. Салыстырмалы түрде үлкен мөлшерге байланысты оның слоны. Өте жұмсақ дәмі, сарымсақ дәміне тым көп әсер етпеген дәмханаларға жақсы. Шындығында, піл сары сарысы ешқандай сарымсақты емес, шырмауық пияздың бір түрі.
Зауытқа не қажет
Сарымсақ - өсетін ең жеңіл өсімдіктердің бірі. Жеке шамдарды шыршаның ішінде өсіресіз. Ең үлкен шамдарды алу үшін өзіңізде бар ең ірі қалампырды өсіріңіз. Әрбір сарымсақ жапырақшасын топырақ бетінің астынан екі-үш дюймдан және әрқайсысы 6 дюйм қашықтықта өсіріп отырыңыз.
Қандай соңы жоғары?
Жалпыға бірдей дилемма қандай мақсатпен аяқталғанын білмейді. Бұл мақсатты аяқтау. Сарымсақ әлі де өседі, екпінді жағын төмен түсіреді, бірақ ату айналасында қисық болады, сізді бұзылған шаммен құяды.
Topsets немесе Scapes
Топсеттерді қалдырып, оларды кесіп тастау - бұл даулы мәселе. Көптеген сарапшылар, шампиньоның шампусты өнімділігіне әкелетін энергияны ағызатынына сенімді. Саусақтар бұралып кете бастағаннан кейін оларды кесіп, энергияны төменге қарай бағыттайды. Басқа сарымсақты өсірушілер ағаштарды жақсылап сақтауға арналған лампаға орманды нәтиже бермейінше, қалақтардың қалып қалуына мүмкіндік береді. Компромисс - олар жас болған кезде топсеттерді кесіп, оларды пісіруге пайдалану.
Зауыт кезде
Күз - сарымсақ отырғызу уақыты. Бау-бақшаңыздың қай жеріне байланысты бұл қыркүйек- қараша болуы мүмкін. Топырақтың температурасы шамамен 60 градусқа дейін салқындатылғаннан кейін, сарымсақ қалтасының тамыры егілетін болады және өсімдікті ұстап, бекітіп бастайды. Бұл әсіресе Солтүстік климатта өте маңызды, онда жер қатып қалады. Жақсы тамырлар өсіруге жеткілікті уақыт болмаса, сарымсақты өсімдіктер жерден шығады.
Жердің қатуынан кейін қолданылатын үш-төрт дюймдік мульчер қабаты ауырсынуды болдырмауға көмектеседі. Саман - таңдаудың мульчасы, өйткені ол арзан және оңай алынбайды.
Өсу жағдайлары
Төмендегі жағдайларды ескере отырып, сарымсақ жақсы өседі:
- Жақсы құрғатылған топырақ
- 6.0-7.0 топырақ рН
- Минималды арамшөптік бәсекелестік
- Көптеген органикалық заттар
- Шамның ортасында мамырдың ортасынан шілде айына дейін бір дюйм су пайда болады
Мәселелер
Сарымсақ - жақсы тұқымдық түйіршіктерді пайдаланса, зиянды организмге қатысты. Дегенмен, кейбір кеміргіштер, әсіресе гоферлар танымал.
Жинау
Қой, сарымсақты жерден шығармаңыз. Сіз кішкентай алқапты отырғызған боларсыз, бірақ шамдар күшті тамыр жүйесі бар бірнеше дюйм терең.
Сарымсақ өнімді жинау кезінде сотқа шақыру болып табылады, бірақ төменгі жапырақтары қоңыр түске бастағанда, негізінен ол баруға дайын. Бірнеше ампуланы қазып, оларды екіге бөліп тастаудың жалғыз жолы туралы. Егер түйіршіктер теріні толтырса, уақыт келді.
Тым тез арада егін жинау жақсы сақталмайтын кішкентай бұталар әкеледі. Жердегі шамдарды тым ұзақ қалдырыңыз және қаламсылар олардың терісінен жарылып кетуі мүмкін, сондықтан олар ауруды аша алмайды.
Егер сіз сорттарымен тәжірибе жинасаңыз, артишоктар біріншіден жетілген, сосын Розамбоул, Күлгін шоқтар, Порельзе, ақыр соңында Сильверсинс
Сарымсақ сақтау
Кез келген топырақты шамдарға жабысып тастаңыз. Шамдарды 3-4 апта бойы жақсы желдетілетін бөлмеде немесе сыртында құрғақ, көлеңкелі жерде емдеп, құрғатыңыз. Шыңдары мен тамырлары құрғатылғаннан кейін, оларды кесіп тастауға болады. Сыртқы терілерді алып тастау арқылы шамдарды да тазалауға болады.
Тек қалампазды ашпау үшін абай болыңыз.
Сарымсақ салқын жағында болуы керек, 32oF - 40oF. Softneck сорттары 6 - 8 айға дейін созылуы мүмкін. Қатты қағаздар жинаудан кейін көп ұзамай қолданылуы керек. Қатты түрлер кеуіп кетуі мүмкін, 2-4 ай ішінде өсіп шығады немесе жұмсақ болады. 32oF-де қатаңдықты сақтау кейде олардың нашарлаусыз 7 айға дейін аман қалуына көмектеседі.
Тұқымдық бұталарды сақтау
Егер сіз бастан індетті сақтағыш болсаңыз, сарымсақ сақтап қалудан басқа ештеңе жоқ. Келесі маусымға отырғызу үшін жай ғана бірнеше жоғары сапалы шамдарды бөліп қойыңыз. Шамдарды бөлме температурасында, шамамен 70% жоғары ылғалдылығымен қайта жинауға арналған.