Жоғары 7 шөптерді құрғату

Ештеңе жаңа піскен шөптерді толықтай салыстырмайды, бірақ олар әрқашан қол жетімді емес. Егер солай болса, кейбір кептірілген шөптерге қарағанда, әсіресе өз балабақшаңыздан кептірілген болса, ыңғайлы ештеңе жоқ.

Кептірілген шөптерді сақтау және пайдалану

• Сіз шөптерді кептіру үшін бірнеше нұсқа барсыз . Сіз құрғатыңыз немесе дегидраторды қолдансаңыз, ең дәмді сақтаңыз. Қысқа толқынды кептіру ыңғайлы, бірақ ол көптеген шөптердің дәмін төмендетуі мүмкін.
• Сіз оларды қалай құрғатасыз, шөптеріңіз оларды сақтаудан бұрын толық құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Конденсация белгілері жоқ екеніне көз жеткізу үшін шөптерді мезгіл-мезгіл тексеріп отыру дұрыс. Егер сіз су тамшыларын көріп тұрсаңыз, шөптерді кептіруге уақытты жоғарылатуыңыз керек және олар бастаған кез келген заттардың барлығын тастағаныңыз жөн.
• Сіздің кептірілген шөптер оларды күн сәулесінен тыс салқын, құрғақ жерлерде ауа тығыз контейнерге сақтап, ең дәмді сақтайды. Шын мәнінде, барлық қараңғылық жақсы.
• Оларды пайдалануға дайын болғанға дейін шөпті толығымен қалдырыңыз. Олар сақтықпен ұстаған кезде майларын көп сақтайды. Сіз оларды қандай да бір ыдысқа айналдырсаңыз, бұл майларды қажет болған кезде босатыңыз.
• Кептірілген шөптер жаңа шөптерге қарағанда шоғырланған. Кептірілген шөптерді пайдаланып, жаңа шөптерді пайдаланғанша, тек 1/4 мөлшерде ғана пайдаланыңыз. Дәмі айнымалы болады және сіз әрқашан соманы көбейтесіз.
• Сіз оларды сақтаған кезде шөптеріңізді белгілеуді ұмытпаңыз. Біреулер бір-біріне ұқсас, ал кейбіреулері ұқсас жұпарларға ие.

Барлық шөптер құрғаған кезде олардың дәмін сақтамайды. Нәзік, пияз , шив , силантри және ақжелкен сияқты нәзік шөптер кептірілген кезде олардың көпшілігін жоғалтады. Мұздату осы шөптермен жақсы таңдау болуы мүмкін.

Алайда, кейбір шөптер құрғатылған кезде хош иіс пен хош иісті дәмге ие болады. Дәмі жыл сайын өзгеріп, бақшаға балабақша болады, бірақ келесі шөптер әрдайым жеткізу үшін есептелуі мүмкін.

• 01-ден 07-ге дейін

  Бай

  Кішкентай бұта ағашына қатысты ең жақсы нәрселердің бірі - жапырақтары негізінен өздерін құрғатып, есейген сайын құлап кетуге дайын. Мэнтолға ұқсайтын хош иіспен және дәммен басталады, бірақ егер сіз оларды жеткілікті ұзақ қайнатсаңыз, олар момындықтың жастықшасы сияқты ыдыс-аяқта жұмыс істейтін таниннің арқажегіне айналдырады. бірақ бұл тағамды жақсы етеді. Дегенмен, мускат сияқты, жақсы нәрсе тым көп нәрсе бұзуы мүмкін.

• 02/07

  Аскөк

  Аскөк - өсімдіктердің біреуі. Жапырақтары хош иісті және таңғажайып. Гүлдер пайдалы жәндіктерді тартады . Тұқымдар өздері дәмді және олар өсімдіктермен қамтамасыз етіп, өзін-өзі өсіреді. Ащаның тар жапырақтары жылдам құрғап, жұмыс істеуге біршама қиын. Оларды қағаз қапшығында кептіріп көріңіз.

• 03 07

  Лаванда

  Кез-келген шөп хош иістендірілген болса, ол лаванда болады. Бұл біз жеп немесе ішетін гүлдер. Тіпті құрғақ, олар өте өткір, сондықтан оларды қолданар алдында, оларды жеке бүйрекке бөліп тастаңыз. Лавандасы шошқа етінен жасалған шоколад тәрізді тағамдарға және шөлді жақсарту үшін жеткілікті тәттіге арналған әмбебап. Кейбір танымал таңдаулыларға лаванда шоколадты және лаванда арағы жатады. Бірнеше апта ішінде лаванда бумасы ауадан кебуі керек.

• 04 07

  Лимон бальзамы

  Онда көптеген лимон хош иісті шөптер бар және лимон бальзамы көбінесе нашар қарым-қатынас деп есептеледі, мүмкін, бұл өте қызықты өсіруші. Ол лимон вербена немесе лимонграстың болмауы мүмкін, бірақ ол екіншісіне қарағанда әлдеқайда жақсы кептіреді және шын лимон дәмін сақтайды. Оның алдына гүлдер жинаңыз, майлардың ең жоғары концентрациясы мен ең жақсы хош иісі үшін. Лимон бальзамы кептіргіште немесе ауада құрғатылған кезде жақсы болады.

• 05 07

  Орегано

  Орегано пісіруге арналған ең танымал кептірілген шөптердің бірі. Томат соусы онсыз қайда еді? Кептірілген орегано шын мәнінде жаңа піскеннен гөрі жақсы дәм болады. Кептіру хош иісімен шоғырланып, жаңа піскен күлгіннің ащы, ыстық қасиетін азайтады. Бұл құрғақ шөптердің бірі. Тек сабақтарды кесіп тастаңыз, оларды құрғағанша іліп қойыңыз, содан кейін саусақтарыңызды табақтарыңыздың ішіне жапырақтарды үңгілеуге арналған сабақтармен жүгіріңіз.

• 07 07

  Розмари

  Кептірілген розмарин жаңадан гөрі жақсырақ емес, бірақ оның артықшылығы бар. Бухты секілді, розмарин кептірілген кезде мазалайды. Ол қарағай сияқты жіңішке хош иісті жоғалтады, бірақ ол сондай-ақ оның жұмсақ құрылымын жоғалтады және қарағай инелеріне ұқсамайды және қатты болады. Бұл жағымсыз құрылымдан аулақ болу үшін кептірілген розмаринді ұнтақтауға болады. Оны құрғату үшін, бәрін жасау керек - өсімдіктен шыққан өсімдікті алып тастап, оны бірнеше күн бойы отырғызу керек. Есіңізде болсын, тіпті кептірілген, дәмдік тағамдарға тек аз мөлшерде қажет. Оңай жүріңіз, әрдайым көп қосуға болады.

• 07 07

  Қымбатты

  Таймайдың хош иісі кептірілген кезде әлдеқайда нәзік болады және сіз сирек мөлшерде кептірілген, жаңадан пайдаланатын сирек шөп болады. Дегенмен, орегано сияқты, сабақта кебу өте оңай. Сақтау кезінде сабақтарды қалдырыңыз, саусақтарыңызды жапырақшаларды құлату үшін сабынан төмен түсіріңіз, оны пісіруге қосуға дайын болғаныңызда. Бұл тасты майдың және көптеген хош иістер мен дәмді сақтап қалуға көмектеседі. Ауа кептіру тимьмен жақсы жұмыс істейді.