Жануарлар көңі ғасырлар бойы көкөніс бақшаларында қолданылған. Ол топыраққа қоректік заттар мен органикалық заттар қосады және салауатты, тірі топырақтың дамуына көмектеседі. Соңғы уақытта E. coli (Escherichia coli) сынықтары үшін тыңайтқышты тыңайтқыш ретінде пайдалануды байланыстыратын бірнеше денсаулыққа қауіп төнді. Көкөніс бақшасына көң қосу қосу қауіпті ме?
E. coli өсімдіктерді жұқтыра алады ма?
Иллинойс штатының өсімдік патологы Нэнси Патакидің айтуынша, өсімдіктердің тамырларында орналасқан бактериялар, сондай-ақ топырақта бактериялар мен саңырауқұлақтар Е-мен бәсекелеседі.
колиді тексеріп, сақтап қойыңыз, тіпті оны тамақтандырыңыз. «Сонымен қатар, ешқандай зерттеулер E. coli бактериясының беткі ластаушы заттардан басқа ештеңе емес екенін көрсетті».
Ауруды жануардан адамдарға көшіру мүмкін бе?
Иә, күлді және үй бақшаларын қамтитын көптеген ұзақ мерзімді зерттеулер болмаса да, көңді адамға тарату мүмкін. Ван Боббиттің және Вашингтон штатының университетінің кеңейтілу докторы Вал Хиллерстің айтуынша, «Патогендер (ауру тудыратын микроорганизмдер) жануарлардан адамға дейін ауысуы мүмкін, патогенді сальмонелла, листериоз және E.coli 0157: H7, сондай-ақ паразиттер , мысалы, дөңгелек құрттар мен таспалар, көңді бақтарға қолдануға байланысты болды. E. coli болсақ, ластану кез-келген тамақ түрі жануардың нәжісімен байланыста болған кезде пайда болуы мүмкін. Бұл мәселе жаңа піскен көкөністермен шектелмейді. Әрдайым тәуекел бар, бірақ кейбір сақтық шаралары бар.
Кірді ластануға жол бермеу туралы кеңестер
- Жаңа піскен көңді қолданбаңыз. Гүлді неғұрлым жетілдірсе, азот пен аммиакта өседі, ол өсімдіктердің тамырларын жауып, тұқымның шығуын тежейді. Егер көңді өсімдіктен жеуге болатын жануардан болса, ол өсімдіктен шыққан бұғатталмайтын арамшөптерге толы.
- Егер сіз жаңа піскен күкіртті қолданғыңыз келсе, оны бақша отырғызылғаннан кейін қолданбаңыз. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі егін жинаудан 120 күн бұрын өтініш терезесін ұсынады және жеміс-жидек топырақпен байланыста болатын кез келген көкөністі тамақтандырады. Бұл жер астынан өсірілген нәрсенің ( қызылша , сәбіз , картоп , редис және т.б.), сондай-ақ жердегі сүлгімен, шпинатпен, тіпті қияр мен сквош сияқты дақылдарды егу сияқты нәрселерді қамтиды. Сізге ешқандай нәрсе шашырамайтын, бірақ сақтық танытуға болмайтын қатерлі топырақтан шыққан көкөністерге 90 күндей жаңа пішінді қолдануға болады.
- Гүртті тыңайтқыш ретінде пайдаланудың орнына, оны топырақ кондиционері ретінде пайдаланыңыз. Көктемгі көгалдандыру үшін күзде жаңа пішінді қосыңыз. Бұл жерге топырақ пен компост жұмыс істеу үшін уақыт болады. Барлық көкөністер қосудан бұрын күтіңіз.
- Өсіп келе жатқан мезгілде компостталған көңді ауыстыратын жағы бар. Компосттандырылған көңді ластану қаупін азайтады, әсіресе егер қаптама 140 F немесе одан көп қызады. Сіз құрама көңді сатып ала аласыз, егер сізде жаңа піскен каучык көзі болса, оны өзіңіз құртасыз. Стивен Рейнерс, Cornell University бакалавриат, дейді жазғы температура, әдетте, E. coli өлтіреді.
- Егер сіз өзіңіздің көңді жергілікті түрде алып жүрсеңіз, олардың жануарларында қандай да бір денсаулыққа байланысты проблемалар туындаса, фермадан сұраңыз.
- Егер сіз қапталған көңді сатып алсаңыз, қапшық патогенді емес пе екендігі туралы мәлімдеуге тиіс. Тыңайтқыш ретінде сатылатындықтан, оны толығымен компосттандырылған деп есептемеңіз.
- Күршікті қолдануға қатысты кез келген сақтық шаралары да көң шайын қолдану үшін де қолданылады.
- Себебі түбірлік дақылдар (қызылша, сәбіз, редис) және жапырақты көкөністер (шпаргалка, салат, шпинат) ластануға ең сезімтал болып табылады, сондықтан барлық көкөністерді жақсы жууға және тамақ ішкенге дейін тазалаңыз. Пісіру патогендерді да өлтіреді.
- Егер сіз бұрынғы тамақ ауруларына ұшыраған болсаңыз, көңді ұрықтандырылған ешқандай пісірілген емес көкөністерді жеуден аулақ болыңыз. Балалар, жүкті әйелдер, иммундық жүйені әлсіреген адамдар және созылмалы аурулармен ауыратын адамдар да оларды жеуге тиіс.
- Қолыңыз бен тырнақтарды кеуіп қалған егін жинау алдында және кейін мұқият жуыңыз.
Барлық көңді бірдей емес
Жануарлардың қоректік құндылығы жануарға байланысты өзгереді. Тауық көңі сіздің бақшаңызға ең тиімді болып саналады, NPK роасы шамамен 1.1-0.8-0.5. Оны сиырлармен 0,6-0,2-0,5 және жылқы көңімен салыстырыңыз, 0,7-0,3-0,6. Әрине, тіпті түрлердің ішінде, көңдің сапасы әртүрлі болады.
Көптеген дереккөздер топырақта өмір сүре алатын және адамдарға зиян тигізетін паразиттердің себебінен шошқа көңін, сондай-ақ мысық пен ит кенішін пайдаланбауға кеңес береді. Бұл біздің үй жануарларын көкөніс бақшасынан ұстауға талпындыратын себептердің бірі немесе, кем дегенде, оларды қоқыс жәшігі деп ойламауға үйрету.